取適量的稻谷（大麥也可）放入缸內，用18℃-20℃溫水浸泡15小時后，撈出攤放在容器中，厚約5厘米，用麻袋或稻草蓋嚴。每天早晚用18℃左右溫水沖洗一次，室溫保持在25℃左右，經5-7天即可發芽。由于發芽谷物含有充足的水分和一定量的糖分以及各種維生素等營養物質，牛特別喜食，且消化率高、育肥效果顯著，每頭牛每天喂100-120克即可滿足需要。