“簡州蟲草香雞”的雞種引自封閉的原始山區，雞群具有一定的野性，其飛翔能力比一般的家雞要強一些。對于周圍有住戶的，為了不給他人造成影響，放養的場地可以使用稀眼的魚網進行圍欄，對于人口密度較低的地方或使用山地進行放養的，則不需要進行圍欄。養殖者只需要在放養的地方按2000只左右搭建一個簡易的草棚即可。剛剛放養是先將其放養到草棚中進行喂養，讓其熟悉地方，并養成回棚休息的習慣。捉雞銷售一般選擇在晚上進行，照手電到棚內一只只抓取即可。