我國大部分地區，尤其是長江以南地區，每年夏季都會出現持續性高溫、高濕天氣。當溫度超過28℃，特別是32℃以上時，雞群往往由于體溫調節及生理機能趨于紊亂而產生熱應激，嚴重影響到雞的采食量、生產繁殖性能、飼料利用率以及產品質量，并可導致雞在短時間內大量死亡，給養雞生產帶來嚴重損失。

1 雞熱應激的癥狀

1.1 雞采食量減少，甚至廢食，而飲水次數和飲水量增多。

1.2 大多數雞聚集在雞舍內較陰涼、通風或潮濕的地方，雞不愿走動，蹲伏在地面上，軀體緊貼地面或墊料。

1.3 出現熱喘息，呼吸頻率顯著增加，張口伸頸喘氣，兩翼張開下垂，胸廓出現明顯的快速而劇烈的收縮和擴張。

1.4 當環境溫度進一步升高時，熱喘息由間歇性轉為持續性，可見雞顫栗、痙攣倒地，雞冠蒼白，進而出現昏迷，甚至死亡。

1.5 長期慢性熱應激的雞，部分雞可出現脫毛現象。

2 熱應激的緩解措施

2.1 創造適宜的雞舍環境，降低雞舍溫度

2.1.1 建造隔熱和通風性能良好的雞舍 雞舍一般為東西走向，屋檐應超出約1米，以避免陽光直射；雞舍頂和向陽面涂成白色，以反射熱量；選擇隔熱性能好的材料，如纖維板吊成天花板，作為隔熱層；或將雞舍屋頂建成雙層屋頂，兩層中間留10~15厘米的空隙，便于空氣流通，阻斷熱傳導。

2.1.2 搞好舍內通風降溫 最簡單的辦法是在雞舍內安裝風扇或鼓風機加大通風。近年來，許多養雞場將橫向通風改為縱向通風，并在空氣入口處安裝水簾來作為增濕器，降溫效果明顯。另外，在雞舍頂用淋水或噴水霧化裝置可增加屋頂的蒸發散熱，緩和屋頂的熱量傳向舍內。2.1.3 植樹種草 在雞舍周圍2~3米處種植生長迅速的常綠樹木，在樹木生長過程中必須修剪，讓樹冠高出屋檐，減少陽光直射。在雞舍周圍空地種植草皮減少熱輻射。

2.2 加強飼養管理

2.2.1 調整日糧配方，增加營養濃度 熱應激時，雞的采食量下降，為保證雞每日所需能量的絕對攝入量，應適當提高日糧 的能量水平，降低日糧單位營養的容積。可采用脂肪代替部分碳水化合物為能量來源，因消耗脂肪產生的熱增耗較少，有利于降低應激反應。另外，還應適量增加日糧限制性氨基酸、維生素和礦物質含量，特別是提高賴氨酸、蛋氨酸、維生素C、維生素B族、鈣和磷的含量，以補償因采食減少而造成的營養不足，增強機體的抗應激能力。

2.2.2 供給充足潔凈的飲水 由于雞沒有汗腺，熱應激時主要靠呼吸蒸發水分散熱，其中80%熱量是通過蒸發散熱。飲水不足或水溫過高，會使雞的耐熱性下降。因此要放置足夠數量的飲水器或采用自動飲水裝置，全天不間斷供給充足潔凈的飲水。飲水最好使用清涼的深井水，有利于降低體溫。

2.2.3 改變喂料時間 避開高溫時間喂料，可在早晚涼爽時間喂料，晚上增喂一次，在中午高溫時僅喂一些瓜皮、蔬菜等青綠多汁飼料。也可在清晨日出前幾個小時內頻繁少量上料，以刺激雞的食欲，增加采食量。

2.2.4 控制雞群密度 飼養密度過大，常因雞的自體散溫而使舍溫過高，加重熱應激的影響。一般在盛夏來臨前，根據飼養方式結合轉群、并群、淘汰等進行一次疏群，降低單位面積的飼養密度。

2.2.5 避免其他應激 高溫天氣本身對雞群是一種應激，若再進行轉群、斷喙、免疫、運輸等，則會增加應激反應，加重死亡率。如需進行上述活動，可以改在陰天或早晚天氣較為涼爽的時間進行。

2.2.6 搞好衛生防疫，防止細菌性疾病 及時清理糞便，每天至少清糞一次，每周進行兩次帶雞消毒，消滅蚊蠅。由于夏季是大腸桿菌和禽霍亂的高發季節，可定期在飼料或飲水中添加一些抗生素，以預防和控制細菌性疾病的發生和蔓延。

2.3 應用抗熱應激添加劑

2.3.1 鎮靜劑 熱應激時，為減少肌肉不必要的活動和產熱量，可使用鎮靜劑類藥物抑制中樞神經的興奮，使機體活動減少，以減輕熱應激的影響。常用的鎮靜劑有氯丙嗪、利血平、安定等。

2.3.2 電解質 許多試驗表明，在飼料、飲水中添加NaHCO3、KHCO3、KCl、NaCl、NH4Cl以及一些酸類化合物的一種或幾種可以維護酸堿平衡，緩解熱應激造成的危害。趙芙蓉等（1998）試驗，在蛋雞飲水中添加0.26%和0.34%的KCl，在高溫下試驗4周，結果表明KCl可降低熱應激蛋雞的冠溫、呼吸率和體溫，并能提高熱應激蛋雞的產蛋率。

2.3.3 維生素C 在熱應激時，Vc合成不足，而Vc是合成皮質酮的原料，應激時對皮質酮的分泌增加更加劇了Vc的不足。因此在飼料中添加Vc可確保雞體穩定 地 產 生 皮 質 酮，從而提供更多散熱所需的能量。日糧中Vc添加濃度為0.01%~0.04%。

2.3.4 維生素E VE具有保護細胞膜防止氧化作用，高水平VE可降低血漿中的肌酸活酶的活性，對預防熱應激有一定效果。據彭玉麟（1999）報道，給慢性熱應激（32℃）的母雞日糧中添加500mg/kg的VE，1周內可明顯抑制應激期間產蛋量的下降，并使應激過后產蛋量得到較快恢復。

2.3.5 桿菌肽鋅 桿菌肽鋅是一種新型的抗生素添加劑，除了預防疾病外，能降低雞的產熱量，對抗熱應激也有良好效果。據 張惠元等（1998）試驗，在34℃環境中，日糧添加50ppm的桿菌肽鋅，比對照組產熱量降低9.3%，飼料轉化率提高15.9%，提高肉雞增重10.8%，減少非特異性死亡15.9%。

2.3.6 中草藥 使用天然中草藥中的補虛類藥，可增強抵抗力，提高免疫力。目前應用于雞抗應激的中草藥有黃苓、柴胡、鉤滕、地龍、五味子、黃芪、酸棗仁、白術、黨參、刺五加、甘草等。

2.4 其他措施

2.4.1 打毛散熱 雞體表沒有汗腺，覆蓋一層厚厚的羽毛，阻擋了體熱的散發。高溫季節可采用剪毛方法促使雞體散熱。將翅膀下、胸腹、大腿內側的羽毛全部剪短，留茬長度為1.5~2 厘米，以不損傷皮膚，大毛管斷面不流液為度。這樣可有效減輕高溫對雞的不良影響。

2.4.2 遺傳手段 通過遺傳育種的手段來增加雞對高溫的耐受力，選育耐熱雞群是降低熱應激長遠而有效的措施，也是消除熱應激影響的根本措施。