一、福利養(yǎng)豬
1.福利養(yǎng)豬的含義。所謂福利養(yǎng)豬，就是讓豬在飼養(yǎng)、運輸、宰殺過程中，確保其不受饑渴的自由，生活舒適的自由，不受痛苦傷害和疾病威脅的自由，生活無恐懼的自由，表達(dá)天性的自由。不因它們是動物，而人為虐待或加害，按照人道的原則，創(chuàng)造各種條件滿足其生存（采食、休息、健康、習(xí)性等）的需要（足夠的食物、飲水，適宜的溫度、濕度，清新的空氣，符合習(xí)性要求的飼喂、管理方法等）；管理豬時，要善待而不加害，體恤而不粗暴，做到人與豬動物的“親和”，使豬生存舒適；在宰殺時盡量減輕它們的痛苦，在做實驗時減少它們無謂的犧牲。
2.福利養(yǎng)豬的基本要求。
（1）給豬創(chuàng)造一個良好的生活生產(chǎn)環(huán)境。這里主要指各種設(shè)施的科學(xué)合理地安排。這也是當(dāng)前一些豬場普遍存在的一個問題：很多豬場外環(huán)境差，夏季蚊蟲多，臭氣大，空氣質(zhì)量差，各棟舍之間沒有綠化帶，安全間隔不夠，或一些綠化帶沒有起到凈化空氣、改善小氣候的作用。還有一些豬場設(shè)施建設(shè)不科學(xué)，使得衛(wèi)生狀況差。有些設(shè)施本身就對豬場造成損傷，如地面凹凸不平。有些產(chǎn)床保育舍易損傷母豬或小豬的腳和乳頭，嚴(yán)重影響豬只的生產(chǎn)，必須引起足夠的重視。
（2）飲水要清潔，新鮮。水溫也不能太低或太高，有些豬場夏天的飲水溫度達(dá)到45℃以上，豬根本不喝或飲水少，還有飲水器的水速問題，有的豬場夏天用水量大，水壓嚴(yán)重不足，而導(dǎo)致豬飲水減少等。飼料要求新鮮、原料無雜質(zhì)，粉碎細(xì)度要合適，有些豬場玉米內(nèi)有大量的雜質(zhì)，甚至發(fā)霉；同時由于有些飼養(yǎng)員不能及時清除飼喂工具和槽內(nèi)的余料，使豬采食不新鮮的飼料；還有些豬場到市場上買一些剛打過農(nóng)藥或不新鮮的青料。所有這些都會影響豬只的正常生長，嚴(yán)重的還會引起死亡。
（3）給豬創(chuàng)造一個舒適、干燥、清潔的內(nèi)環(huán)境。有些豬場為節(jié)約投資，建一些簡易豬舍，采用高密度飼養(yǎng)，節(jié)約冬季的采暖費、夏季防暑降溫費等。使豬舍內(nèi)的空氣污濁，豬只扎堆，衛(wèi)生差，很容易誘發(fā)和導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生，嚴(yán)重影響其生產(chǎn)性能。
（4）不能粗暴對待豬只，給豬創(chuàng)造一個穩(wěn)定的環(huán)境。有些飼養(yǎng)員粗暴對待母豬，特別是有的搞衛(wèi)生或某頭豬不聽話或壓著某頭小豬時，大聲吆喝或打母豬，使整個母豬群受到驚嚇。轉(zhuǎn)豬時，粗暴對待豬只造成一定數(shù)量的殘豬；在豬休息時，人為的一些響動。據(jù)有關(guān)資料報道：育肥豬每天應(yīng)保持16小時以上的睡眠，經(jīng)常給一些刺激造成豬只驚群，將嚴(yán)重影響其生長。
（5）定期的藥物保健和預(yù)防以及合理的免疫程序。使豬群保持一個良好的健康水平，一些疾病采取口服給藥，同時加服葡萄糖、維生素等，就是為了給豬創(chuàng)造一個有利康復(fù)的環(huán)境，減少打針引起的不必要的應(yīng)激，創(chuàng)造一個相對穩(wěn)定的環(huán)境。
二、健康養(yǎng)豬
從總體上來講，當(dāng)前我國養(yǎng)豬技術(shù)手段仍較落后，基礎(chǔ)設(shè)施不夠完善，相關(guān)防疫觀念淡薄，傳統(tǒng)老疫病依然存在，新疫病不斷涌現(xiàn)，環(huán)境條件差導(dǎo)致多病原混合感染。豬群飼養(yǎng)密度過大、豬舍通風(fēng)不良及空氣質(zhì)量差等，最終引起各種疾病暴發(fā)，嚴(yán)重地制約了養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展，影響了養(yǎng)豬業(yè)的效益。因此，樹立健康養(yǎng)殖觀念，實現(xiàn)健康養(yǎng)豬，已成為當(dāng)前養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖業(yè)亟待推行的新觀念。
推行健康養(yǎng)豬，除了要搞好環(huán)境控制、調(diào)控好豬舍小環(huán)境外，還要重點搞好以下兩點：
1.多點生產(chǎn)。我國的大型豬場在工藝上大都采用從配種到育肥的全程一體化飼養(yǎng)工藝，但隨著疫病形勢的進一步惡化，這種工藝的飼養(yǎng)密度大、環(huán)境惡劣的弊端越來越顯露出來，目前因密度過大而造成的環(huán)境條件病很突出，更嚴(yán)重的是一旦發(fā)生傳染病，全群都面臨威脅，不進行清群，幾乎無法清除傳染病。美國的養(yǎng)豬企業(yè)率先采用了多點生產(chǎn)的新工藝，即把一條龍式的工藝分成三點飼養(yǎng)，配種妊娠產(chǎn)仔為一個獨立區(qū)、斷奶為一區(qū)、育成育肥為一區(qū)。三個區(qū)相距一定距離，各區(qū)之間人員、物資用具各自獨立、互不交叉，并且實施10~15天的超早期斷奶。這種工藝在控制蘭耳病和吸呼道疾病方面有明顯效果。
2.營養(yǎng)調(diào)控。豬群分階段飼養(yǎng)，主要是根據(jù)每個階段豬的生理特點、不同營養(yǎng)需要，制定不同的飼料配方，使日糧中的營養(yǎng)水平盡量滿足豬營養(yǎng)需要。通過營養(yǎng)途徑調(diào)控可以減少豬群糞尿中氮、磷的排出量和糞臭素等物質(zhì)的排放量，促進豬群的生長發(fā)育，提高豬群的生長性能，降低豬群疾病的發(fā)生率。此外，通過人工授精技術(shù)可縮短種豬選育世代間隔，使高質(zhì)量的優(yōu)良公豬的遺傳基因迅速擴散，同時還可以提高母豬的健康水平，為種豬提供更健康的群體安全保障，節(jié)省了人力、物力和財力，提高了經(jīng)濟效益。
三、安全養(yǎng)豬
安全養(yǎng)豬是確保畜產(chǎn)品安全，保證消費者吃上“放心肉”的關(guān)鍵。實行安全養(yǎng)豬主要是采用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)和疫病防控技術(shù)，喂高品質(zhì)、無公害標(biāo)準(zhǔn)飼料，嚴(yán)格控制飼料、獸藥在牲畜體內(nèi)的殘留量。為規(guī)范獸藥飼料經(jīng)營使用行為，實現(xiàn)可追溯性，要嚴(yán)格建立經(jīng)營戶購銷記錄制度和養(yǎng)殖戶用藥記錄制度，為杜絕違禁藥品，要建立嚴(yán)格的質(zhì)量安全監(jiān)測體系，飼料行業(yè)要制定行業(yè)自律公約。
1.安全使用飼料。
（1）在生豬飼不要自己購買魚粉。魚粉是非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)原料，賴氨酸豐富，是仔豬料中不可缺少的原料。但是為什么不讓養(yǎng)豬戶自己購買呢？因為據(jù)業(yè)內(nèi)人員透露，他們經(jīng)過調(diào)查飼料廠家、飼料經(jīng)銷商發(fā)現(xiàn)，市面上幾乎見不到真的魚粉。所以，如果你還要自己配料，就選擇5%的預(yù)混料，因為5%的預(yù)混料中是已經(jīng)添加魚粉的，當(dāng)然預(yù)混料也要買大品牌飼料企業(yè)的產(chǎn)品才有保證。
（2）慎重選擇豆粕。豆粕是豬料中最重要的蛋白原料，雖然當(dāng)前價格越來越高，但是價錢高的也不一定就是好豆粕。因為當(dāng)前假劣偽冒產(chǎn)品也越來越多，沒摻假的豆粕非常少見。所以，建議家庭少數(shù)量購買豆粕時也要小心，養(yǎng)豬場大批量購買是更應(yīng)注意，最好在進行檢驗。
（3）買飼料不要只比較蛋白含量。蛋白固然重要，但不是越高越好，現(xiàn)在市場上有“蛋白精”就是應(yīng)付普通化驗的，粗蛋白含量很高，比如尿素，就能提高粗蛋白，牛可以利用，但是豬不行啊。“蛋白精”中沒有任何維生素、氨基酸，甚至不能被利用。選擇飼料一定要選知名品牌，他們不會用這些劣質(zhì)的原料砸自己的牌子。
（4）不要認(rèn)為豬糞干燥發(fā)黑才正常。很多豬場通過豬糞看飼料好不好，非要那種豬糞干燥發(fā)黑的，很多飼料企業(yè)專門投其所好，添加高銅達(dá)到此目的。但是國外的豬場的豬糞并不是那樣的，人家沒有用那么高的銅，這樣對豬不利，對環(huán)境更不利。
（5）自動喂料箱下邊要加料槽。很多豬場采用自動喂料箱，多數(shù)料箱下槽子很小，豬要把頭伸到箱子里邊才能吃到料，這樣豬很憋氣，容易引發(fā)呼吸道疾病。如果自動料槽下邊有一個托盤，料漏到盤(槽)里，再讓豬吃，就好多了。
（6）給豬欄里放些供豬玩耍的東西。豬喜歡磨牙，如果豬舍里什么玩具都沒有，就互相咬，其實只要在中間掛條鐵鏈子，或可以拱的東西，就好多了。
2.安全使用獸藥。
（1）合理用藥選好藥物。用藥一定要合乎病情需要，不要貪圖價格便宜或只認(rèn)準(zhǔn)新藥物。微生物感染性疾病應(yīng)依據(jù)藥敏試驗結(jié)果選擇藥物。
（2）使用合適的劑量。用藥劑量太小，達(dá)不到治病的目的，但是，劑量過大也不科學(xué)，不但造成浪費，還會因過量使用抗生素使病原微生物產(chǎn)生耐藥性。
（3）抓住最佳時機。一般來說，用藥越早效果越好，特別是微生物感染性疾病，及早用藥能迅速控制病情。但細(xì)菌性痢疾卻不宜早止瀉，因為這樣會使病菌無法及時排除，使其在體內(nèi)大量繁殖，反而會引起更為嚴(yán)重的腹瀉。對癥治療的藥物不宜早用，因為這些藥物雖然可以緩解癥狀，但在客觀上會損害機體的保護性反應(yīng)，還會掩蓋疾病真相。
（4）有效用藥充分考慮藥物的特性。內(nèi)服能吸收的藥物，可以用于全身感染，內(nèi)服不能吸收的藥物，如痢特靈、磺胺瞇、硫酸粘桿菌素等，只能用于胃腸道感染。治療腦部感染時應(yīng)首選磺胺嘧啶鈉。
（5）選擇合適的用藥途徑。苦味健胃藥如龍膽酊、馬錢子酊等，只有通過口服的途徑，才能刺激味蕾，加強唾液和胃液的分泌，如果使用胃管投藥，藥物不經(jīng)口腔直接進入胃內(nèi)，就起不到健胃的作用。
（6）注意藥物的有效濃度。肌肉注射卡那霉素，有效濃度維持時間為12小時。連續(xù)注射間隔時間應(yīng)在10小時以內(nèi)。青霉素粉針劑一般應(yīng)每隔4~6小時重復(fù)用藥1次，油劑普魯卡因青霉素則可以間隔24小時用藥1次。
（7）盡量選用效能多樣或有特效的藥物。仔豬發(fā)生黃痢、白痢時，應(yīng)盡早選用黃連素；弓形體和附紅細(xì)胞體混合感染時，應(yīng)盡量選用血蟲凈。
（8）注意藥物配伍禁忌。酸性藥物與堿性藥物不能混合使用；口服活菌制劑時應(yīng)禁用抗菌藥物和吸附劑；磺胺類藥物與維生素C合用，會產(chǎn)生沉淀；磺胺嘧啶鈉注射液與大多數(shù)抗生素配合都會產(chǎn)生渾濁、沉淀或變色現(xiàn)象，應(yīng)單獨使用。
（9）安全用藥防止毒害。鏈霉素與慶大霉素、卡那霉素配合使用，會加重對聽覺神經(jīng)中樞的損害。。
（10）防止殘留。有些抗菌藥物因為代謝較慢，用藥后可能會造成藥物殘留。因此，這些藥物都有休藥期的規(guī)定，用藥時必須充分考慮豬及其產(chǎn)品的上市日期，防止“藥殘”超標(biāo)造成安全隱患。
四、品改養(yǎng)豬
對生豬實行品種改良是提高豬肉品質(zhì)和養(yǎng)豬經(jīng)濟效益的重要舉措，因此從事養(yǎng)豬業(yè)必須狠抓品改工作不放松。生豬品改工作主要是抓好二元或三元雜交，并采用人工授精技術(shù)配種，努力提高受胎率。
1.雜交方式。
(1)二元雜交。利用兩不同品種(系)的公母豬雜交，產(chǎn)生具有較高生產(chǎn)性能的一代雜種，一代雜種無論公母豬都不作種用，只作經(jīng)濟利用。它是當(dāng)前養(yǎng)豬生產(chǎn)比較簡單、應(yīng)用較多、易于推廣的雜交方法。
現(xiàn)階段農(nóng)村正在大力推廣兩品種(系)雜交，即選擇生產(chǎn)性能高的引進品種(系)為父本(公豬良種化)；選擇分布廣、數(shù)量多、繁殖性能高、適應(yīng)性強的本地品種為母本(母豬本地化)，產(chǎn)生的一代雜種供育肥用(肥豬一代雜種化)。實踐證明：由于雜種斷奶窩重大、增重快、省飼料、經(jīng)濟效益顯著，能增加農(nóng)民的養(yǎng)豬收入和促進養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展，深受農(nóng)民的歡迎。
(2)三元雜交。就是把兩個不同品種(系)雜交所產(chǎn)生的一代雜種母豬，與第三個品種(系)的公豬交配，即得到三品種(系)雜交后代。三品種(系)雜種應(yīng)全部作商品豬育肥用。它的優(yōu)點是：能充分利用雜交母本在生活力與繁殖力上所表現(xiàn)出的雜種優(yōu)勢，同時充分體現(xiàn)出父本的某些有效經(jīng)濟性狀(如飼料報酬高、瘦肉率高等)，從而獲得經(jīng)濟價值更高的商品育肥豬。
此外，雜交還可選用其它雜交方式，諸如雙雜交、輪回雜交、近交系雜交等。
2.搞好豬的雜交。
(1)選擇最優(yōu)雜交組合。不是任何兩個品種雜交都能產(chǎn)生雜種優(yōu)勢，而且，雜交組合不同，雜種優(yōu)勢表現(xiàn)的程度就有大有小。必須通過多次雜交組合試驗和生產(chǎn)實踐來確定最優(yōu)雜交組合。
(2)加強雜交豬的飼養(yǎng)管理。飼養(yǎng)管理對雜交優(yōu)勢的表現(xiàn)影響很大。因此飼養(yǎng)水平必須適宜，以便充分發(fā)揮雜交的增產(chǎn)潛力．提高經(jīng)濟效益．收到費省效宏的效果。
(3)注意本地豬的選育。當(dāng)前，各地在推廣豬的雜交，多以本地豬為母本。引進良種豬(長白、杜洛克、漢普夏、大約克夏)為父本。但是，在部分地區(qū)有只重視本地豬的利用而忽視本地豬的選育的順向，濫用雜種公、母豬作種，長此下去，勢必造成品種混雜，本地豬種源散失，影響今后雜種優(yōu)勢利用的進一步開展。為此，在開展豬雜交的地區(qū)，必須同時做好本地豬保種和選育工作，有條件的可以多種形式建立純繁基地。
(4)嚴(yán)格交配制度。無論是二元雜交或多元雜交，都要執(zhí)行嚴(yán)格的交配制度和程序，特別是三元以上的復(fù)雜雜交，更不能亂套。否則，不僅不能獲得雜交優(yōu)勢和理想的經(jīng)濟效益，相反還會產(chǎn)生劣勢，接至帶來不必要的經(jīng)濟損失。
五、生態(tài)養(yǎng)豬
生態(tài)養(yǎng)豬是指養(yǎng)豬戶既要發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，又要保護生態(tài)環(huán)境。要建立糞便與污水處理設(shè)施，不經(jīng)無害化處理不得隨意排放。
1.發(fā)展立體農(nóng)業(yè)、優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。所謂立體農(nóng)業(yè)就是變單一農(nóng)業(yè)為多層次、多功能、多元化農(nóng)業(yè)，一業(yè)為主、多業(yè)并舉。一業(yè)為主就是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以養(yǎng)豬業(yè)為龍頭，結(jié)合養(yǎng)禽、養(yǎng)魚等飼養(yǎng)業(yè)帶動林果業(yè)的發(fā)展。多業(yè)并舉就是依托農(nóng)業(yè)的發(fā)展，帶動加工業(yè)包括飼料工業(yè)、屠宰加工業(yè)、肉制品深加工、果蔬深加工等第二產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進而孕育農(nóng)、副產(chǎn)品交易市場的誕生，達(dá)到以工補農(nóng)、以貿(mào)促農(nóng)的目的。
2.產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的必由之路。生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，必須走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的道路，形成生產(chǎn)、加工、銷售的有機結(jié)合和互相促進的機制，迅速推進養(yǎng)豬業(yè)向商品化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變。即最終實現(xiàn)適度規(guī)模生產(chǎn)，產(chǎn)、供、銷一條龍的模式。因此，當(dāng)養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展到一定規(guī)模的時候，就必須把工作重點轉(zhuǎn)入市場體系的建立，涉足生豬流通領(lǐng)域，配套和完善養(yǎng)豬的市場體系，走養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化的路子，務(wù)求從根本上解決豬的銷售問題，解決養(yǎng)豬的后顧之憂，然后再回過頭來繼續(xù)發(fā)展生產(chǎn)。只有這樣，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬業(yè)者才可能立于不敗之地，才談得上實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
3.完善體系建設(shè)、促進生態(tài)養(yǎng)豬的健康發(fā)展。養(yǎng)豬生產(chǎn)處在原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的狀態(tài)下，科學(xué)技術(shù)的作用是不明顯的，但當(dāng)養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展到大規(guī)模集約化生產(chǎn)階段時，科學(xué)技術(shù)就會發(fā)揮出不可忽視的巨大作用；21世紀(jì)的今天，由于科學(xué)技術(shù)的日益發(fā)展，養(yǎng)豬技術(shù)也隨之發(fā)生著突飛猛進、日新月異的變化。由于人類物資文明的發(fā)展，對健康、長壽越來越重視，因而對食品質(zhì)量的要求也越來越高，從畜牧業(yè)的角度來講，高品質(zhì)的動物食品不僅各項營養(yǎng)指標(biāo)必須保證，更重要的必須做到無毒、無害、無污染，或者將它們降到最低限度。近年來正在世界各國興起“生態(tài)養(yǎng)豬”，正是人們在可持續(xù)發(fā)展的視野下，立足環(huán)境保護，重視人類健康的一項綜合性成就。要發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬、促進養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，就必須建立和完善以下幾個體系：
（1）建立和完善生態(tài)養(yǎng)豬的技術(shù)、管理體系。要從事生態(tài)養(yǎng)豬，并保證其健康發(fā)展，首先必須要有一支高素質(zhì)的畜牧獸醫(yī)技術(shù)隊伍和經(jīng)營管理隊伍，切實建立和完善生態(tài)養(yǎng)豬的技術(shù)和經(jīng)營管理體系。否則，生態(tài)養(yǎng)豬就無法實施，養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)發(fā)展也只將是一句空話。
（2）建立和完善豬的繁育體系、加強配套系的培育和地方豬種的保護及其開發(fā)利用。種豬的好壞直接影響到終端產(chǎn)品的優(yōu)劣，生態(tài)養(yǎng)豬的健康發(fā)展，必須從種豬的選育入手，建立和完善豬的良種繁育體系；同時加強配套系的培育和優(yōu)良地方品種資源的保護及其開發(fā)利用。為最終生產(chǎn)出市場暢銷的優(yōu)質(zhì)豬肉提供優(yōu)良的種源。
（3）建立和完善科學(xué)的飼料生產(chǎn)和供應(yīng)體系。飼料品質(zhì)的優(yōu)劣、配制的好壞和成本的高低，直接影響到豬肉的品質(zhì)和生態(tài)養(yǎng)豬的生產(chǎn)經(jīng)營效益，因此，必須建立和完善科學(xué)的飼料生產(chǎn)和供應(yīng)體系。為生態(tài)養(yǎng)豬的健康發(fā)展提供安全、質(zhì)優(yōu)、價廉的飼料。
（4）建立和完善科學(xué)的飼養(yǎng)管理體系。豬群飼養(yǎng)管理的好壞也直接關(guān)系到生態(tài)養(yǎng)豬的生產(chǎn)經(jīng)營效益。因此，必須建立和完善科學(xué)的飼養(yǎng)管理體系，對豬群實施科學(xué)的的飼養(yǎng)管理，保證豬群發(fā)揮最大生長潛力，確保生態(tài)養(yǎng)豬獲得取最好的經(jīng)濟效益。
（5）建立和完善嚴(yán)密、可靠的衛(wèi)生防疫體系。衛(wèi)生防疫工作的好壞是生態(tài)養(yǎng)豬成敗的關(guān)鍵。因此，從事生態(tài)養(yǎng)豬，衛(wèi)生防疫顯得格外重要，必須建立和完善嚴(yán)密、可靠的衛(wèi)生防疫體系，嚴(yán)格執(zhí)行的衛(wèi)生防疫制度，確保豬群健康、無病，確保生產(chǎn)出的豬肉達(dá)到或超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
（6）建立和完善環(huán)境保護體系、加強糞污處理利用、推進生態(tài)豬場建設(shè)。豬群的排泄物是豬場周邊地區(qū)環(huán)境的最大污染源，周邊地區(qū)環(huán)境的污染，對豬場直接構(gòu)成巨大的威脅。因此，生態(tài)養(yǎng)豬首先必須重視環(huán)境保護，建立和完善環(huán)境保護體系，加強糞污處理和利用，從而實現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)豬的良性循環(huán)，獲取良好的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。
4.養(yǎng)豬污染的防治原則。無論集約化或小規(guī)模養(yǎng)豬生產(chǎn)，由于糞污處理不當(dāng)導(dǎo)致的環(huán)境污染，不僅直接影響周圍環(huán)境和本場豬群的生產(chǎn)力和健康，而且間接影響產(chǎn)品品質(zhì)、生產(chǎn)成本和效益，成為制約養(yǎng)豬生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。因此，對養(yǎng)豬污染的防治原則上應(yīng)力求做到以下幾點：
（1）盡量減少養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中污染物的產(chǎn)生，合理選擇豬場建設(shè)場址、合理規(guī)劃和綠化場地，提倡干清糞工藝，加強衛(wèi)生防疫原則。
（2）對豬場固體糞污和污水進行無害化處理，采用干濕分離，發(fā)酵處理，生態(tài)還田的處理方案。
（3）將豬場糞便、污水作為一種寶貴的資源進行科學(xué)處理和開發(fā)利用，必須根據(jù)資源化利用方向來決定處理工藝和方法。
5.強化食品安全、改善產(chǎn)品品質(zhì)、推進生態(tài)豬場建設(shè)。在加入WTO后，我國養(yǎng)豬業(yè)因產(chǎn)品品質(zhì)問題而面臨國內(nèi)和國際兩方面的壓力和挑戰(zhàn)，也將決定每個生產(chǎn)豬場的興衰存亡。我國已經(jīng)頒布或制定了一系列保障畜產(chǎn)品質(zhì)量的有關(guān)政策法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，盡管有的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)還有待修訂、完善并與國際接軌，但要從根本上解決豬肉及其產(chǎn)品品質(zhì)問題，就必須嚴(yán)格貫徹實施這些現(xiàn)行的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和強化監(jiān)管體系建設(shè)。
（1）建立與國際接軌的檢驗、檢疫監(jiān)管體制，加大監(jiān)管力度。
（2）推廣生態(tài)豬場建設(shè)，加強豬場飼養(yǎng)管理、環(huán)境治理和衛(wèi)生防疫。
（3）加強對加工包裝、儲運及銷售的管理，嚴(yán)打制假售假等違法犯罪活動。
（4）合理進行豬場建設(shè)和改造、改善豬場環(huán)境。豬場環(huán)境好壞取決于生產(chǎn)工藝、場址選擇、場地規(guī)劃布局、豬舍建筑設(shè)計、飼養(yǎng)管理設(shè)備選型配套、糞便污水處理和利用、獸醫(yī)衛(wèi)生防疫等，它不僅對豬群生產(chǎn)力、健康和產(chǎn)品品質(zhì)產(chǎn)生直接或間接影響，也與周圍環(huán)境產(chǎn)生相互影響，必須因地制宜、考慮建筑設(shè)備投資和能源消耗，從以上各方面采取綜合措施。
六、規(guī)模養(yǎng)豬
1.選擇對路品種。選擇母豬時應(yīng)優(yōu)先考慮當(dāng)?shù)仄贩N，當(dāng)?shù)仄贩N豬適應(yīng)性好、耐粗飼、應(yīng)激反應(yīng)少，母豬性情溫馴、性成熟早、發(fā)情癥狀明顯、受胎率高、產(chǎn)仔數(shù)多、母性強、易管理。近幾年，在飼養(yǎng)雜交豬的大潮中，本地純種母豬日漸減少，甚至很難見到，應(yīng)盡量選擇具有本地豬血統(tǒng)的母豬，繁育的后代容易銷售，價格較高。公豬應(yīng)選擇瘦肉率高、生長發(fā)育快、體格高大的國外引進品種，過去最受歡迎的是杜洛克，現(xiàn)在長白、皮特蘭也很有市場，但皮特蘭豬應(yīng)激反應(yīng)強烈，后代的生長發(fā)育易受條件限制，引種時應(yīng)引起高度重視。
具體是養(yǎng)本地土種豬，還是養(yǎng)三元雜交豬或二元雜交豬，應(yīng)在充分考察當(dāng)?shù)叵M市場的基礎(chǔ)上，做出明智的判斷。一般來說，土種豬雖然生長慢，但肉質(zhì)好，風(fēng)味獨特，在偏遠(yuǎn)地區(qū)仍然有較大的市場；“杜×大×長”、“杜×長×大”等外三元雜交豬，瘦肉率高達(dá)62%~64%，最受城市居民歡迎，日增重達(dá)700~900克，料肉比為2.6：1，經(jīng)濟效益十分突出，適合城市郊區(qū)及主要交通沿線地區(qū)飼養(yǎng)；二元雜交豬和內(nèi)三元雜交豬肉質(zhì)雖然比不上外三元雜交豬，但符合農(nóng)村大眾的烹調(diào)習(xí)慣和口味，適合廣大農(nóng)村消費市場。
2.選擇最佳模式。專業(yè)化養(yǎng)豬方式有專業(yè)育肥模式、全程飼養(yǎng)模式、養(yǎng)育仔豬模式，選擇什么樣的經(jīng)營模式，要具體情況具體分析。
（1）專業(yè)育肥模式，即專門飼養(yǎng)育肥豬。其主要優(yōu)勢在于生產(chǎn)方式比較單純，設(shè)備和技術(shù)要求不高，固定投入少，資金周轉(zhuǎn)快；同時，飼養(yǎng)周期短，從投入到產(chǎn)出只需要3~4個月，有利于靈活安排生產(chǎn)，可以根據(jù)市場行情隨時調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模，市場風(fēng)險稍小一些。主要缺點是仔豬來源不穩(wěn)定，容易受市場影響，對仔豬的健康把握不準(zhǔn)，容易將疾病引進豬場。
（2）全程飼養(yǎng)模式，即從種豬生產(chǎn)、仔豬繁育到育肥出欄一體化。其主要優(yōu)點是可以獲得仔豬和育肥豬兩部分收益，利潤空間最大，這種自繁自養(yǎng)的模式，生產(chǎn)計劃性好，有利于設(shè)備、人力、物力的充分利用。但需要較大的資金投入，生產(chǎn)周期長，從種豬引進到初次出欄肥豬獲得效益，大約需要1年的時間，需要專業(yè)的技術(shù)人員和管理人員，市場風(fēng)險很大。
（3）養(yǎng)育仔豬模式，即專門飼養(yǎng)繁殖豬群，出售過了保育期的小豬。其主要優(yōu)點是流動資金投入少，資金周轉(zhuǎn)快，回報率高，收益比較穩(wěn)定，有利于疾病預(yù)防和控制。但采用這種生產(chǎn)模式，要建造種豬舍、妊娠母豬舍、哺乳母豬舍和保育仔豬舍，豬舍結(jié)構(gòu)復(fù)雜，要求設(shè)備齊全，還要花大量資金購買種豬，所以固定資金投入很高，對飼養(yǎng)管理技術(shù)要求也比較高。
3.尋找市場規(guī)律。生豬市場價格的波動，受飼料、種源、疫病等諸多因素的影響，但這些因素基本沒有什么規(guī)律可言。從總體上看，豬肉價格變化是生豬市場風(fēng)云最為重要的前導(dǎo)和牽引，而豬肉價格的變化卻是有一定規(guī)律的。一般情況下，豬肉價格會在五一前后出現(xiàn)一個幅度不大的提升，十一左右會出現(xiàn)一個幅度稍大的提升，元旦前后會出現(xiàn)價格高峰，這與城里人的過節(jié)習(xí)慣有關(guān)，因為豬肉的最大消費群體在城市。農(nóng)村百姓院子里一般會養(yǎng)家禽和一兩頭豬，不會對生豬市場價格的變化帶來很大的影響。在一般的飼養(yǎng)條件下，從仔豬出生到肥豬出欄，大約需要160~180天的時間，只要選購合適的小豬或中豬進行育肥，趕上五一、十一、元旦這幾個好行市，就能獲得理想的養(yǎng)豬效益。當(dāng)然，這僅僅是一般規(guī)律，大的市場機遇還受很多因素影響。
4.把握合適商機。把握商機要綜合考慮政治、經(jīng)濟、市場等多種因素，不能僅僅將眼光盯在價格標(biāo)尺上，也不要無限度地膨脹期望值。
