近日，內蒙古自治區扎蘭特旗的讀者李長海給本報打電話，李長海說：“我們這里養驢的人很多，但多數都是上了年紀的人，養驢都是老方法，跟不上形勢。再加上近期正是驢交配的時期，很多驢配種都出現了問題。希望借貴報給我們刊登一些有關養驢的技術知識。”為此，記者采訪了東北農業大學動物科學院的寧方勇老師。鏈接

驢屬草食家畜，適應性好，一般沒有疾病感染，自身免疫力強。肉驢耐粗飼，易飼養，繁殖快，費用低，放圈養均可。

驢肉細嫩味美，營養豐富。每百克驢肉中含蛋白質18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵136毫克，熱量80大卡。其中蛋白質含量比牛肉、豬肉都高，而脂肪含量較低，是典型的高蛋白低脂肪肉食品。驢的形象似馬，多為灰揭色，它的頭大耳長，胸部稍窄，軀干較短，頸項皮薄，蹄小堅實，體質健壯，抵抗能力很強。驢肉又是宴席上的珍肴，其肉質細嫩味美，素有“天上龍肉，地上驢肉”之說。驢肉有補血、補氣、體虛、滋陰壯陽的功能，是理想的保健食品。肉驢養殖的效益分析

驢的養殖與其它動物養殖相比具有以下優勢：

1.易飼養：愛吃農作物秸稈、牧草、野草等，食量小，僅相當于牛的1/3，養殖成本低。

2.風險小：疾病少，驢肉市場行情好，市場價格普遍比牛、羊肉略高。

3.可役用：驢是干農活的好幫手。

4.養殖效益好：目前商品驢的養殖方式分以下兩種：

繁殖方式。購買一頭成年德州母驢的價格約4000元，3年可產驢駒2頭，3年末在第二頭驢駒哺乳期滿后，第一頭驢駒已經長為成年驢，售價為3800元左右，加上第二頭驢駒斷奶后售價1800元，三年的總收益為5600元。其中母驢成本：1100天（3年）×1.5元＝1650元；第一頭驢駒在1歲7個月（合570天）時賣出，其中前6個月（180天）以哺乳為主，飼養成本為：（570-180）天×1元≈400元；第三頭驢駒在6個月時出賣，賣出前以哺乳為主，飼養成本不計；兩次配種費用為100×2=200元。成本合計1650＋400＋200＝2250元），養殖一頭種母驢3年的收益為3350元，平均1100元／年。

育肥方式：購買年齡半歲左右的幼駒（德州驢）的價格約1800元，養殖育肥6個月左右出欄，售價約3000元；養殖成本平均2元／天，其中需精飼料2斤／天·頭，粗飼料7-8斤／天·頭，每頭驢的育肥成本共計360元左右，半年的養殖效益840元／頭。

新養驢戶需掌握的養殖技術

肉驢是特養業新發展的一個致富項目，根據它自身的飼養特點，即適應性強、食性廣、生長快、喜食草、抗病力強、成活率高、飼養容易、經濟效益好等，現總結出幾個肉驢的飼養要點。

肉驢選種我國的驢按體格大小分三類：大型驢有陜西關中驢、山東德州驢（渤海驢），體重在250-290公斤之間，種公驢亦有在350公斤以上的；中型驢有山西晉南驢、廣靈驢、河南淮陽驢、甘肅慶陽驢，體重在220-250公斤之間，種公驢亦有在300公斤以上的；小型驢有河南毛驢、陜西滾沙驢、內蒙古庫倫驢、寧夏西吉驢、甘肅涼州驢、四川驢、云南驢、西藏驢、遼寧驢，體重在160-220公斤之間，種公驢亦有在260公斤以上的。養肉驢宜選中型驢，次之為大型驢，而小型驢多作為制阿膠用，其肉也可投放市場。

1.選擇父母代品系良好的母驢。

2.選擇食欲旺盛，生長快，滿2年齡，體重在100公斤以上的母驢。

肉驢配種

1.配種的母驢須達到2年齡，體重在150公斤以上。

2.把準母驢的發情期，采取“老早配，小晚配，不老不小中間配”的原則。

3.母驢產駒必須掌握在氣候溫和春季，即6-7月配種，3-4月產駒。

成驢育肥

1.新購入的肉驢，第1天光飲水；第2天飲水，加喂青草或干草；第3天飲水，自由采食青草或干草，加喂麥鼓0.5公斤：第4-6天同上，加喂玉米1公斤。

2.經6天過渡期后，即可進入育肥期，粗飼料谷草、棉籽皮、大豆秸、玉米秸等自由采食；混合精料每頭日喂3.5-4公斤，其組成為：棉籽餅或大豆粕、花生餅50%，玉米面29%，麥數20%，食鹽1%，另每頭每天加喂碳酸氫鈉20克。

3.育肥期間要限制運動，供給清潔飲水，每天刷拭驢體，保持圈舍和周邊環境干燥衛生。育肥60-70天即可屠宰。