近幾年，在崇尚自然、回歸自然生活觀念的引導(dǎo)下，農(nóng)村養(yǎng)雞業(yè)出現(xiàn)了一種新型的養(yǎng)殖方式———生態(tài)養(yǎng)雞。所謂生態(tài)養(yǎng)雞，也叫做“家雞野養(yǎng)”，就是把雞群放養(yǎng)到自然環(huán)境中，期望通過(guò)自然環(huán)境的熏陶和有機(jī)食物的養(yǎng)育，讓雞肉、雞蛋恢復(fù)應(yīng)有的天然優(yōu)良品質(zhì)。從已有的養(yǎng)殖實(shí)踐看，生態(tài)養(yǎng)雞能大幅度節(jié)省飼料、藥物和人力投入，成本很低，產(chǎn)品售價(jià)卻很高，又加上純凈天然，沒(méi)有污染，雞肉、雞蛋風(fēng)味獨(dú)特，很受消費(fèi)者的歡迎，如果再與生態(tài)旅游結(jié)合起來(lái)做文章，市場(chǎng)空間會(huì)更加廣闊。但是，生態(tài)養(yǎng)雞并不是一些人想象的那樣，隨隨便便就可以取得成功，失敗者也不乏其人，在實(shí)施養(yǎng)殖前，必須充分了解其中的學(xué)問(wèn)和技巧。
1、選對(duì)品種
生態(tài)養(yǎng)雞最好選用當(dāng)?shù)赝岭u品種，如河北純種柴雞，浙江的仙居雞、肖山雞，上海的浦東雞，河南的固始雞，湖南的桃源雞，遼寧的莊河雞，廣東的惠陽(yáng)雞、杏花雞、三黃雞、清遠(yuǎn)麻雞，山東的壽光雞，北京的油雞，都是優(yōu)良的地方品種，體型小巧，反應(yīng)靈敏，活潑好動(dòng)，適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚺c環(huán)境條件，耐粗飼，抗病力強(qiáng)，適宜放養(yǎng)。各種叫不上名稱的土雜雞，也都適宜于野外生態(tài)放養(yǎng)。相反，那些先進(jìn)的蛋雞和快大型肉雞品種，大多體型笨重、神經(jīng)敏感、抗病性差，野外放養(yǎng)很難成功。
2、建好雞棚
生態(tài)養(yǎng)雞也需要雞棚，這是雞晚間宿營(yíng)的重要空間。雞棚位置要高，背風(fēng)向陽(yáng)，視野開(kāi)闊，不能積水，不能形成“窩風(fēng)”，門前有足夠的空閑地。雞棚可采用永久性的磚瓦結(jié)構(gòu)，也可采用簡(jiǎn)易的草木結(jié)構(gòu)，不管采用哪種方式，都必須具有堅(jiān)固的結(jié)構(gòu)，有良好的遮風(fēng)擋雨功能，簡(jiǎn)易雞棚屋頂應(yīng)覆蓋3層，由內(nèi)向外依次是葦箔、油氈或薄膜、草苫，頂部用草繩或鐵絲固定結(jié)實(shí)。為防止敵害侵襲，窗戶要釘鐵絲網(wǎng)，門口封閉要嚴(yán)實(shí)，地面要夯實(shí)，也可使用三合土或水泥結(jié)構(gòu)。雞群白天外出覓食比較疲勞，晚上需要有一個(gè)良好的休息場(chǎng)地，因此，舍內(nèi)地面應(yīng)鋪設(shè)5～10厘米厚的鋸末或墊草。
3、改造環(huán)境
野外養(yǎng)雞選用的生態(tài)區(qū)域，主要是草地、樹(shù)林、野坡、果園以及高稈莊稼地等，雞群的活動(dòng)范圍較大，尤其是荒山、樹(shù)林中，野獸、野鳥(niǎo)較多，容易侵害雞群的主要有狼、野狗、狐貍、黃鼠狼、獾、蛇等，雕、鷹等食肉猛禽也不容忽視。夏季雷雨多見(jiàn)，狂風(fēng)、雷電、洪水也會(huì)對(duì)雞群造成嚴(yán)重危害。為防止各種災(zāi)害和敵害侵襲，要對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行必要的改造：雞群活動(dòng)范圍的邊界上，應(yīng)埋設(shè)1.5～2米高的鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)；也可密集埋植樹(shù)枝籬笆，配合栽種葫蘆、扁豆、佛手瓜、南瓜等秧蔓植物加以隔離阻擋；種植帶刺的洋槐枝條、野酸棗樹(shù)或花椒樹(shù)，阻擋人、獸的效果最為理想。草地、荒坡等野外放養(yǎng)環(huán)境內(nèi)，適當(dāng)搭建一些簡(jiǎn)易的小涼棚，涼棚頂部搭油氈，棚內(nèi)鋪墊干凈的河沙，以便遮陰擋雨，滿足雞群臨時(shí)休憩和沙浴的需要，涼棚地勢(shì)要高，周邊活動(dòng)半徑以不超過(guò)50米為宜。
4、適當(dāng)訓(xùn)練
育雛期，要在飼料中添加適量切碎的青菜葉或野菜葉，逐步鍛煉雞雛采食、消化粗飼料的能力。4周齡脫溫后，只要天氣合適，室內(nèi)外溫差不是很大，都應(yīng)定時(shí)將雞群放到棚前的空閑地上，通過(guò)約束訓(xùn)練，逐步擴(kuò)大活動(dòng)范圍、延長(zhǎng)活動(dòng)時(shí)間，直至雞群能自由活動(dòng)。飼喂量要逐步減少，遵循“早少晚飽”的原則，以調(diào)動(dòng)雞群外出覓食的積極性。
為了能讓在野外自由活動(dòng)的雞群，按時(shí)回舍補(bǔ)充料水、休息，在放養(yǎng)的初期，就應(yīng)進(jìn)行必要的訓(xùn)練。有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶，常使用打鑼、吹哨子、敲臉盆等方式，以合適的響聲，配合可口的食物，對(duì)雞群進(jìn)行召喚訓(xùn)練，讓雞群形成條件反射。召喚訓(xùn)練十分重要，尤其是在惡劣天氣來(lái)臨的時(shí)候，能保證迅速將雞群召喚回來(lái)。
5、防治疾病
野外生態(tài)養(yǎng)雞雖然空氣新鮮，雞群活動(dòng)量大，并且主要吃野菜、嫩草、草籽、昆蟲等無(wú)污染的飼料，機(jī)體健康，但如果不加預(yù)防，有些疾病如新城疫、馬立克氏病、傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎、禽痘、流行性感冒等，照樣會(huì)侵害雞群。預(yù)防傳染病的方法是及時(shí)注射相應(yīng)的疫苗，要求同舍內(nèi)養(yǎng)育雞群，但一般不需要投喂預(yù)防性藥物。
在野外生態(tài)環(huán)境中，雞群采食蚯蚓、甲殼蟲、蝸牛、淡水螺較多，最容易出現(xiàn)寄生蟲病，特別是蛔蟲病和絳蟲病，一般在放養(yǎng)1個(gè)月后，就要進(jìn)行第1次驅(qū)蟲，隔2～4周后再進(jìn)行第2次驅(qū)蟲。常用驅(qū)蟲藥物主要有左旋咪唑、伊維菌素、硫雙二氯酚、吡喹酮等，應(yīng)盡量選用對(duì)多種線蟲、絳蟲均有效的丙硫咪唑片劑，可在晚上雞群回舍補(bǔ)料時(shí)，拌料飼喂，每千克體重用量為20毫克。第2天早晨要及時(shí)檢查雞糞，如發(fā)現(xiàn)雞糞里有成蟲，次日晚餐再驅(qū)蟲一次。
6、重視管理
為使雞體重均勻一致，應(yīng)對(duì)雞群實(shí)行分群管理，公雞適時(shí)出售，母雞用于產(chǎn)蛋。為便于撿拾雞蛋，應(yīng)在雞群性成熟后，適當(dāng)減少活動(dòng)范圍，在涼棚內(nèi)設(shè)置產(chǎn)蛋箱，箱內(nèi)放入“引蛋”，應(yīng)盡量鼓勵(lì)雞群回雞棚產(chǎn)蛋。
為了改善雞肉品質(zhì)，使雞肉有更好的口感和風(fēng)味，提高胴體眼觀質(zhì)量，提高雞群體重，便于獲得好效益，野外生態(tài)飼養(yǎng)的雞群，尤其是分群飼養(yǎng)的公雞，要適當(dāng)進(jìn)行催肥飼養(yǎng)。時(shí)間一般選在10周齡以后，催肥的手段主要是減少雞群的活動(dòng)范圍，提高飼料能量含量，增加補(bǔ)飼的次數(shù)和飼喂量。
野外生態(tài)養(yǎng)雞，要及時(shí)進(jìn)行巡視，目的是檢查雞群狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)并隔離病弱雞，防止猛禽、野獸傷害雞群。缺水的養(yǎng)殖區(qū)，應(yīng)設(shè)置飲水槽，定時(shí)添加清潔的飲水。放養(yǎng)初期，中午可以在涼棚內(nèi)進(jìn)行補(bǔ)飼，但要保證料槽干凈，避免引來(lái)野鳥(niǎo)和鼠類。有的養(yǎng)殖戶喜歡養(yǎng)幾條狗幫助看門和巡視，起到良好的報(bào)警、追趕敵害、庇護(hù)雞群的作用，但讓狗做助手有一定的風(fēng)險(xiǎn)，因此，一定要加強(qiáng)培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)狗惡意追逐雞群時(shí)，及時(shí)通過(guò)處罰加以制止，讓雞群和狗建立起良好的親和關(guān)系，同時(shí)，要給狗充足的食物，不得用死雞、雞骨頭、雞內(nèi)臟等喂狗。
1、選對(duì)品種
生態(tài)養(yǎng)雞最好選用當(dāng)?shù)赝岭u品種，如河北純種柴雞，浙江的仙居雞、肖山雞，上海的浦東雞，河南的固始雞，湖南的桃源雞，遼寧的莊河雞，廣東的惠陽(yáng)雞、杏花雞、三黃雞、清遠(yuǎn)麻雞，山東的壽光雞，北京的油雞，都是優(yōu)良的地方品種，體型小巧，反應(yīng)靈敏，活潑好動(dòng)，適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚺c環(huán)境條件，耐粗飼，抗病力強(qiáng)，適宜放養(yǎng)。各種叫不上名稱的土雜雞，也都適宜于野外生態(tài)放養(yǎng)。相反，那些先進(jìn)的蛋雞和快大型肉雞品種，大多體型笨重、神經(jīng)敏感、抗病性差，野外放養(yǎng)很難成功。
2、建好雞棚
生態(tài)養(yǎng)雞也需要雞棚，這是雞晚間宿營(yíng)的重要空間。雞棚位置要高，背風(fēng)向陽(yáng)，視野開(kāi)闊，不能積水，不能形成“窩風(fēng)”，門前有足夠的空閑地。雞棚可采用永久性的磚瓦結(jié)構(gòu)，也可采用簡(jiǎn)易的草木結(jié)構(gòu)，不管采用哪種方式，都必須具有堅(jiān)固的結(jié)構(gòu)，有良好的遮風(fēng)擋雨功能，簡(jiǎn)易雞棚屋頂應(yīng)覆蓋3層，由內(nèi)向外依次是葦箔、油氈或薄膜、草苫，頂部用草繩或鐵絲固定結(jié)實(shí)。為防止敵害侵襲，窗戶要釘鐵絲網(wǎng)，門口封閉要嚴(yán)實(shí)，地面要夯實(shí)，也可使用三合土或水泥結(jié)構(gòu)。雞群白天外出覓食比較疲勞，晚上需要有一個(gè)良好的休息場(chǎng)地，因此，舍內(nèi)地面應(yīng)鋪設(shè)5～10厘米厚的鋸末或墊草。
3、改造環(huán)境
野外養(yǎng)雞選用的生態(tài)區(qū)域，主要是草地、樹(shù)林、野坡、果園以及高稈莊稼地等，雞群的活動(dòng)范圍較大，尤其是荒山、樹(shù)林中，野獸、野鳥(niǎo)較多，容易侵害雞群的主要有狼、野狗、狐貍、黃鼠狼、獾、蛇等，雕、鷹等食肉猛禽也不容忽視。夏季雷雨多見(jiàn)，狂風(fēng)、雷電、洪水也會(huì)對(duì)雞群造成嚴(yán)重危害。為防止各種災(zāi)害和敵害侵襲，要對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行必要的改造：雞群活動(dòng)范圍的邊界上，應(yīng)埋設(shè)1.5～2米高的鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)；也可密集埋植樹(shù)枝籬笆，配合栽種葫蘆、扁豆、佛手瓜、南瓜等秧蔓植物加以隔離阻擋；種植帶刺的洋槐枝條、野酸棗樹(shù)或花椒樹(shù)，阻擋人、獸的效果最為理想。草地、荒坡等野外放養(yǎng)環(huán)境內(nèi)，適當(dāng)搭建一些簡(jiǎn)易的小涼棚，涼棚頂部搭油氈，棚內(nèi)鋪墊干凈的河沙，以便遮陰擋雨，滿足雞群臨時(shí)休憩和沙浴的需要，涼棚地勢(shì)要高，周邊活動(dòng)半徑以不超過(guò)50米為宜。
4、適當(dāng)訓(xùn)練
育雛期，要在飼料中添加適量切碎的青菜葉或野菜葉，逐步鍛煉雞雛采食、消化粗飼料的能力。4周齡脫溫后，只要天氣合適，室內(nèi)外溫差不是很大，都應(yīng)定時(shí)將雞群放到棚前的空閑地上，通過(guò)約束訓(xùn)練，逐步擴(kuò)大活動(dòng)范圍、延長(zhǎng)活動(dòng)時(shí)間，直至雞群能自由活動(dòng)。飼喂量要逐步減少，遵循“早少晚飽”的原則，以調(diào)動(dòng)雞群外出覓食的積極性。
為了能讓在野外自由活動(dòng)的雞群，按時(shí)回舍補(bǔ)充料水、休息，在放養(yǎng)的初期，就應(yīng)進(jìn)行必要的訓(xùn)練。有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶，常使用打鑼、吹哨子、敲臉盆等方式，以合適的響聲，配合可口的食物，對(duì)雞群進(jìn)行召喚訓(xùn)練，讓雞群形成條件反射。召喚訓(xùn)練十分重要，尤其是在惡劣天氣來(lái)臨的時(shí)候，能保證迅速將雞群召喚回來(lái)。
5、防治疾病
野外生態(tài)養(yǎng)雞雖然空氣新鮮，雞群活動(dòng)量大，并且主要吃野菜、嫩草、草籽、昆蟲等無(wú)污染的飼料，機(jī)體健康，但如果不加預(yù)防，有些疾病如新城疫、馬立克氏病、傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎、禽痘、流行性感冒等，照樣會(huì)侵害雞群。預(yù)防傳染病的方法是及時(shí)注射相應(yīng)的疫苗，要求同舍內(nèi)養(yǎng)育雞群，但一般不需要投喂預(yù)防性藥物。
在野外生態(tài)環(huán)境中，雞群采食蚯蚓、甲殼蟲、蝸牛、淡水螺較多，最容易出現(xiàn)寄生蟲病，特別是蛔蟲病和絳蟲病，一般在放養(yǎng)1個(gè)月后，就要進(jìn)行第1次驅(qū)蟲，隔2～4周后再進(jìn)行第2次驅(qū)蟲。常用驅(qū)蟲藥物主要有左旋咪唑、伊維菌素、硫雙二氯酚、吡喹酮等，應(yīng)盡量選用對(duì)多種線蟲、絳蟲均有效的丙硫咪唑片劑，可在晚上雞群回舍補(bǔ)料時(shí)，拌料飼喂，每千克體重用量為20毫克。第2天早晨要及時(shí)檢查雞糞，如發(fā)現(xiàn)雞糞里有成蟲，次日晚餐再驅(qū)蟲一次。
6、重視管理
為使雞體重均勻一致，應(yīng)對(duì)雞群實(shí)行分群管理，公雞適時(shí)出售，母雞用于產(chǎn)蛋。為便于撿拾雞蛋，應(yīng)在雞群性成熟后，適當(dāng)減少活動(dòng)范圍，在涼棚內(nèi)設(shè)置產(chǎn)蛋箱，箱內(nèi)放入“引蛋”，應(yīng)盡量鼓勵(lì)雞群回雞棚產(chǎn)蛋。
為了改善雞肉品質(zhì)，使雞肉有更好的口感和風(fēng)味，提高胴體眼觀質(zhì)量，提高雞群體重，便于獲得好效益，野外生態(tài)飼養(yǎng)的雞群，尤其是分群飼養(yǎng)的公雞，要適當(dāng)進(jìn)行催肥飼養(yǎng)。時(shí)間一般選在10周齡以后，催肥的手段主要是減少雞群的活動(dòng)范圍，提高飼料能量含量，增加補(bǔ)飼的次數(shù)和飼喂量。
野外生態(tài)養(yǎng)雞，要及時(shí)進(jìn)行巡視，目的是檢查雞群狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)并隔離病弱雞，防止猛禽、野獸傷害雞群。缺水的養(yǎng)殖區(qū)，應(yīng)設(shè)置飲水槽，定時(shí)添加清潔的飲水。放養(yǎng)初期，中午可以在涼棚內(nèi)進(jìn)行補(bǔ)飼，但要保證料槽干凈，避免引來(lái)野鳥(niǎo)和鼠類。有的養(yǎng)殖戶喜歡養(yǎng)幾條狗幫助看門和巡視，起到良好的報(bào)警、追趕敵害、庇護(hù)雞群的作用，但讓狗做助手有一定的風(fēng)險(xiǎn)，因此，一定要加強(qiáng)培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)狗惡意追逐雞群時(shí)，及時(shí)通過(guò)處罰加以制止，讓雞群和狗建立起良好的親和關(guān)系，同時(shí)，要給狗充足的食物，不得用死雞、雞骨頭、雞內(nèi)臟等喂狗。
