1、捕撈：捕撈前3天禁止向池中沖水，防止幼蝦大量蛻殼，捕撈時造成傷害。小龍蝦蝦苗采用地籠網捕撈，根據需求選擇適當網目的地籠網。地籠網下水后，籠梢應高出水面，便于進籠的小龍蝦透氣。地籠網下好后要經常觀察，地籠網中的小龍蝦數量較多時，要及時收捕，否則會造成小龍蝦窒息死亡。每天收蝦數次。地籠網使用7-10天后必須進行徹底沖洗、曝曬。

2、暫養：小龍蝦苗種從養殖池或繁殖池中捕出后，放在清潔水體中停食暫養4-6小時，讓其排空腸胃內的污物。暫養時密度不宜過大。

3、運輸：要求苗種體長3.5厘米以上，體色純正，體表無附著物，附肢齊全，無病無傷，活動能力強。采用聚乙烯網布鋼筋網隔箱分層運輸，用鋼筋做成長80厘米、寬40厘米、高15厘米的框架，選擇網目大小適當的聚乙烯網片覆蓋四周。鋼筋框架外包裹塑料軟管，防止運輸中相互摩擦造成網片損壞。網隔箱底部鋪一層水草后放入小龍蝦苗種，然后再覆蓋少量濕潤水草，一只一只地壘疊，每只網隔箱可放小龍蝦苗種6-8公斤。運輸途中注意保持蝦體潮濕，每隔2小時噴灑清水1次。炎熱夏天運輸小龍蝦苗種需采用空調車，降低運輸溫度，但不可在運輸箱中放冰塊降溫。此法運輸量大，對蝦的傷害小，運輸時間可長達5-8小時，成活率達90%以上。

4、放養：抵達目的地后，先將小龍蝦苗種連同箱子放入水中浸泡1-2分鐘，提起靜放1-2分鐘再浸泡，反復3-4次，使蝦體充分吸水、徹底排出鰓中的空氣后再開箱分散放養在養殖池中，不可堆積。