小蘇打又名碳酸氫鈉，為白色結晶性粉末，無臭，味微咸，在潮濕空氣中即緩慢分解。易溶于水，水溶液呈弱堿性反應，水溶液放置稍久，或振蕩，或加熱，其堿性即增強。在乙醇中不溶。

1 作用機理

本品為弱堿性鹽，其主要作用是中和胃酸，本品還是血液中的主要緩沖物質。

本品內服后，能迅速中和胃酸，作用時間短。由于中和胃酸時產生的二氧化碳氣體能刺激胃壁，可反射性地促進胃液的分泌。同時因胃中鹽酸被中和，胃內容物的pH值升高，又能刺激胃幽門部分分泌促胃泌素，促進胃液的分泌，從而產生健胃作用。此外。當胃內容物在短時間內變成堿性，可以緩解因胃酸過多所引起的幽門括約肌痙攣，有利于胃的排空。碳酸氫鈉還能溶解黏液，調節胃腸機能活動 而改善稍化。

本品內服后亦可從小腸吸收，從而產生吸收作用。當以3%~5%溶液靜脈注射時，可增高血液的堿儲，降低血液中氧離子的濃度，臨床用于治療酸中毒。

體內過多的堿經尿排出時，可使尿液堿化。從而預防某些藥物如磺胺類藥物在尿中析出結晶引起中毒。

2 小蘇打用量

有研究表明，對產仔前和哺乳的母豬每頭每天添喂4-5克小蘇打，所產仔豬的存活率可提高5%；在仔豬日糧中添加0.5%的小蘇打，能提高仔豬的食量，日增重增加10%左右。給育肥豬每頭每天加喂小蘇打3-4克，料耗可降低10%左右。添加方法為先將小蘇打在少量水中溶解，然后加入豬飼料中，拌和均勻，10-15分鐘后再喂。

3 使用注意事項

雖然在飼料中添加小蘇打可以提高豬增重，但如果使用不當也會造成不良影響。⑴ 當食鹽與小蘇打同時應用時，可使豬體內鈉離子增多，超過一定量時會導致豬體組織液鈉潴留，引起水腫，以及影響神經中樞，引起運動障礙，所以在添加小蘇打時，應減少食鹽的使用量。⑵ 另外，在使用小蘇打時還應注意以下事項：小蘇打不穩定，在潮濕環境中易分解，不宜久置；隨用隨加，注意混合均勻；添加量隨飼料組合，飼養水平而異，用量不宜過大，一般飼料中添加量以0.5%以下為宜；小蘇打為堿性物質，應避免與酸性藥物配伍使用，包括維生素C、液酸、青霉素、土霉素等，以免引起失效。