特種畜禽養殖是我國養殖業的一支生力軍，具有優質、高效、俏銷的特點。最近，農業系統的有關部門，在對我國養殖業的發展情況進行綜合分析后認為，有必要提醒養殖戶和流通環節，要密切關注市場行情，避免盲目發展。有些特種畜禽宜大發展，有些則不宜。

有關人士指出，目前，梅花鹿、馬鹿、小尾寒羊、肉狗、肉免、小型豬、香豬、鹿鼠、海貍鼠、果子貍、竹鼠、蛇、蛤蚧等養殖在我國有一定規模。梅花鹿、馬鹿的養殖近年來受到國外產品的沖擊，導致我國的鹿茸及其制品的銷售受阻。因此，不宜再盲目發展。小尾寒羊己進入商品生產階段，引種者越來越少，發展趨向平穩。肉狗養殖近年劇增，但仍滿足不了市場的需求，發展勢頭看好。

肉兔的銷售一直較好，1997年全國曾出現養兔熱，引起了近兩年兔業的下滑，今后的發展趨勢以平穩為主。小型豬、香豬、麝鼠、海貍鼠、竹鼠等近兩年都被炒種者利用，消費市場和加工環節滯后，挫傷了養殖戶的積極性，全國存量逐年減少，預計未來若干年中不會有發展。果子貍屬于國家保護動物，目前多為暫養，不宜發展。蛤蚧人工養殖前景看好。有關人士建議要加強馬、驢、貓等的養殖和開發利用研究，以及強化野豬、豪豬的人工養殖技術、開發利用研究。

我國特禽養殖的品種主要有肉鴿、鵪鶉、烏骨雞、火雞、珍珠雞、山雞、鷓鴣、野鴨、野鵝、鴕鳥、孔雀、褐馬雞、金雞(紅腹錦雞)、貴婦雞、中華宮廷黃雞、絲光雞、綠殼蛋雞、觀賞鳥等。特禽品種中的肉鴿銷路一直看好，肉鴿養殖穩中有升，并以白羽王鴿最為走俏，預計肉鴿養殖將向玉米的主產地區發展，并步入產業化。

鵪鶉、烏骨雞等己成為大眾離不開的珍肴，將在平穩中發展。火雞目前全國存量較少，由于其體形較大，給市場營銷帶來諸多不便，預計發展較為緩慢，‘但作為新的食品源，前景還是可觀的‘。珍珠雞由于肉質粗糙、晝夜啼叫等“先天缺陷”，勢必影響其發展。山雞銷路一直看好，市場價格穩定，將會平穩發展。鷓鴣市場日趨增大，將有更大發展。鴕鳥由于飼養成本高，商品肉的市場有限，引種者越來越少，預計這種“大鳥”的養殖不會興旺。野鴨市場穩中有升，綠頭野鴨更為突出，并開始步入產業化發展軌道，市場前景看好。貴婦雞市場看好，全國存量少，預計會較快發展。黑絲毛烏骨雞迎合黑色食品潮流，發展呈上升趨勢，觀賞鳥在我國歷史悠久，市場長盛不衰。中華宮廷黃雞、絲光雞、綠殼蛋雞屬我國稀有雞種，市場廣闊，開發潛力大。