血液還有紅細胞、白細胞及血小板等，血液能將消化吸收的養料供給細胞，并經肺吸入氧，從細胞組織中帶出二氧化碳和其他代謝產物（這些物質如果積聚起來，有害于細胞的活動）。同時還能運送激素，以支持和調節身體的各項活動，血液中含有各種免疫性物質和保護性細胞，這些物質與細胞可使畜禽具有與病原微生物作斗爭的能力。 

　　豬的亞硝酸鹽中毒，采用斷尾、剪耳等放血法進行搶救，藉以排出毒物和興奮神經，加強心跳和呼吸，但輕者能使其好轉，如毒性劇烈，特別是中毒嚴重的，放血方法效果不大。 

　　對于貧血病、失血等應該補血、止血或輸血等對癥治療。對于大多數中毒病及飼料中毒、動植物、細菌性和真菌、中西藥、化學藥品或農藥中毒等等，不但不能放血，而且需要輸血、補液，實行排毒、解讀、中和或氧化等，并可實行對癥治療，才能取及良好效果。