潛伏期約為4～10天。

根據病禽的癥狀和病變，可以分為皮膚型、黏膜型和混合型三種病型。

1.皮膚型　皮膚型雞痘主要發生在雞體的無毛或毛稀少部分，特別是在雞冠、肉髯、眼瞼和喙角，翼下、腹部及腿等處，生出一種灰白色的小結節，漸次成為帶紅色的小丘疹，很快增大如綠豆大痘疹，呈黃色、灰黃色或褐色，凹凸不平，呈干硬結節，有時和鄰近的痘疹互相融合，形成干燥、粗糙、呈棕褐色的大的疣狀結節，突出皮膚表面。皮膚型雞痘一般比較輕微，沒有全身性的癥狀，但在嚴重病雞中，尤以幼雛表現出精神萎靡，食欲消失，體重減輕等癥狀，甚至引起死亡，產蛋雞則產蛋量顯著減少或完全停產，這對集約化養雞場危害甚大。

2.黏膜型(白喉型)　此型雞痘的病變主要在口腔、咽喉和氣管等黏膜表面。初期為鼻炎癥狀，2～3天后先在黏膜上生成一種黃白色的小結節，稍突起于黏膜表面，以后小結節逐漸增大并互相融合在一起，形成一層黃白色干酪樣的假膜，覆蓋在黏膜上面，這層假膜是由壞死的黏膜組織和炎性滲出物凝固而形成，很像人的“白喉”，故稱白喉型雞痘為雞白喉。如果用鑷子撕去假膜，則露出紅色的潰爛面。隨著病的發展，假膜逐漸擴大和增厚，阻塞在口腔和咽喉部分，使病雞尤以幼雛雞呼吸和吞咽都受障礙，嚴重時嘴也無法閉合，病雞往往張口呼吸，發出“嘎嘎”的聲音。病雞由于采食困難，體重迅速減輕，精神萎靡，最后窒息死亡。此型多發生于小雞和中雞，死亡率高，嚴重時可達50%。有些嚴重病雞，鼻和眼部也受到侵害，產生所謂眼鼻型的雞痘。先是眼結膜發炎，從眼和鼻孔中流出水樣分泌物，以后變成淡黃色濃稠的膿液。時間稍長后，由于眶下竇有炎性滲出物蓄積，因而病雞的眼部腫脹，可以擠出一種干酪樣的凝固物質。甚至引起角膜炎而失明。

3.混合型　本型是指皮膚和口腔黏膜同時發生病變，病情嚴重，死亡率高。雞痘的發病率高低不一，由少數到全群都發病，死亡率也不相同，這都取決于病毒的強弱，飼養管理條件和是否及時采取防制措施有關，一般是成年雞死亡率小，中雛死亡率約5%，幼雛可達10%以上，特別是雞群擁擠，衛生條件差，飼料不足時，或者是混合型病例時，最嚴重病例可達50%以上的死亡率。