維生素B11又稱葉酸、葉精，其作用是促進新細胞的形成和紅細胞、白細胞的成熟。葉酸在酵母粉及肝粉中非常豐富，在苜蓉粉、棉仁粉、小麥麩及青綠飼料中比較豐富，其他飼料中也都含有一些，但玉米中較缺乏。配合飼料中葉酸含量基本可以滿足雞的需要，一般不缺乏，也不寬裕，由多維素再補充一些比較可靠。只有優質多維素才含有葉酸。

癥狀 雛禽和青年禽缺乏葉酸時生長受阻，出現貧血，頭頸部麻痹（抬頭頸向前伸直下垂），喙觸地，有色羽品種羽毛素不足，出現白羽等現象。葉酸缺乏還會使雛禽對膽堿的需要量增加，每千克飼料含膽堿2克時仍感不足，以致引起骨粗短癥。成年禽缺乏葉酸時，產蛋率和蛋的孵化率均受影響。

防治 缺乏葉酸時，可通過多喂青綠飼料。選用含葉酸的多維素，有條件的喂些酵母粉、肝粉、鮮肝等來補充，效果較好。必要時可用葉酸治療。每千克飼料添加50毫克。