區(qū)分是否為正規(guī)快大型白羽肉雞品種，一是在預(yù)定種蛋或雞苗之前，要求查看種雞場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證及其允許經(jīng)營(yíng)的品種及代次；二是飼養(yǎng)過(guò)程中觀察羽色等外觀特征及生產(chǎn)過(guò)程中表現(xiàn)出來(lái)的生長(zhǎng)速度等生產(chǎn)性能是否與種雞場(chǎng)提供的資料相符合。

黃羽雞品種的區(qū)分則較為復(fù)雜。廣義的黃羽肉雞不僅僅指具有黃色羽毛的肉雞，實(shí)際包括快大型肉雞以外的、含有一定中國(guó)地方雞血緣的所有肉用雞。正規(guī)的黃羽肉雞品種是被列入中國(guó)品種資源名錄的地方品種、通過(guò)國(guó)家品種審定委員會(huì)認(rèn)定的配套系以及引進(jìn)品種。具體識(shí)別方法是在引種前先查看某種培育單位、種雞生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證；識(shí)別某個(gè)品種或配套系的真?zhèn)危瑒t可與品種培育或引進(jìn)單位提供的技術(shù)資料進(jìn)行對(duì)比，觀察體型、外貌特征及特定年齡的體重等，如冠型、羽色、羽毛斑型和皮膚、耳葉、脛及喙的顏色。