近些年，由于全球溫室效應的加重，使糧食或飼料被霉菌及其毒素污染的程度日益嚴重。據統計，全世界每年約有25％的谷物被霉菌毒素所污染。霉菌毒素除直接使畜禽中毒致死外,更為嚴重的是使畜禽的免疫機能和生產性能下降，長期處于亞健康狀態，造成了許多的免疫失敗和頻頻嚴重發生且難以防治的疾病，同時通過肉、蛋、奶等食物鏈對人類健康產生危害。對此問題應給予高度關注。