酒精渣是玉米發酵分餾提取酒精后的副產物。因其味香甜、適口性好、價格低廉，常被供做飼料喂豬。2004年5月份，伊通縣大孤山鎮新勝豬場，應用酒精渣喂豬。仔豬發生了中毒。鑒于國內報道資料甚少，故現將情況報告如下：

1 發病情況

該場存欄豬245頭，除5頭母豬70頭育肥豬外，其余170頭均是2002年4月下旬，從豬市選購經免疫、檢疫健康，剛離乳的仔豬。入欄后，按日糧30%的比例加入新鮮酒精渣，拌濕生喂，另給飲水，“直線育肥”的方法進行飼養。初期，仔豬食欲旺盛，發育良好，增膘較快。于2002年5月13日，發現部分體況健壯、食量較大的仔豬食欲減退或不食，有的突然倒地死亡。至5月21日，共發病18頭，發病率為10.6%，死亡9頭，死亡率為50%。畜主停喂酒精渣后，病情逐漸好轉，沒有新患發生和死亡。

2 臨床癥狀

發病初期興奮不安，站立不穩，步態踉蹌，左右搖晃，共濟失調，如醉酒樣，皮膚紅潤或發紫，后期病豬食欲減退或廢絕，眼瞼腫脹，結膜潮紅，有膿性分泌物。肢體末端發涼，體溫正?；虻拖?，站立困難，多呈側臥，頭頸后仰，四肢前后搖擺呈游泳狀。病情嚴重者，突然倒地，脈搏微弱，呼吸促迫，口吐白沫，最后抽搐直至死亡。病程一般為4～6d，急性者1d左右。

3 剖檢變化

病尸營養良好，皮膚呈暗紫色，皮下組織有出血斑點。胃內容物有酒精氣味。粘膜呈彌漫性出血，幽門部呈片狀出血，小腸充血明顯，內有紅色粘性液體。大腸尤為回盲瓣處粘膜潮紅，出血和水腫，內有黑泥樣糞便，腸系膜淋巴結腫大呈暗紅色。肝臟腫大，膽囊擴張，充滿綠褐色膽汁。腎臟腫大，被膜易剝離。肺充血和水腫明顯。腦和腦膜血管充血，腦實質出血。其它未見異常。

4 中毒復制試驗

隨機選擇體重15～30kg左右的離乳仔豬14頭為試驗1組，體重50～80kg左右的架子豬7頭為試驗2組。飼料均在原日糧中加入30%的新鮮酒精渣，一日三次，任其采食，結果在7～10d左右，試驗1組出現了與上述自然病例相似的癥狀。尤以興奮不安、共濟失調、抽搐等神經癥狀更為明顯。而試驗2組沒發現異常變化。為減少損失，試驗1組停喂了酒精渣飼料，采取對癥治療方法，多數病豬好轉。對死亡的2頭仔豬剖檢，消化系統病變明顯，胃內容物有酒精氣味，胃腸粘膜呈彌漫性出血，胃幽門大面積潰瘍，腦血管充血，其它變化不顯著。

5 診斷

根據病因調查，臨床癥狀，病理變化及中毒復制試驗，綜合判定為酒精渣中毒。

6 討論與小結

6.1 酒精渣中毒機理，我們認為主要是由于酒精渣中殘留乙醇所致。動物食入酒精渣后，首先刺激胃腸道，引起胃腸粘膜充血，出血等病理變化。乙醇吸收入血后，由于其氧化排泄較慢，長期連續飼喂時，隨血液及組織內乙醇蓄積量的增多，不斷侵害腦脊髓和內臟實質器官，引起腦及腦膜以及各實質器官的充血、出血和水腫，中樞神經系統的調節機能受到嚴重的損害和影響，導致動物興奮不安，共濟失調，肌肉痙攣，抽搐等神經癥狀。最后因呼吸中樞麻痹而死亡。

6.2 通過上述病因調查，臨床癥狀及復制試驗，可以看出酒精渣中毒與動物年齡有一定關系，幼齡動物較成齡動物耐受力低。發病初期，雖然沒有嚴重的反應，但長期連續飼喂后，一旦出現麻痹現象，病情就比較急劇，死亡率較高，這可能是幼齡動物肝臟解毒功能不完善的結果。幼齡動物不宜用酒精渣飼料。

6.3 應用酒精渣做飼料，在防止發霉變質的前提下，最好貯放一段時間，待乙醇揮發后利用，喂量不宜過多，要與其他飼料搭配使用。

6.4 治療主要采取對癥療法和全身療法。過度興奮時可肌肉注射氯丙嗪，麻痹時，肌肉注射苯甲酸鈉咖啡因，呼吸困難時肌肉注射尼可剎米。病情嚴重可靜脈注射葡萄糖生理鹽水。