為發展高產、低耗的養牛業，必須改變夏秋散牧、冬春找荒的落后飼養方式，充分挖掘資源潛力，科學規范飼養管理技術，積極推選雜交牛——飼草——補料的節糧高效飼養新模式。

1.選喂雜交牛。雜交牛集中了不同品種的優良性狀，具有明顯的雜交優勢，在短時間內可生產大量優質牛肉。若無雜交牛，可選年齡3～8歲、體重250公斤、膘情中等、健康無病的本地閹牛進行短期育肥。

2.飼喂氨化草。用氨化草喂牛能提高營養轉化率，增強適口性，降低生產成本。按100公斤草、3公斤尿素和40公斤水的比例在氨化室進行密封處理制作氨化草。氨化好的秸稈要在天晴時轉移到露天場地并不斷進行翻動放氨，待氨味散盡后再堆積在室內備用。飼喂氨化草要有7～10天過渡期，給肉牛的正常投喂量一般占體重的2%，以其吃好不浪費為原則，日喂3次。

3.補喂混合料。混合料的參考配方為玉米60%，餅粕37%，淀粉2%，鹽1%。按牛體重的1%定時補喂混合料，每天分兩次進行。

4.加喂添加劑。“靠科學養牛，向技術要肉”是發展肉牛業、提高肉牛效益的重要途徑。目前，應用比較廣泛的是埋植增重劑技術。舍飼育肥公牛可隨時埋植，以閹牛的埋植增重效果為最好，育肥母牛不必埋藥。對飼養期較長的牛，可間隔100天重復埋植一次，育肥效果更佳。

5.精飼喂細管理。在飼喂氨化飼草的過渡期驅蟲，每公斤體重內服丙硫咪唑30毫克，服后還應健胃。育肥階段，青草季節放牧1～2個月，后期要求不少于1個月的舍飼育肥，利用高精料日糧催肥時間為60～90天。拌料時要求先將料拌濕，1小時后再與飼草拌均勻。另外，必須供應清潔水，每日兩次，并經常清除濕墊草，保持牛欄干燥清潔。