油脂的添加形式 在奶牛日糧中添加的油脂，一般應是經特殊處理過的包被油脂，以防止油脂在瘤胃中很快被微生物分解（其分解產物對纖維分解菌有抑制作用）而不利于日糧中纖維素的消化，同時也提高了油脂的營養價值。給奶牛飼喂油脂要循序漸進，開始先喂1/3，分三個階段喂到全量，需要20~30周。

油脂的添加量 奶牛日糧中油脂的含量最多不能超過日糧干物質的7%。在正常情況下，奶牛基礎日糧本身就含有3%左右的油脂，因此，補充量應為3%~4%。

根據粗飼料添加 添加油脂時要考慮組成日糧粗飼料的種類。當以青貯玉米作

為主要飼草時，只有添加羊、牛油才能提高產奶量；若以苜蓿為主要飼草，可在飼料中添加棉子。據試驗，用5%的全棉子替換精飼料中30%的豆粕和2%的玉米，奶牛食欲旺盛，消化力增強，奶產量比未喂全棉子的牛提高了1.1%。

降低奶中乳蛋白率 在奶牛日糧中添加油脂，可導致奶中乳蛋白率下降，這對于加工某些特定的乳制品（如奶酪）有影響。