太湖豬繁殖力之高已公認為世界豬種之最，但由于其生長速度慢、胴體瘦肉率低、飼料轉化率低，與養豬業發展的需要及人民膳食水平的提高很不相應，于是人們用國外優良的瘦肉型豬與之進行不同程度的雜交，試圖通過雜交提高其生產性能，并同時保留其高繁殖性能。蘇太豬就是導入了杜洛克50%血統培育而成的，通過幾個豬場近幾年的生產實際觀察，蘇太豬后代的初生重、育成率、35日齡斷奶窩重、瘦肉率等生產指標均得到不同程度的提高，繼承了父本優良的生長發育性能，產仔率與母本相似，是目前比較理想的二元母豬品種之一。一、產仔數母豬的產仔性能是將母豬潛在的生物生產力轉變為現實生產力的重要標志，因而它是衡量一個規模豬場綜合生產水平的一個重要指標。太湖豬雖有高產仔率、母性好、耐粗飼等優點，但是其生長速度、飼料轉化率、胴體瘦肉率等卻較低，不適于現代節糧高效型豬種的要求。以太湖豬為母本培育成的蘇太豬其雜交后代可謂揚長避短，綜合了父母本各自的優點。筆者近幾年對本市的幾個豬場的1035頭蘇太、1043頭梅山、984頭洋二元（長約為主）母豬的產仔性能進行了觀察、統計（數據見下表1），由表1可見，蘇太、梅山、洋二元母豬頭胎產仔數最高分別為16、18、16，最低分別為9、12、5，平均為11.68、12.11、9.52，蘇太與梅山平均產仔數無差異, 保留了太湖豬的高產仔性能,與洋二元差異顯著，經產產仔數三豬種最高分別為26、42、21，最低分別為11、13、7，平均為14.45、15.32、11.21，三者差異情況與頭胎產仔差異相同，說明蘇太豬無論胎次如何都保留了母本較高的產仔性能。蘇太豬雖含有50%的外血,但其產仔數依然很高,顯著于洋二元。據春燕養殖場觀察,蘇太豬還具有耐粗飼、母性比較好等洋二元所不及的優點，同時又表現出瘦肉率高、生長速度快等外血豬種生產性能，具有明顯的雜交優勢。表1單位：頭、kg

二、初生重初生重關系到仔豬存活率的高低。仔豬初生重小，其抵抗力弱，容易感染疾病，較難渡過初生關及斷奶關。據資料顯示，初生重每提高25%（由2.0提高到2.5），存活率可提高78%。仔豬初生重與肥育期的增重之間存在著正相關，初生重大，則個體的生活力強，體質好，生長速度快，斷奶重也大，肥育期的增重速度也較快，飼料報酬率高，因而初生重至關重要。由上表1可知，蘇太、梅山、洋二元雜交后代初生重分別為1.15、1.05、1.41，洋二元后代初生重較大。可見初生重首先是受內在遺傳基因決定的，當然初生重也受懷孕期母豬的飼養管理的影響，因為懷孕母豬的合理營養可以提高仔豬初生重。三、育成率母豬具有高產仔率只是其一，還要有高的育成率才能充分發揮母豬的高產性能。蘇太、梅山、洋二元后代的育成率分別為91%、85%，92%， 可見母豬品種好，仔豬初生重大、強壯，育成相對比較容易。當然仔豬育成除了與品種有關外，哺乳期、斷奶后的飼養管理也是重要的輔助手段。生產中對仔豬應用“三補一早”——補鐵、補硒、補料、早期斷奶和保溫保育技術，育成率可提高3-5個百分點，是目前仔豬培育中比較成熟和效果較好的技術。四、35日齡斷奶窩重由上表1可知，蘇太、梅山、洋二元后代35日齡斷奶窩重分別為99.9kg、88.5kg、84.6kg，蘇太產仔數雖比梅山少，但其育成率高6個百分點，平均斷奶重高12個百分點，因此，斷奶窩重高于梅山；蘇太豬雖然初生重比洋二元低，但其產仔數比洋二元多，育成率基本相同，因此，斷奶窩重也高于洋二元。可見斷奶窩重取決于產仔數、初生重、育成率。初生重大，生長較快，育成率高，平均斷奶重較大。斷奶重與以后的生產性能有很強的相關性。斷奶重大的，飼料報酬高，其后日增重也快，生長期短，據測斷奶窩重與4月齡窩重呈正相關，因此可從仔豬斷奶窩重預測一頭母豬的年總產肉量。目前規模豬場普遍采用早期（28或35日齡）斷奶以提高母豬繁殖能力，當然早期斷奶的前提是保證仔豬的斷奶重。有資料表明，最佳斷奶體重應在7.5-8.0kg，低于6.5kg將給保育工作帶來困難。對過分弱小達不到斷奶重的仔豬即使到齡也要適當延長哺乳期以增加體重提高育成率。幾年的生產推廣表明，蘇太豬確實是一個比較理想的二元母豬品種，與一般的二元雜交母豬相比，它生產性能穩定、雜交優勢明顯，與洋二元相比，它母性好，產仔數高，而且商品代肉質優美，適合中國人的口味，是生產優質商品豬的首選母本。當然品種是基礎，要充分發揮品種的優勢，平時的營養和管理無疑是生產中不可忽視的重要措施。