維生素A 能保持各種器官系統(tǒng)的黏膜上皮組織的健康及其正常生理機(jī)能，維持牛的正常視力與繁殖機(jī)能。它的缺乏會(huì)引起一系列的黏膜上皮組織抵抗能力減弱的疾病和妊娠方面的疾病，如流產(chǎn)、死胎等。只有在下述情況下才應(yīng)該補(bǔ)充維生素A：飼草以秸稈為主；干草霜后收獲；單純玉米青貯（甚至是掰棒后玉米)，精料中玉米等品種占的比重很低；初乳與常乳喂量不足，給早期斷奶的犢牛自行配制人工乳；在熱應(yīng)激中和運(yùn)輸時(shí)。一般補(bǔ)充量為常用量的50%~100%。
    維生素D 主要功能是調(diào)整鈣與磷的吸收、代謝和骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，缺乏時(shí)可引起犢牛的佝僂癥和成母牛的軟骨癥。一般認(rèn)為犢牛與生長(zhǎng)牛的需要量以每100公斤體重660國(guó)際單位為宜，泌乳牛每公斤體重需30國(guó)際單位。例外的是對(duì)產(chǎn)前的泌乳牛（特別是高產(chǎn)牛)應(yīng)從產(chǎn)前15天開(kāi)始注射維生素A、維生素D、維生素E混合制劑，這對(duì)預(yù)防產(chǎn)后疾病作用明顯。
    維生素E 主要作用是提高細(xì)胞和體液的免疫反應(yīng)。犢牛缺乏維生素E時(shí)以肌肉營(yíng)養(yǎng)不良為特征，而成年牛從天然飼料中可以獲得足夠量。飼料長(zhǎng)期儲(chǔ)存，其維生素E的含量會(huì)隨儲(chǔ)存時(shí)間的延長(zhǎng)而減少。犢牛每公斤日糧干物質(zhì)中維生素E的含量應(yīng)為25~40國(guó)際單位，泌乳牛為15國(guó)際單位。
    維生素B族 包括硫胺素、核黃素、吡哆醇、生物素、煙酸、維生素B12、膽堿等，都對(duì)奶牛的生理代謝起著一定作用。牛的瘤胃微生物可以合成維生素B族，但在犢牛瘤胃發(fā)育正常以前維生素B族的供應(yīng)多來(lái)自牛奶，因此，對(duì)喂牛用的鮮奶提溫時(shí)應(yīng)注意控制在40℃以內(nèi)，以利于維生素B族的合成。