目前，我國生產無公害肉雞或雞蛋大都是在標準化或集約化條件下進行，如何利用閑置的山林、林地、果園養殖生產無公害禽產品，在國內報道較少。利用非耕地自然林地養殖，使雞回歸自然，給雞群創造良好的健康養殖環境，對生產無公害農產品意義重大。
     一 林地雞舍建筑工藝設計要求
     1 林地飼養雞舍建筑設計特點
     ⑴選擇樹林樹冠遮陰不能太多，陽光照射地面面積在50%左右，如果遮陰太多，在夏季有利于雞群的降溫，但在秋末冬初天氣涼爽時，對雞群不利，天氣早晚過于陰冷，特別是秋末仍然雨水不少，空氣和地面過于潮濕，雞易發生疾病，特別是球蟲病和腸道疾病。
     ⑵選擇林地養殖地面要有一定的高度，不能澇洼，特別是林地周圍必須有排水渠道，利于排水，否則，大暴雨雨水不能及時排出，雞群就會受到嚴重損失。
     ⑶輪牧放養，就是今年在這片樹林養殖，明年就在另一片樹林放養，這樣在空養階段有利于雨水對微生物的沖刷消毒，也有利于地面雜草的生長。如果老是在一片樹林養殖，地面上的草就會被雞吃的干干凈凈，甚至連草根吃光，來年草就不會長出，第二年雞就吃不到雜草了。
     ⑷不能在苗圃林地養殖，因為苗圃的小樹苗幼小，很易被雞吃掉，另外，小樹苗比較密集，夏天不能蔗陰，也不能避雨，這不僅對小樹苗不利，對雞的生長和發育都不利。
     ⑸在樹林里要種植牧草，因為牧草的蛋白質比較高，維生素含量高，營養豐富，提高雞肉的肉質，同時適口性也比較好。
     ⑹雞舍建筑要簡易，屋頂主要用草簾、油氈或石棉瓦制成，屋架用木條、竹竿制成，屋的支架用木棍、磚砌制，屋山、屋墻北面用磚砌制，屋墻南面用農用塑料薄膜或草簾即可，地面鋪磚，有條件的最好支網架，雨水過大時，雞可以在網架上棲息。
     ⑺雞舍的地面選擇在樹林較稀薄的地方，最好在行距的中間。
     2 雞舍設計（地點選擇在菏澤市大黃集林場）
     ⑴雞舍的跨度一般在5米—6米，雞舍的長度一般在30米—50米，雞舍的高度一般在1.8米—2.0米。但最好因地制宜。
     ⑵舍內飼養面積，舍內地面飼養每平方米飼養10只，舍內設有棲架飼養密度可大一些。
     ⑶舍內喂料、飲水設備設計，喂料設備最好使用吊桶，每只雞料位置12cm,；飲水設備，最好使用普拉松飲水器，每只雞飲水位置5cm。
     ⑷舍內棲架，像梯子一樣斜搭放在墻上，棲架的橫棍間距80cm—100cm，雞夜間在棲架上休息，橫棍的多少可根據舍內容雞數量的多少，要求在夜間所有的雞都在棲架上休息。
     ⑸產蛋箱，每5只雞一個產蛋箱，用木或竹板制成，產蛋箱放在屋墻上。
     ⑹地面設計，硬化為水泥地面，以利于清刷消毒。
     二 科學免疫及疾病預防
     疾病預防，確保安全，是雞群健康的保障。林地養殖的特點，雞只直接接觸地面和糞便，衛生條件相對比籠養或網上飼養差，特別是在夏秋季易發球蟲病，所以在疾病預防方面注意球蟲病的預防，常用球蟲預防藥有地克珠利、鹽霉素、馬杜拉霉素等。在治療時，在用上述藥的同時配合使用抗菌素效果更好；秋季雨水比較多，雞容易吃到被雨水污染的飼料和雨水，易發生腸道病，常用預防藥有環丙殺星、頭飽類、泰樂菌素等，也可使用中草藥。使用所有的藥物必須在出欄7—10天停止使用。免疫程序基本與常規飼養相同，但主要根據當地疫情情況制定科學的免疫程序。
     三 林地健康養殖飼養管理
     （1）飼養階段的劃分，0—4周齡在育雛室籠內飼養，5周齡后至出欄，在舍外地面放牧飼養。
     （2）掌握適宜的溫度，第一天舍內的溫度要保持34℃左右，特別是夜間溫度要均衡，白天夜間溫度差不能超過2℃—3℃，舍內溫度的高低主要看雞的活動狀態，只要雞活動自由，分布均勻，說明溫度適宜，雞遠離熱源說明溫度過高，靠近熱源說明溫度偏低，時時掌握看雞施溫。42天以后主要靠外界溫度，關鍵是夜間溫度不能太低，育雛溫度見表1。

表1        表1育雛溫度（單位：日齡、℃）

    （3）飼料營養與飼喂，飼料是雞生命和生長的物質基礎，根據地方品種生長速度慢的特點和飼養兩個階段的劃分，0—4周齡能量為12.12MJ∕kg，粗蛋白質19%，鈣0.9%，有效磷0.4%；5—11周齡能量為12.54MJ∕kg，粗蛋白質17%，鈣1.0%，有效磷0.4%。
     飼喂時間與方法，前兩周齡的飼喂，平均每4—6小時喂一次，每天喂4—6次，從3周齡以后每天喂3—4次，早晨、中午少喂，主要讓雞出去找食吃，下午多喂，讓雞吃飽，喂料的多少主要看雞放牧吃的多少而定，下午喂雞的時間要在天黑前1小時飼喂。好天時喂料大部分時間在舍外進行，只有下雨時改在舍內喂料，不管舍內外喂料，必須有足夠的料槽。另外，飼料的安全衛生是確保無公害肉雞生產的關鍵，要求飼料的原料不能發霉變質要新鮮，并且選擇易于消化吸收的原料，禁止使用違禁藥品，嚴格按照無公害肉雞生產用藥要求。
     （4）濕度，要求育雛前期相對濕度高一點，育雛后期相對濕度低一點，1—7天舍內的相對濕度一般為65%，8—14天相對濕度為60%，15天以后相對濕度適當掌握在55%左右。放養時主要是自然濕度。
     （5）光照，1—7天光照時間為23小時，8—42天光照時間18小時。光照強度，由于剛出殼的小雞視力比較弱，育雛前期光照強度強一點，有利于小雞的采食，1—7天光照強度為7—8W∕m2，育成期光照強度弱一點，光照強度為3—4W∕m2，要求燈泡經常擦干凈，保持光照強度的有效性。
     （6）飲水清潔衛生，飲水要清潔衛生，因為在林地飼養，夏秋季雨水比較多，為減少雞喝到污染的雨水造成腸炎消化道疾病，所以在每次下雨后將舍外被雨水污染的水槽清洗干凈，重新換上新鮮的水給雞喝；在舍外的飲水槽位置一定要固定，以便讓雞在固定的位置找到水喝，境外水槽不能斷水，以免在炎熱的夏季雞喝不上水造成損失。為保持水的衛生，通過化驗飲用的地下水微生物指標和礦物質及氟的含量，各項指標都達到無公害畜禽飲用水的標準。林地飼養場的周圍3公里無化工廠、其他的畜禽場。
     （7）合理的飼養密度，在舍內地面飼養時，0—7日齡每平方米飼養35只，8—14日齡每平方米飼養30只，15—21日齡每平方米飼養25只，22—28日齡每平方米飼養20只，如果雞在脫溫后放牧時，放牧的飼養密度可以大一些，每畝林地飼養80只。
     （8）放牧及輪牧，就是今年在這片樹林養殖，明年就在另一片樹林放養，這樣在空養階段有利于雨水對微生物的沖刷消毒，也有利于地面雜草的生長。放牧就是把雞放出來飼養，讓雞在林地內到處采食、活動。放牧的時間，根據天氣的變化掌握放牧時間，夏天天氣炎熱，采取早放晚收，即早上5點放雞，喂雞半飽，晚上讓雞回來的時間一般在7—7：30，喂雞要喂飽。由于林地的雜草有限，雞每天要吃許多的草，所以，當飼養這批雞后，第二批雞就輪到另一塊林地飼養。這不僅有利于雜草的再生長，給下批雞提供雜草資源，也有利于這塊林地的凈化。減少微生物的污染，有利于雞群的健康。
     （9）育肥及出欄，在出欄前3—4周，飼料中添加適量2%的油脂（動物油或植物油），適當減少雞的運動，在出欄的前14天飼料中的任何藥品停止不能使用，此階段加強消毒，減少微生物的污染。
     （10）觀察雞群及記錄，平常每天在喂料或飲水的前后，都要觀察雞群的精神動態、吃料、喝水、糞便是否正常，并及時采取措施。作到每天記錄，吃料多少、接種疫苗、用藥情況，出欄后要計算本批雞的料重比，成活率，經濟效益等。另外進行經驗總結。
     四 無公害肉雞雞肉檢測結果
     按照上述建場選擇要求、飼料營養及飼料用藥、免疫程序及飼養管理技術等，經農業部食品監督檢驗測試中心（濟南）產品測定，重金屬、藥殘、農殘及微生物各項指標均達到無公害要求指標（詳見表2）。為在林地飼養優質肉雞生產無公害雞肉探討出了一條路子。

表2  農業部食品監督檢驗測試中心（濟南）檢驗報告

（測定日期：2005年9月26日）（作者: 王生雨 董以雷   ）