豬食鹽中毒是由于豬長期或者一次性食入大量食鹽后而引起的一種中毒性疾病。豬食鹽中毒后，可引起消化道炎癥和腦組織水腫、變性乃至壞死，臨床上以神經(jīng)癥狀和一定的消化紊亂為特征。

一 病因及發(fā)病機理適量的食鹽可增進食欲，促進消化。但豬對食鹽特別敏感，飼喂過多，極易引起中毒。當給豬喂以食鹽含量大的醬渣、腌鹵菜及鹵水、鹵湯等或者飼喂食鹽含量較多的飼料時，在供水不足的情況下，都可引起食鹽中毒，食鹽進入胃腸后，一部分進入血液，大部分存留于消化道內(nèi)，直接刺激胃腸黏膜，引起胃腸道紊亂，同時由于胃腸內(nèi)容物滲透壓升高，導致組織脫水，血液濃縮，血液循環(huán)障礙，引起組織器官缺氧。另外，過量食鹽進入血液導致鈉離子中毒，從而引起一系列神經(jīng)機能障礙。

二 臨床癥狀病豬精神沉郁，極度口渴，口流泡沫狀黏液，食欲減退或廢絕，皮膚發(fā)癢，腹痛便秘，繼而出現(xiàn)嘔吐和明顯的神經(jīng)癥狀，病豬興奮不安，視覺和聽覺機能障礙，無目的地徘徊，或向前直沖，口吐白沫，四肢痙攣，來回轉(zhuǎn)圈，頭向后仰，四肢出現(xiàn)游泳動作，嚴重病例出現(xiàn)癲癇樣痙攣，心跳加速，呼吸困難，最后昏迷死亡，一般病程為1～4天。

三 病理變化胃黏膜充血、出血，有的出現(xiàn)潰瘍、腦脊髓呈現(xiàn)不同程度充血、水腫，特別是腦膜和大腦皮質(zhì)最明顯，腦灰質(zhì)軟化，大腦顯示出特征性的嗜酸性粒細胞血管套。腸系膜淋巴結(jié)充血、出血，心內(nèi)膜有小出血點。

四 診斷 根據(jù)發(fā)病情況調(diào)查、臨床表現(xiàn)特點以及病理變化特征，結(jié)合實驗室血鈉和組織（肝、腦）中鈉含量的檢測，即可確診。