飼養(yǎng)品種肉牛，除了供給充足的優(yōu)質(zhì)飼料以保證其生長發(fā)育所需的營養(yǎng)外，在飼料中加入適量酒可大大加快肉牛的生長速度。根據(jù)試驗，一般情況下，每天在每頭肉牛的飼料中加入白酒10克或啤酒50克效果最好，可使其生長率提高20%以上，且牛肉品質(zhì)更佳，屠宰率更高，凈肉比例更大。