本人從事30多年動物檢疫監督工作,由于檢疫檢驗工作的需要,對各種犬類進行無數次的檢疫檢驗,積累些經驗和方法,總結起來,按著檢疫程序,大體可分為宰前檢疫,宰后檢疫兩種方法。
1.1、查證驗物
準備入場屠宰的犬類要設有專業的檢疫人員負責,檢查準養證,免疫證,產地檢疫證,出縣境動物檢驗合格證明,動物及產品運輸工具消毒證明,并做好登記記錄,無證者一律不得補證,不準入廠屠宰。
1.2、不同的犬有著不同的特征,如小犬,幼犬都不會傷人,比較溫順有怕人感,容易進行檢查。只有成年犬才會有攻擊性,接近時要特別小心。接近時,先讓犬主人牽短繩索,緩慢地接近,表現親善的姿態,用手輕輕撫摸犬的頭部、背部,在犬沒有任何反抗的情況下進行檢查。
1.3、檢疫方法
檢疫方法分臨床檢查的群體檢查、個體檢查兩種。犬類屠宰前應當逐條進行臨床檢查。健康的犬類方可屠宰,患病犬或疑似患病犬按照有關規定處理。
1.3.1、個體檢查均采用直觀法,包括問、看、摸、聽四種方法。要求檢疫員向犬主人詢問犬的健康狀況,食欲、飲水狀況,大小便有無異常,周圍有無犬病流行。看,要求檢疫員要有敏銳的觀察能力和系統的檢查習慣。看犬的營養狀況,精神狀態及對外界的反應情況,形態姿勢,糞便色澤,皮毛皮膚,可視粘膜,排泄物。在受到光線,音響或撫摸等刺激時,反射興奮性明顯提高,表現狂暴異常,攻擊人畜。摸,要求檢疫員在看的基礎上,摸耳朵來判斷體溫情況。摸皮膚注意有無腫脹、疹塊、結節,并查明其性質,如軟硬度,波動感和捻發音。
摸體表淋巴結大小,形狀、硬度、溫度、敏感性及流動性,反應疼痛等。聽,要求檢疫員用聽診器聽取心音、肺音、胃腸蠕動音,還要聽叫聲和咳嗽聲變化是否正常。
1.3.2群體檢查均采用動的觀察,靜的觀察,飲食狀態的三種方法。動的觀察,將犬群轟起,觀察其運動姿勢,注意有無跛行,后腿麻痹,打晃踉蹌,曲背弓腰和離群掉隊現象。靜的觀察,要求檢疫員在不驚擾犬群的情況下,接觸犬群,以視覺為主。注意觀察體表,被毛及營養狀態,晃尾姿態及對外界刺激反映,呼吸狀態,姿勢狀態,糞便有無異常。飲食狀態,要求檢疫員觀察犬群采食和飲水狀態,注意有無停食,不食,望水恐懼等異常現象。如果在上述群體檢查和個體檢查中發現疑似狂犬病,犬瘟熱,傳染病性胃腸炎時立即隔離觀察,撲殺等無害化處理。
2.1、宰后檢疫
經宰前檢疫后認為健康合格的犬類,送往屠宰加工車間屠宰,采用電擊,繩索固定方法保證人畜安全。
2.1.1、剖檢兩側頜下淋巴結是否正常,觀察下頜間隙、頜下腺、口腔咽喉粘膜充血或糜爛。
2.1.2、酮體檢驗,剝皮后檢查放血程度。通過視檢脂肪,肌肉、胸腔、腹腔、關節、筋腱、骨及骨髓等各種變化。重點檢查全身的完整性,色澤的變化,四肢內外側,胸腹部、背部、臀部有無外傷淤血、點狀、彌散性發紅或出血的變化。有無疹塊,黃染等。
2.1.3、內臟檢查,開膛后內臟沒有離體時,視檢胃腸漿膜有無充血、出血現象。剖檢腸系膜淋巴結,必要時剖檢胃腸粘膜。重點觀察胃內空虛或有異物,如石頭、木片、毛發、破布。胃腸道粘膜充血和出血。心臟、肝臟、肺臟、腎臟等臟器的充血、出血或有寄生蟲的寄生。
2.1.4旋毛蟲實驗室檢驗,犬類旋毛蟲檢驗是犬類檢疫的重點,有必要每條都要經過細致的檢驗。參照豬旋毛蟲檢驗方法,簡單快捷。取材左右膈肌角或腹部肌肉15—30克送檢。目檢,撕去肌膜,進行肉眼觀察,注意發現灰白色針尖大小白點。鏡檢,置50—60倍顯微鏡下或旋毛蟲投影儀檢查。發現蟲體即可確診。旋毛蟲或包囊發生機化時看不清可滴數滴5%甘油水溶液透明。黑色鈣化點滴1%鹽酸夜脫鈣。鏡下包囊周圍肌肉變形,模紋消失。
2.1.5、通過對頭部、酮體、內臟、旋毛蟲檢疫,做出各種病理變化的綜合判斷,進行定性,采取正確處理,檢疫員簽字、備案。
3、以上是我多年來對犬類檢疫的幾種方法,在國家沒有做出標準或規范性文件之前,總結一些不成熟的經驗和方法,形成文字,僅供同行參考指正,有待于在今后對犬類檢疫中實踐提高,繼續探索觀察加深體會,把這項工作做得更好,為我國的動檢事業做點貢獻。