發(fā)酵床養(yǎng)豬又稱“自然養(yǎng)豬法”或“環(huán)保養(yǎng)豬法”,是根據(jù)微生態(tài)理論和生物發(fā)酵理論,在豬舍內(nèi)建立發(fā)酵床并鋪設(shè)一定厚度的谷殼、鋸末和菌種等混合物,形成一米左右厚度的墊料。豬排泄出來的糞尿經(jīng)微生物發(fā)酵后迅速降解、消化,從而達(dá)到環(huán)保,無氣味、無污染的目的。
　　當(dāng)前這種技術(shù)已經(jīng)在山東、吉林、福建等省先后推廣,大有在全國出現(xiàn)法自然養(yǎng)豬法熱潮的趨勢。日前,在長春市召開的“全國自然養(yǎng)豬法示范推廣經(jīng)驗(yàn)交流會”上,農(nóng)業(yè)部畜牧司副司長程金根談道:“雖然我國的自然養(yǎng)豬業(yè)還處于起步階段,但前景十分看好?！?br/>　　勿庸置疑,發(fā)酵床養(yǎng)豬法具有很多的優(yōu)點(diǎn),如,可減少舍內(nèi)有害氣體的含量,減少對環(huán)境的污染。由于豬排出的糞尿都被分解了,所以不需要每天清糞,減少了人員,節(jié)省了開支。圈舍不用沖洗,大大減少了水的使用,節(jié)約了能源。還可以提高飼料的利用率減少采食量,加快豬群的生長速度,提高豬肉品質(zhì)等優(yōu)點(diǎn)。但筆者對這一技術(shù)也存在一些顧慮的方面,現(xiàn)提出供大家共同探討。
　　1、微生物菌群的生長、繁殖需要一定的條件。如溫度、濕度等,他們所需要的溫濕度與豬群是否相當(dāng),之間有沒有一些沖突的地方。發(fā)酵床的墊料過濕會不會增加豬群關(guān)節(jié)病的發(fā)生。如果發(fā)酵床墊料干燥則會導(dǎo)致豬群運(yùn)動時產(chǎn)生大量的灰塵,誘發(fā)呼吸道疾病的發(fā)生。
　　2、在發(fā)酵床上飼養(yǎng)的豬一般不使用化學(xué)藥品和抗生素類產(chǎn)品,主要是為了防止他們對墊料的微生物有殺害作用,使微生物的活性降低。那么平時豬就不能帶豬消毒,而且這種墊料一般都使用三年左右,那么里面會不會隱藏大量對豬群有害的病原微生物。如果發(fā)生疫情又該如何消毒、用藥。不消毒、用藥會導(dǎo)致豬群大量發(fā)病,如消毒、用藥還會殺死墊料中的微生物,二者之間存在一定的矛盾。所以,必須找到一個兩全其美的措施才能解決這個矛盾。
　　3、夏季豬舍內(nèi)溫度難控制。夏季豬舍內(nèi)溫度會很高而影響豬的生長,因?yàn)榘l(fā)酵床中的微生物在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生大量的熱量并散發(fā)到豬舍的空氣中,這對夏季的降溫工作提出了嚴(yán)格的要求。
　　4、利用發(fā)酵床養(yǎng)豬法是否能真正降低成本。雖然減少了人工和水的費(fèi)用,但墊料和購買菌種等也是一個不小的開支,再加上還需要豬舍改造等費(fèi)用。