我國的養(yǎng)鴨業(yè)，主要以兩廣、兩湖、江蘇、浙江、福建、四川等南方省份為主，其養(yǎng)殖量占全國的80%以上。我們?cè)谶M(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)服務(wù)時(shí)，發(fā)現(xiàn)一些地區(qū)養(yǎng)鴨管理方面存在一些誤區(qū)，影響了經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)揮，就實(shí)際遇到的一些問題進(jìn)行闡述。
1 選擇品種的問題
在肉鴨養(yǎng)殖集中的地區(qū)，尤其是中小型規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖者看到養(yǎng)鴨的利潤(rùn)較高，盲目進(jìn)苗鴨，只要價(jià)格低就行，結(jié)果與那些選擇性能好的品種的鴨場(chǎng)相比，料肉比相差很大，鴨的品種很多，好的品種的肉鴨體重大、出肉多、肉質(zhì)好大型肉鴨的上市體重一般在3千克以上。同時(shí)鴨苗的質(zhì)量也有好有壞，如果鴨苗的品種純正且鴨苗質(zhì)量好，則鴨群的耗料少、生長(zhǎng)快，利潤(rùn)高，反之結(jié)果就是賺錢少。在購買鴨苗時(shí)要選擇好，不能只看價(jià)格，建議要到大型的鴨場(chǎng)去購買鴨苗。
不同品種的肉鴨對(duì)疾病的抵抗能力不同，選擇抗病力強(qiáng)、適應(yīng)本地條件的優(yōu)良鴨種是養(yǎng)鴨的基本保證。
2 選擇優(yōu)質(zhì)飼料的問題
一般規(guī)模化的肉鴨場(chǎng)都選擇專用型的肉鴨飼料，使肉鴨在4—8周出欄，出欄時(shí)的體重可達(dá)2—4千克?，F(xiàn)在更多的鴨農(nóng)還沒有清楚的認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，認(rèn)為投入高，不劃算，實(shí)際上只要你細(xì)算帳，看看你的投入和產(chǎn)出比就會(huì)更清楚了。飼料成本占養(yǎng)殖生產(chǎn)總成本的65%左右，是值得慎重考慮的事情。
2.1 使用營(yíng)養(yǎng)全面的飼料。
不論是購買全價(jià)飼料還是用預(yù)混料配制成全價(jià)料，都必須要保證營(yíng)養(yǎng)成分的全面，滿足肉鴨生長(zhǎng)發(fā)育的需要，這是肉鴨生產(chǎn)的關(guān)鍵所在。
有條件的鴨場(chǎng)或鴨農(nóng)，可以選擇優(yōu)質(zhì)的肉鴨預(yù)混料，這樣可以有效地降低飼料成本并能保證飼料的營(yíng)養(yǎng)全面，預(yù)混料中含有均衡的維生素和微量元素，并且針對(duì)不同階段的鴨群有相應(yīng)的預(yù)混料，自己可以根據(jù)情況進(jìn)行選擇，還可以根據(jù)不同品種對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求，自己購買大豆粕、玉米、棉粕、菜粕、糠麩、草粉等原料，自行調(diào)配成品種所要求的全價(jià)飼料，還可以利用當(dāng)?shù)氐奶厥庠响`活調(diào)配飼料，針對(duì)性更強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)更能滿足品種所需，還有效地節(jié)約了成本。但鴨農(nóng)一般很難判別哪個(gè)飼料營(yíng)養(yǎng)全面，哪個(gè)飼料營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)不合格，所以在購買飼料時(shí)要注意看飼料產(chǎn)品標(biāo)簽、營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示量、合格證號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)地址、電話等是否齊全。 2.2 選擇優(yōu)質(zhì)的原料
鴨農(nóng)在自己配制全價(jià)料時(shí)，要購買蛋白和能量類的原料，不同地區(qū)生產(chǎn)出原料或相同地區(qū)不同批次的原料質(zhì)量都有差別。同樣是蛋白原料如豆粕，可能這次蛋白含量高達(dá)到44%左右，使用起來效果就好，下次同樣是豆粕可能蛋白含量只有42%，如果還是按照上次的量使用豆粕，則效果肯定會(huì)下降。飼養(yǎng)者往往不去找原料的問題，而說是預(yù)混料的毛病。所以鴨農(nóng)要有從外表辨別原料質(zhì)量好壞的能力，最好是每批買進(jìn)的原料都要進(jìn)行主要營(yíng)養(yǎng)成分的化驗(yàn)，以降低經(jīng)濟(jì)損失。
不要使用霉變的原料，尤其是南方地區(qū)，夏季潮濕利于霉菌的生長(zhǎng)和繁殖。霉菌在很多時(shí)候是肉眼看不到的，但不要認(rèn)為看不到就沒有，霉菌對(duì)鴨的生長(zhǎng)影響很大，甚至出現(xiàn)大批的死亡，尤其是近兩年，問題越來越突出。要徹底解決南方地區(qū)原料的霉變問題可能是比較困難，現(xiàn)在有一些防霉劑可以在每年的4—月份使用，可能會(huì)解決一些問題。
2.3 飼料槽和喂料器的放置問題
在南方常見用戶將喂料器放置在水塘岸邊，方便鴨子就近采食，但是由于沒有任何遮擋設(shè)備，南方熾熱的太陽光直接照射，很容易破壞其中的某些維生素，下雨的時(shí)候又容易淋濕飼料引起微生物發(fā)酵，影響腸胃和消化，所以建議最好將喂料器或者料槽設(shè)置在鴨舍或者池塘岸邊樹底下。
3 水源選擇的問題
現(xiàn)在肉鴨場(chǎng)更多地注重肉鴨的生長(zhǎng)和所創(chuàng)造的利潤(rùn)，而忽略了不可缺少的環(huán)境設(shè)施—水池或池塘。由于鴨子是水禽，其飲水、交配等都在水中進(jìn)行，日常生活不可無水。
在南方大部分鴨舍是建在池塘的岸邊，養(yǎng)殖戶養(yǎng)鴨的數(shù)量往往也與魚塘的面積成正比的，一般要求魚塘盡量大一些，選擇的水塘面積最好是10-20畝，水深1.2—2米，風(fēng)吹的時(shí)候可以起小波浪，便于增氧，有利于水質(zhì)調(diào)節(jié)；魚塘面積不能太小，面積太小的話，水的自潔能力減弱，水中的氨氮難以控制,容易孳生細(xì)菌、病毒以及產(chǎn)生多余的氨氣和硫化氫，危害鴨子的健康，水塘面積也不可太大，太大的話，不利于防疫和管理。
在北方的鴨場(chǎng)有的建一個(gè)水池，但更多的肉仔鴨場(chǎng)可能都沒有水池，尤其是籠養(yǎng)的鴨場(chǎng)，為促進(jìn)新陳代謝與鴨體肌肉和羽毛的生長(zhǎng)，到中鴨時(shí)需有洗浴條件，每天定時(shí)洗浴。但時(shí)間不可過長(zhǎng)，尤其在后期，以免能量消耗過多，影響經(jīng)濟(jì)效益。
3.1 調(diào)節(jié)水質(zhì)
在南方的養(yǎng)鴨場(chǎng)最常見的就是利用鴨子排出的糞便來肥塘養(yǎng)魚，隨著鴨子的日漸長(zhǎng)大，其排泄物也日漸增多，由于魚塘的自潔能力有限，過多的有機(jī)物在水中經(jīng)微生物發(fā)酵分解，產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，比如硝酸鹽、亞硝酸鹽、氨氣和硫化氫等等，這些有害物質(zhì)如果濃度太大，就容易危害到鴨子和魚類的正常生長(zhǎng)，因此在南方經(jīng)?？梢砸姷綆в续唸?chǎng)的魚塘，水質(zhì)容易變酸變臭。許多養(yǎng)殖戶為了解決這個(gè)問題就大量使用含氯制劑或者甲醛來進(jìn)行水體消毒，以為只要消滅水中的微生物特別是病毒和細(xì)菌就可萬事大吉，結(jié)果不但沒有解決問題反而將事情弄得更糟，為解決這個(gè)問題，一定要首先了解水體的循環(huán)原理，才能真正解決問題，我們只有經(jīng)常調(diào)理水質(zhì)，維持魚塘水質(zhì)清爽才是養(yǎng)鴨成功的重要保障，目前可供選擇的辦法有兩種，第一種是使用藥物來調(diào)節(jié)水質(zhì)，可供選用的物品有：沸石粉、石灰、光合細(xì)菌、絡(luò)合碘制劑等等，在這些物品中，沸石粉可以吸附水中有害物質(zhì)，降低水中的氨氮濃度；石灰可以中和有機(jī)物分解產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，調(diào)節(jié)水環(huán)境的酸堿度，并可提高水中鈣離子水平；光合細(xì)菌可以分解水中的有機(jī)質(zhì)間接降低水中氨氮濃度，絡(luò)合碘制劑可以抑制水中微生物的繁殖。盡量不要使用氯制劑（如漂白粉、強(qiáng)氯精等）和甲醛，因?yàn)檫@幾種消毒劑雖然能殺滅水中的微生物，但不能降低水中的氨氮含量，也不能中和水中的有害酸性物質(zhì)，更加糟糕的是這些消毒劑會(huì)殺滅水中的藻類特別是綠藻，由于NH3與NH4+都是藻類必需的營(yíng)養(yǎng)鹽，幾乎所有藻類都能直接、迅速而且優(yōu)先利用NH3與NH4+,所以它們可直接降低了水中的氨氮含量的，是水體自我調(diào)節(jié)系統(tǒng)的重要組成部分，建議養(yǎng)殖戶將目前大量使用的廉價(jià)含氯制劑盡量棄之少用。第二種方法是換水，在魚塘水質(zhì)實(shí)在無法改變的情況下，采取換水的方法無疑是一種立竿見影的措施。既先抽出一部分舊水，然后注入等量新的干凈的水，每次換20-30厘米，也可使用常流水法來換水，既每天從一個(gè)出口流出一部分舊水，同時(shí)在另一邊注入等量的新水，其次改善水中溶氧狀況，也可促進(jìn)氨的硝化使氨轉(zhuǎn)化為硝酸態(tài)氮和亞硝酸態(tài)氮，從而間接降低水中的氨氮含量，總之，只有保持水塘的水一直處于鮮爽的狀態(tài)既呈現(xiàn)綠豆色或者淺褐色，才能更加有利于鴨子的正常生長(zhǎng)和羽毛的整潔度。
3.2 地勢(shì)問題
一般要求鴨舍的地勢(shì)高燥，但也不要離水面太遠(yuǎn)，以免影響鴨子的采食，最好略向水面傾斜，有5—10度的小坡，利于排水，土質(zhì)不能太粘，以免雨后泥污不堪，養(yǎng)殖戶最好能在地面鋪上十幾至幾十公分的細(xì)沙，這樣才有利于雨后排水和清潔場(chǎng)地衛(wèi)生,鴨舍要座北朝南，鴨舍周圍種植一些高大喬木便于夏季鴨子納涼。
4 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的問題
有些養(yǎng)殖戶為了節(jié)約面積，減少了運(yùn)動(dòng)場(chǎng)甚至沒有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，這樣可能會(huì)出現(xiàn)一些生理或疾病方面的問題。
運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的好處是可以有效地防止啄羽。鴨是不斷喙的，啄羽使鴨的羽毛被動(dòng)脫落，影響屠體的外觀，嚴(yán)重時(shí)容易使鴨受傷出血，甚至胃腸內(nèi)臟被啄出而致死。在廣東三水，2001年曾有一些用戶反映說他們的鴨子有啄毛的惡癖，開始以為是缺乏微量元素或者其他問題，補(bǔ)充了一段時(shí)間的微量元素后仍然沒有改善，由于他們與其他客戶唯一的區(qū)別就是運(yùn)動(dòng)場(chǎng)太小，后來建議他們將鴨子的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)擴(kuò)大后就再?zèng)]有出現(xiàn)過啄毛的事，由此可見足夠大的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)對(duì)于鴨子的正常生長(zhǎng)是比較重要的，一般建議運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積是鴨舍面積的2倍以上。
運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的另一個(gè)好處是滿足其生理機(jī)能—覓砂的需要，可以在中鴨的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上專放幾個(gè)砂礫小盤，或在精料中加入一定比例的砂粒。這樣不僅能提高飼料轉(zhuǎn)化率，節(jié)約糧食，而且能增強(qiáng)消化機(jī)能，有助于提高鴨的體質(zhì)和抗逆能力。
5 鴨病防控的問題
鴨病是發(fā)展鴨業(yè)生產(chǎn)的最大障礙，它和其他畜禽疾病一樣，種類越來越多。鴨病的防治也應(yīng)該堅(jiān)持以預(yù)防為主，防重于治的原則。
鴨農(nóng)一般很少進(jìn)行消毒，防范的意識(shí)不強(qiáng)，往往是等鴨群生病了才著急，那時(shí)什么類型的藥都用，細(xì)算下來投入在治療疾病上的費(fèi)用并不比預(yù)防的少，有時(shí)可能會(huì)大大超出預(yù)防的費(fèi)用。但在預(yù)防接種方面都做了一些，但做的時(shí)間和方法上面可能各有不同，效果也不同。
消毒是預(yù)防鴨病的一項(xiàng)重要措施，要定期對(duì)鴨舍及其地面、周圍環(huán)境、水池和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)進(jìn)行消毒，消毒劑要經(jīng)常更換，防止產(chǎn)生抗藥性。
預(yù)防接種是在健康鴨群中還沒有發(fā)生疾病前，對(duì)鴨群有計(jì)劃地使用疫苗或藥苗對(duì)健康鴨群進(jìn)行預(yù)防免疫接種。我們?cè)陂L(zhǎng)時(shí)間的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)中總結(jié)了一套較適宜的免疫程序，僅供參考。
5.1 雛鴨群免疫
雛鴨在3日齡左右，應(yīng)用病毒性肝炎活苗皮下注射免疫。
鴨疫里默氏桿菌病滅活苗或鴨疫里默氏桿菌病、大腸桿菌病二聯(lián)滅活苗免疫：雛鴨在7～14日齡時(shí)應(yīng)用單苗或二聯(lián)苗免疫，每羽皮下注射0.5毫升。
鴨流感滅活苗免疫：雛鴨在7～14日齡時(shí)應(yīng)用滅活苗免疫，每羽皮下注射0.5毫升， 肉鴨一次免疫即可。
鴨瘟活苗免疫：雛鴨尤其是肉鴨，15日齡左右按常規(guī)量進(jìn)行鴨瘟活苗免疫，皮下注射0.5毫升。
5.2 仔鴨群免疫
鴨流感滅活苗免疫：在第一次用Ⅱ號(hào)劑型滅活苗免疫1個(gè)月后，再用Ⅰ號(hào)劑型滅活苗免疫，或在第一次用Ⅰ號(hào)劑型滅活苗免疫1.5～2個(gè)月后用再Ⅰ號(hào)劑型滅活苗免疫，每羽肌肉或皮下注射1毫升。
5.3 種鴨群免疫
鴨流感滅活苗免疫：
A.產(chǎn)蛋前免疫：種群在產(chǎn)蛋前2～4周用滅活苗免疫，每羽肌肉注射1.0～1.5毫升Ⅰ號(hào)劑型滅活苗。
B. 產(chǎn)蛋中期免疫：在產(chǎn)蛋前免疫后2個(gè)月左右再進(jìn)行一次免疫，每羽肌肉注射1～1.5毫升Ⅰ號(hào)劑型滅活苗。
禽霍亂滅活苗免疫：按常規(guī)免疫。
鴨瘟活苗免疫：按常規(guī)免疫。
雛鴨病毒性肝炎活苗免疫：種鴨群在產(chǎn)蛋前2周用該活苗免疫，免疫后120天內(nèi)炕孵的雛鴨群對(duì)該病有較高的保護(hù)率。
1 選擇品種的問題
在肉鴨養(yǎng)殖集中的地區(qū)，尤其是中小型規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖者看到養(yǎng)鴨的利潤(rùn)較高，盲目進(jìn)苗鴨，只要價(jià)格低就行，結(jié)果與那些選擇性能好的品種的鴨場(chǎng)相比，料肉比相差很大，鴨的品種很多，好的品種的肉鴨體重大、出肉多、肉質(zhì)好大型肉鴨的上市體重一般在3千克以上。同時(shí)鴨苗的質(zhì)量也有好有壞，如果鴨苗的品種純正且鴨苗質(zhì)量好，則鴨群的耗料少、生長(zhǎng)快，利潤(rùn)高，反之結(jié)果就是賺錢少。在購買鴨苗時(shí)要選擇好，不能只看價(jià)格，建議要到大型的鴨場(chǎng)去購買鴨苗。
不同品種的肉鴨對(duì)疾病的抵抗能力不同，選擇抗病力強(qiáng)、適應(yīng)本地條件的優(yōu)良鴨種是養(yǎng)鴨的基本保證。
2 選擇優(yōu)質(zhì)飼料的問題
一般規(guī)模化的肉鴨場(chǎng)都選擇專用型的肉鴨飼料，使肉鴨在4—8周出欄，出欄時(shí)的體重可達(dá)2—4千克?，F(xiàn)在更多的鴨農(nóng)還沒有清楚的認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，認(rèn)為投入高，不劃算，實(shí)際上只要你細(xì)算帳，看看你的投入和產(chǎn)出比就會(huì)更清楚了。飼料成本占養(yǎng)殖生產(chǎn)總成本的65%左右，是值得慎重考慮的事情。
2.1 使用營(yíng)養(yǎng)全面的飼料。
不論是購買全價(jià)飼料還是用預(yù)混料配制成全價(jià)料，都必須要保證營(yíng)養(yǎng)成分的全面，滿足肉鴨生長(zhǎng)發(fā)育的需要，這是肉鴨生產(chǎn)的關(guān)鍵所在。
有條件的鴨場(chǎng)或鴨農(nóng)，可以選擇優(yōu)質(zhì)的肉鴨預(yù)混料，這樣可以有效地降低飼料成本并能保證飼料的營(yíng)養(yǎng)全面，預(yù)混料中含有均衡的維生素和微量元素，并且針對(duì)不同階段的鴨群有相應(yīng)的預(yù)混料，自己可以根據(jù)情況進(jìn)行選擇，還可以根據(jù)不同品種對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求，自己購買大豆粕、玉米、棉粕、菜粕、糠麩、草粉等原料，自行調(diào)配成品種所要求的全價(jià)飼料，還可以利用當(dāng)?shù)氐奶厥庠响`活調(diào)配飼料，針對(duì)性更強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)更能滿足品種所需，還有效地節(jié)約了成本。但鴨農(nóng)一般很難判別哪個(gè)飼料營(yíng)養(yǎng)全面，哪個(gè)飼料營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)不合格，所以在購買飼料時(shí)要注意看飼料產(chǎn)品標(biāo)簽、營(yíng)養(yǎng)成分的標(biāo)示量、合格證號(hào)、標(biāo)準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)地址、電話等是否齊全。 2.2 選擇優(yōu)質(zhì)的原料
鴨農(nóng)在自己配制全價(jià)料時(shí)，要購買蛋白和能量類的原料，不同地區(qū)生產(chǎn)出原料或相同地區(qū)不同批次的原料質(zhì)量都有差別。同樣是蛋白原料如豆粕，可能這次蛋白含量高達(dá)到44%左右，使用起來效果就好，下次同樣是豆粕可能蛋白含量只有42%，如果還是按照上次的量使用豆粕，則效果肯定會(huì)下降。飼養(yǎng)者往往不去找原料的問題，而說是預(yù)混料的毛病。所以鴨農(nóng)要有從外表辨別原料質(zhì)量好壞的能力，最好是每批買進(jìn)的原料都要進(jìn)行主要營(yíng)養(yǎng)成分的化驗(yàn)，以降低經(jīng)濟(jì)損失。
不要使用霉變的原料，尤其是南方地區(qū)，夏季潮濕利于霉菌的生長(zhǎng)和繁殖。霉菌在很多時(shí)候是肉眼看不到的，但不要認(rèn)為看不到就沒有，霉菌對(duì)鴨的生長(zhǎng)影響很大，甚至出現(xiàn)大批的死亡，尤其是近兩年，問題越來越突出。要徹底解決南方地區(qū)原料的霉變問題可能是比較困難，現(xiàn)在有一些防霉劑可以在每年的4—月份使用，可能會(huì)解決一些問題。
2.3 飼料槽和喂料器的放置問題
在南方常見用戶將喂料器放置在水塘岸邊，方便鴨子就近采食，但是由于沒有任何遮擋設(shè)備，南方熾熱的太陽光直接照射，很容易破壞其中的某些維生素，下雨的時(shí)候又容易淋濕飼料引起微生物發(fā)酵，影響腸胃和消化，所以建議最好將喂料器或者料槽設(shè)置在鴨舍或者池塘岸邊樹底下。
3 水源選擇的問題
現(xiàn)在肉鴨場(chǎng)更多地注重肉鴨的生長(zhǎng)和所創(chuàng)造的利潤(rùn)，而忽略了不可缺少的環(huán)境設(shè)施—水池或池塘。由于鴨子是水禽，其飲水、交配等都在水中進(jìn)行，日常生活不可無水。
在南方大部分鴨舍是建在池塘的岸邊，養(yǎng)殖戶養(yǎng)鴨的數(shù)量往往也與魚塘的面積成正比的，一般要求魚塘盡量大一些，選擇的水塘面積最好是10-20畝，水深1.2—2米，風(fēng)吹的時(shí)候可以起小波浪，便于增氧，有利于水質(zhì)調(diào)節(jié)；魚塘面積不能太小，面積太小的話，水的自潔能力減弱，水中的氨氮難以控制,容易孳生細(xì)菌、病毒以及產(chǎn)生多余的氨氣和硫化氫，危害鴨子的健康，水塘面積也不可太大，太大的話，不利于防疫和管理。
在北方的鴨場(chǎng)有的建一個(gè)水池，但更多的肉仔鴨場(chǎng)可能都沒有水池，尤其是籠養(yǎng)的鴨場(chǎng)，為促進(jìn)新陳代謝與鴨體肌肉和羽毛的生長(zhǎng)，到中鴨時(shí)需有洗浴條件，每天定時(shí)洗浴。但時(shí)間不可過長(zhǎng)，尤其在后期，以免能量消耗過多，影響經(jīng)濟(jì)效益。
3.1 調(diào)節(jié)水質(zhì)
在南方的養(yǎng)鴨場(chǎng)最常見的就是利用鴨子排出的糞便來肥塘養(yǎng)魚，隨著鴨子的日漸長(zhǎng)大，其排泄物也日漸增多，由于魚塘的自潔能力有限，過多的有機(jī)物在水中經(jīng)微生物發(fā)酵分解，產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，比如硝酸鹽、亞硝酸鹽、氨氣和硫化氫等等，這些有害物質(zhì)如果濃度太大，就容易危害到鴨子和魚類的正常生長(zhǎng)，因此在南方經(jīng)?？梢砸姷綆в续唸?chǎng)的魚塘，水質(zhì)容易變酸變臭。許多養(yǎng)殖戶為了解決這個(gè)問題就大量使用含氯制劑或者甲醛來進(jìn)行水體消毒，以為只要消滅水中的微生物特別是病毒和細(xì)菌就可萬事大吉，結(jié)果不但沒有解決問題反而將事情弄得更糟，為解決這個(gè)問題，一定要首先了解水體的循環(huán)原理，才能真正解決問題，我們只有經(jīng)常調(diào)理水質(zhì)，維持魚塘水質(zhì)清爽才是養(yǎng)鴨成功的重要保障，目前可供選擇的辦法有兩種，第一種是使用藥物來調(diào)節(jié)水質(zhì)，可供選用的物品有：沸石粉、石灰、光合細(xì)菌、絡(luò)合碘制劑等等，在這些物品中，沸石粉可以吸附水中有害物質(zhì)，降低水中的氨氮濃度；石灰可以中和有機(jī)物分解產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，調(diào)節(jié)水環(huán)境的酸堿度，并可提高水中鈣離子水平；光合細(xì)菌可以分解水中的有機(jī)質(zhì)間接降低水中氨氮濃度，絡(luò)合碘制劑可以抑制水中微生物的繁殖。盡量不要使用氯制劑（如漂白粉、強(qiáng)氯精等）和甲醛，因?yàn)檫@幾種消毒劑雖然能殺滅水中的微生物，但不能降低水中的氨氮含量，也不能中和水中的有害酸性物質(zhì)，更加糟糕的是這些消毒劑會(huì)殺滅水中的藻類特別是綠藻，由于NH3與NH4+都是藻類必需的營(yíng)養(yǎng)鹽，幾乎所有藻類都能直接、迅速而且優(yōu)先利用NH3與NH4+,所以它們可直接降低了水中的氨氮含量的，是水體自我調(diào)節(jié)系統(tǒng)的重要組成部分，建議養(yǎng)殖戶將目前大量使用的廉價(jià)含氯制劑盡量棄之少用。第二種方法是換水，在魚塘水質(zhì)實(shí)在無法改變的情況下，采取換水的方法無疑是一種立竿見影的措施。既先抽出一部分舊水，然后注入等量新的干凈的水，每次換20-30厘米，也可使用常流水法來換水，既每天從一個(gè)出口流出一部分舊水，同時(shí)在另一邊注入等量的新水，其次改善水中溶氧狀況，也可促進(jìn)氨的硝化使氨轉(zhuǎn)化為硝酸態(tài)氮和亞硝酸態(tài)氮，從而間接降低水中的氨氮含量，總之，只有保持水塘的水一直處于鮮爽的狀態(tài)既呈現(xiàn)綠豆色或者淺褐色，才能更加有利于鴨子的正常生長(zhǎng)和羽毛的整潔度。
3.2 地勢(shì)問題
一般要求鴨舍的地勢(shì)高燥，但也不要離水面太遠(yuǎn)，以免影響鴨子的采食，最好略向水面傾斜，有5—10度的小坡，利于排水，土質(zhì)不能太粘，以免雨后泥污不堪，養(yǎng)殖戶最好能在地面鋪上十幾至幾十公分的細(xì)沙，這樣才有利于雨后排水和清潔場(chǎng)地衛(wèi)生,鴨舍要座北朝南，鴨舍周圍種植一些高大喬木便于夏季鴨子納涼。
4 運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的問題
有些養(yǎng)殖戶為了節(jié)約面積，減少了運(yùn)動(dòng)場(chǎng)甚至沒有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，這樣可能會(huì)出現(xiàn)一些生理或疾病方面的問題。
運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的好處是可以有效地防止啄羽。鴨是不斷喙的，啄羽使鴨的羽毛被動(dòng)脫落，影響屠體的外觀，嚴(yán)重時(shí)容易使鴨受傷出血，甚至胃腸內(nèi)臟被啄出而致死。在廣東三水，2001年曾有一些用戶反映說他們的鴨子有啄毛的惡癖，開始以為是缺乏微量元素或者其他問題，補(bǔ)充了一段時(shí)間的微量元素后仍然沒有改善，由于他們與其他客戶唯一的區(qū)別就是運(yùn)動(dòng)場(chǎng)太小，后來建議他們將鴨子的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)擴(kuò)大后就再?zèng)]有出現(xiàn)過啄毛的事，由此可見足夠大的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)對(duì)于鴨子的正常生長(zhǎng)是比較重要的，一般建議運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積是鴨舍面積的2倍以上。
運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的另一個(gè)好處是滿足其生理機(jī)能—覓砂的需要，可以在中鴨的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上專放幾個(gè)砂礫小盤，或在精料中加入一定比例的砂粒。這樣不僅能提高飼料轉(zhuǎn)化率，節(jié)約糧食，而且能增強(qiáng)消化機(jī)能，有助于提高鴨的體質(zhì)和抗逆能力。
5 鴨病防控的問題
鴨病是發(fā)展鴨業(yè)生產(chǎn)的最大障礙，它和其他畜禽疾病一樣，種類越來越多。鴨病的防治也應(yīng)該堅(jiān)持以預(yù)防為主，防重于治的原則。
鴨農(nóng)一般很少進(jìn)行消毒，防范的意識(shí)不強(qiáng)，往往是等鴨群生病了才著急，那時(shí)什么類型的藥都用，細(xì)算下來投入在治療疾病上的費(fèi)用并不比預(yù)防的少，有時(shí)可能會(huì)大大超出預(yù)防的費(fèi)用。但在預(yù)防接種方面都做了一些，但做的時(shí)間和方法上面可能各有不同，效果也不同。
消毒是預(yù)防鴨病的一項(xiàng)重要措施，要定期對(duì)鴨舍及其地面、周圍環(huán)境、水池和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)進(jìn)行消毒，消毒劑要經(jīng)常更換，防止產(chǎn)生抗藥性。
預(yù)防接種是在健康鴨群中還沒有發(fā)生疾病前，對(duì)鴨群有計(jì)劃地使用疫苗或藥苗對(duì)健康鴨群進(jìn)行預(yù)防免疫接種。我們?cè)陂L(zhǎng)時(shí)間的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)中總結(jié)了一套較適宜的免疫程序，僅供參考。
5.1 雛鴨群免疫
雛鴨在3日齡左右，應(yīng)用病毒性肝炎活苗皮下注射免疫。
鴨疫里默氏桿菌病滅活苗或鴨疫里默氏桿菌病、大腸桿菌病二聯(lián)滅活苗免疫：雛鴨在7～14日齡時(shí)應(yīng)用單苗或二聯(lián)苗免疫，每羽皮下注射0.5毫升。
鴨流感滅活苗免疫：雛鴨在7～14日齡時(shí)應(yīng)用滅活苗免疫，每羽皮下注射0.5毫升， 肉鴨一次免疫即可。
鴨瘟活苗免疫：雛鴨尤其是肉鴨，15日齡左右按常規(guī)量進(jìn)行鴨瘟活苗免疫，皮下注射0.5毫升。
5.2 仔鴨群免疫
鴨流感滅活苗免疫：在第一次用Ⅱ號(hào)劑型滅活苗免疫1個(gè)月后，再用Ⅰ號(hào)劑型滅活苗免疫，或在第一次用Ⅰ號(hào)劑型滅活苗免疫1.5～2個(gè)月后用再Ⅰ號(hào)劑型滅活苗免疫，每羽肌肉或皮下注射1毫升。
5.3 種鴨群免疫
鴨流感滅活苗免疫：
A.產(chǎn)蛋前免疫：種群在產(chǎn)蛋前2～4周用滅活苗免疫，每羽肌肉注射1.0～1.5毫升Ⅰ號(hào)劑型滅活苗。
B. 產(chǎn)蛋中期免疫：在產(chǎn)蛋前免疫后2個(gè)月左右再進(jìn)行一次免疫，每羽肌肉注射1～1.5毫升Ⅰ號(hào)劑型滅活苗。
禽霍亂滅活苗免疫：按常規(guī)免疫。
鴨瘟活苗免疫：按常規(guī)免疫。
雛鴨病毒性肝炎活苗免疫：種鴨群在產(chǎn)蛋前2周用該活苗免疫，免疫后120天內(nèi)炕孵的雛鴨群對(duì)該病有較高的保護(hù)率。
