飼養奶羊任務繁重，飼養技術難度大，稍不注意往往造成奶羊乳腺疾病。抓膘保畜、保胎是飼養奶羊的中心任務。一般抓好以下技術。
合理飼養
圈舍應建在避風向陽，地勢高燥，水源較好的地方，羊舍保持冬暖夏涼，特別是冬季圈舍溫度保持在5ºC左右。
要多喂青綠多汁飼料，霜冰發霉的飼草、飼料禁喂和不要飲冰水。每只羊日飼喂青草2.5kg，干草1.2kg，由于因羊體熱能消耗大，加上絕大部分母羊“冬季”處于妊娠階段，所以特別注意加強飼養管理。要做到飼料多樣化，配方合理化：（配方100%）玉米面65、麩子15、豆粕18、骨粉1、酵母粉1，另外添加劑多種維生素、多種微量元素、亞硒酸鈉E粉，按說明配比，均勻拌入飼料中，日飼喂草粉1.25kg。
青貯飼料的飼喂，在妊娠前3個月日喂量為1.2kg，(后一個月不喂青貯)，產羔后一個月日喂青貯1.5kg，每日加飼紫花苜蓿0.5kg，并注意舍內干燥，適當運動，增強體質，提高產奶量。
抓好保胎配種工作
適時配種，一般配種時間在7月中旬～8月中旬。對妊娠后的奶羊要加強飼養管理，抓好保胎工作，分群飼養（20～30只）。妊娠后2個月，要做到飼草飼料多樣化。定食定量，不飼喂發霉、霜凍飼草飼料或冰碴水，防止因滑冰、跳、打架、沖撞、擠壓、跌倒等因素造成流產。產前產后多給母羊飲麩皮水。并注意抓好空懷母羊的配種工作，以增加經濟效益。
抓好舍內衛生和防疫滅病工作
奶羊厭潮濕、怕賊風，夏季防雨遮陰，冬季保暖，圈舍要做到干燥衛生，每日清掃，并隨時保持羊體清潔，圈舍及運動場要經常消毒滅菌，特別在產羔前兩周，地面用2%火堿、墻壁3%過氧乙酸消毒，糞便要進行生物熱處理。
每年定期采血，搞好布病、結核監測工作。
疾病防疫工作，每年兩次，時間春季3月份、秋季10月份。
每年驅蟲2次，春季5月份，秋季9月份。
控制奶羊痢疾、大腸桿菌病、鏈球菌、羔羊痢疾的發生，做到防患于未然。
確保羊體健壯，抵抗疾病侵襲
1 刷拭
奶羊每天進行刷拭，以保持羊體清潔，促進血液循環，增進羊只健康，提高泌乳能力。
2 擠乳
母羊產奶后，將羔羊隔離進行人工哺乳。奶羊每天擠乳的次數應根據泌乳量的多少而定，日產乳3.5kg以下者日擠乳3次，產乳5kg以上者日擠乳4次，產乳6～8kg者日擠乳5次。擠乳要做到定時、定點、定人。
3 擠乳室
擠乳室要經常保持清潔無異味，并保持安靜。
4 擠乳方法
擠乳前將擠乳舍和羊體同時打掃干凈，以防灰塵，用消毒過的溫濕毛巾（35～45ºC）擦洗乳房和乳頭,擠乳的工具要經過清洗消毒，
5 擠乳注意事項
①當母羊產羔后，應當把乳房周圍的長毛剪掉，便于乳房按摩和擠乳，不能粗暴對待羊只。②擠乳人員指甲經常修剪，避免傷害乳房。③擠乳前首先診斷乳房是否正常，如果發現乳房熱和有腫塊時及時對癥治療。
繁殖要點
初情期一般為6～8月齡，其中個體小的品種早于個體大的品種，南方母羊的初情期早于北方，熱帶早于寒帶，營養好的表現較早。性成熟7～10月齡既可達到性成熟。初配年齡通常為10～12月齡，根據經驗，以羊的體重達到成年體重的70%時，進行第一次配種較為適宜。
發情周期奶羊為12～24天，平均21天。
配種分為自由交配、人工授精。奶羊的繁殖季節多為常年性的，但公羊的性欲表現，特別是精液品質，也有季節性變化的特點，一般還是秋季最好。自由交配公母比例為1：20～30，而人工授精在一個繁殖季節每只公羊可配300～500只，大大提高了種羊的利用率，所以現在多采用該方法。
妊娠一般為142～158天，平均152天。配種后的母羊應盡早進行妊娠診斷，能及時發現空懷母羊，以便采取補配措施,奶羊的預產期采用“月加五，日減三”方法來推算。對已受孕的母羊應加強飼養管理，避免流產，這樣可以提高羊群的受胎率和繁殖率。