1．營養(yǎng)代謝病發(fā)生原因

（1）營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足或過剩：飼料的短缺、單一、質(zhì)地不良，飼養(yǎng)不當?shù)染稍斐蔂I養(yǎng)物質(zhì)缺乏。為提高畜禽生產(chǎn)性能，盲目采用高營養(yǎng)飼喂，常導致營養(yǎng)過剩，如日糧中動物性蛋白飼料過多，常引發(fā)痛風；高鈣日糧，造成鋅相對缺乏等。

（2）營養(yǎng)物質(zhì)需要量增加：產(chǎn)蛋及生長發(fā)育旺期，對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量增加；慢性寄生蟲病、馬立克氏病、結(jié)核等慢性疾病對營養(yǎng)物質(zhì)的消耗增多。

（3）營養(yǎng)物質(zhì)吸收不良：見于兩種情況，一是消化吸收障礙，如慢性胃腸疾病、肝臟疾病及胰腺疾病；二是飼料中存在干擾營養(yǎng)物質(zhì)吸收的因素，如磷、植酸過多降低鈣的吸收等。

（4）參予代謝的酶缺乏：一類是獲得性缺乏，見于重金屬中毒、有機磷農(nóng)藥中毒；另一類是先天性酶缺乏，見于遺傳性代射病。

（5）內(nèi)分泌機能異常：如鋅缺乏時血漿胰島素和生長激素含量下降等。

2．營養(yǎng)代謝病的臨床特點

（1）群體發(fā)病：在集約飼養(yǎng)條件下，特別是飼養(yǎng)失誤或管理不當造成的營養(yǎng)代謝病，常呈群發(fā)性，同舍或不同禽舍的家禽同時或相繼發(fā)病，表現(xiàn)相同或相似的臨床癥狀。

（2）起病緩慢：營養(yǎng)代射病的發(fā)生一般要經(jīng)歷化學紊亂、病理學改變及臨床異常3個階段。從病因作用至呈現(xiàn)臨床癥狀常需數(shù)周、數(shù)月乃至更長時間。

（3）常以營養(yǎng)不良和生產(chǎn)性能低下為主癥：營養(yǎng)代謝病常影響動物的生長、發(fā)育、成熟等生理過程，而表現(xiàn)為生長停滯、發(fā)育不良、消瘦、貧血、異嗜、體溫低下等營養(yǎng)不良癥候群，產(chǎn)蛋、產(chǎn)肉減少等。

（4）多種營養(yǎng)物質(zhì)同時缺乏：在慢性消化疾病、慢性消耗性疾病等營養(yǎng)性衰竭癥中，缺乏的不僅是蛋白質(zhì)，其它營養(yǎng)物質(zhì)如鐵、維生素等也顯不足。

（5）地方流行：由于地球化學方面的原因，土壤中有些礦物元素的分布很不均衡。我國缺硒地區(qū)分布在北緯21～53度和東經(jīng)97～130度之間，呈一條由東北走向西南的狹長地帶，包括16個省、市、自治區(qū)，約占國土面積的1/3。我國北方省份大都處在低鋅地區(qū)，以華北面積為最大，在這些地區(qū)應注意家禽的硒缺乏癥和鋅缺乏癥。

3. 營養(yǎng)代謝病的診斷要點

（1）流行病學調(diào)查：著重調(diào)查疾病的發(fā)生情況，如發(fā)病季節(jié)、病死率、主要臨床表現(xiàn)及既往病史等；飼養(yǎng)管理方式，如日糧配合及組成、飼料的種類及質(zhì)量、飼料添加劑的種類及數(shù)量、飼養(yǎng)方法及程序等；環(huán)境狀況，如土壤類型、水源資料及有無環(huán)境污染等。

（2）臨床檢查：應全面系統(tǒng)，并對所搜集到的癥狀，參照流行病學資料，進行綜合分析。根據(jù)臨床表現(xiàn)有時可大致推斷營養(yǎng)代謝病的可能病因，如家禽的不明原因的跛行、骨骼異常，可能是鈣、磷代謝障礙病。

（3）治療性診斷：為驗證依據(jù)流行病學和臨床檢查結(jié)果建立的初步診斷或疑問診斷，可進行治療性診斷，即補充某一種或幾種可能缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，觀察其對疾病的治療作用和預防效果。治療性診斷可作為營養(yǎng)代謝病的主要臨床診斷手段和依據(jù)。

（4）病理學檢查：有些營養(yǎng)代謝病可呈現(xiàn)特征性的病理學改變，如關(guān)節(jié)型痛風時關(guān)節(jié)腔內(nèi)有尿酸鹽結(jié)晶沉積；其維生素A缺乏時禽的上部消化道和呼吸道粘膜角化不全等。

（5）實驗室檢查：主要測定患病個體及發(fā)病禽群血液、羽毛及組織器官等樣品中某種（些）營養(yǎng)物質(zhì)及相關(guān)酶、代謝產(chǎn)物的含量，作為早期診斷和確定診斷的依據(jù)。

（6）飼料分析：飼料中營養(yǎng)成分的分析，提供各營養(yǎng)成分的水平及比例等方面的資料，可作為營養(yǎng)代謝病，特別是營養(yǎng)缺乏病病因?qū)W診斷的直接證據(jù)。

4. 營養(yǎng)代謝病的防治要點

營養(yǎng)代謝病的防治要點在于加強飼養(yǎng)管理，合理調(diào)配日糧，保證全價飼養(yǎng)；開展營養(yǎng)代謝病的監(jiān)測，定期對禽群進行抽樣調(diào)查，了解各種營養(yǎng)物質(zhì)代謝的變動，正確估價或預測禽的營養(yǎng)需要。