牛霉稻草中毒又稱牛爛腳病、牛爛蹄壞尾病和牛真菌中毒性蹄殼脫落病等，是由于牛采食發霉稻草而發生的一種真菌毒素中毒病。以耳尖、尾端干性壞疽，蹄腿腫脹、潰爛，以至蹄匣和趾（指）骨腐脫為主要病變和臨床特征。本病可發生于奶牛、黃牛和水牛，但以水牛發病最為常見。

　　1臨床癥狀

　　本病的病程長，可達月余甚至數月。多為突然發病，多見早晨出現步態不穩，跛行，蹄冠微腫而觸痛。數日后腫脹蔓延至肩關節和股部，跛行明顯。皮膚表面滲出淡黃色透明液體，患部脫毛，繼之皮膚破潰出血、化膿、壞死，最后蹄或趾關節脫落。干性壞疽在腕關節以下病變部，與健康部皮膚呈明顯的環形分界線。耳尖和尾尖伴有不同程度的壞死。黃牛發病較輕，病程多在1月以內。

　　2診斷要點

　　本病的發生有明顯的季節性、地區性，根據有無采食霉變稻草的病史，結合耳尖、尾尖壞死，蹄腿腫爛及蹄匣脫落等特征性的癥狀，可初步診斷。確診需要進行飼草真菌分離、鑒定、丁烯酸內酯含量的測定及動物實驗。丁烯酸內酯含量常用薄層層析法、氣相色譜法、質譜分析法和液相層析法等進行分析。

　　動物實驗用病區霉稻草80%酒精浸出物，對家兔作皮膚實驗，每次涂擦量為0.15mL，每日兩次，連續8次，觀察一周，其病理變化為表皮壞死脫落，大量白細胞與壞死組織堆積表面，真皮層水腫，而對照組兔為陰性反應。也可對小鼠作腹腔或皮下注射提取物，每次劑量為0.1～0.2mL，連續注射8次觀察反應。表現為精神興奮后轉沉郁，震顫。部分鼠尾尖、爪淤血、出血和水腫，個別的眼、尾尖脫皮，干裂或呈環紋狀干性壞死。脾臟不同程度的腫大、淤血或出血，心室擴張，部分呈纖維蛋白性腹膜炎和出血性胃腸炎。

　　3病理變化

　　剖檢可見，大部分尸體消瘦，皮毛干燥，體表多處有褥瘡。主要病變在四肢，患肢腫脹部切面流出多量淡黃色透明液體，皮下組織因水腫液積聚而疏松。蹄冠與系部血管明顯擴張、充血，甚至有血栓形成。病部肌肉致密成灰紅和蒼白色、皮膚破潰的牛，創面附著膿血，肌肉呈污紅色。部分牛局部肉芽組織增生，突出于表面。有些病牛尾梢和耳尖腫脹或干枯，呈干性壞疽。患肢淋巴結腫大，切面濕潤呈灰黃色，部分有散在出血點。肺淤血、氣腫。肝腫大，紅黃色相間。腎皮質部呈淡黃紅色瘤胃粘膜表層壞死，真胃粘膜增厚，有爛斑；小腸粘膜充血、出血、壞死脫落。

　　4治療方法

　　病牛應立即停止飼喂霉變稻草，并及時進行對癥治療。病初，為促進末梢血液循環，可對患部進行熱敷、按摩或灌服白胡椒酒（白酒200～300m1，白胡椒20～30g,一次灌服）。腫脹部破爛而繼發感染時可施行外科處理，輔以磺胺—抗生素療法。病牛體弱時可進行輸液并適當應用強心劑，借以促進全身的血液循環。

　　本病治愈率較低，病輕時經及時治療和外科處理尚可臨床恢復；病情較重的則應淘汰。

　　5預防措施

　　主要是在收稻的季節要收好、曬好和貯好稻草如果發現稻草有發霉時應及時停喂動物，有時因氣候因素難以預防時，在冬季飼喂前應將飼草在日光好的天氣翻曬，也可用10％石灰水浸泡漂洗后再飼喂。同時冬季牛舍要注意保暖。