當前中國的養豬業正經歷著一次前所未有的市場價格高峰,這將吸引大量其它社會領域的資金進入這個行業,將有更多新的規模化豬場投入建設。投資者應該充分了解養豬行業的特點及相關風險,其中對豬群健康方面的風險控制是必須的,絕大多數不成功的養豬生產企業,糾其失敗的原因都是相似的:豬群健康出現重大問題,從而使財務狀況惡化到不可收使的程度。現實中大部分豬場是在豬群出現了健康問題后才去尋求專業獸醫的幫助,但往往因豬場設計的先天因素影響,很難采取非常有效的措施使豬群狀況得到根本好轉。在學科分類上,豬場設計是畜牧工程專業,屬畜牧專業范疇,但在豬場設計、建設過程中充分聽取有實踐經驗的資深專業獸醫的意見是有益的和必須的,因一旦豬場建成就很難改動,即使小范圍的改動也需要花費大量的資金而收效甚微。 豬場的選址。遠離其它養豬場、居民區、屠宰場和主要道路是豬場設計的專業常識,但中國的現實是地少、人多、民間豬散養量大,特別是在傳統的養豬密集區更是如此,能滿足這種要求的理想場點往往意味著在場地平整、通路、通水、通電等方面需要大量的額外投資,很多時候這種額外投資會超出投資者的承受能力,因此一個場址的選定多數時候是技術要求和所需額外投資二者相互妥協的結果,此時專業獸醫的建議應該受到尊重,因為豬場一旦建成位置將不可更改,并且如果位置非常糟糕的話,幾乎不可能維持豬群的長期健康。場點周圍2km范圍內沒有豬只飼養、離主要公路1km以上應該是最基本的要求。如果能夠利用客觀的評估系統,場址的選擇將更加科學合理,例如PIC公司的“場址千點評分系統”,系統要求詳細調查場點周圍10km范圍內的所有建筑物(包括養養殖場、居民區、各類工廠等)、各類畜禽飼養數量、人口數量、河流、山嶺、氣候、地形等相關信息并標注在地圖上,然后輸入專門的計算機軟件,根據計算機評分的高低來決定場點的選擇。
豬場的布局。自從PIC公司的Hanky發明“三點式”分區飼養的豬場設計模式以來,多區生產體系一直被視為豬場布局模式的理想樣板,它無疑對豬場布局的設計理念及養豬工業發展產生了革命性的影響,但因標準的“三點式”生產各區間的距離要求大于2km,需要占用大量的土地,在中國除在沿海、沿湖荒灘外很難找到合適的地點。但無論怎樣,設計規模超過600頭母豬的豬場應該竭力避免采用“單點式”的布局模式,作為替代可以考慮以“三點式”布局為理論基礎的“小三點式”布局,即母豬、保育、育肥三區分區生產,但各區間的距離相對于標準的“三點式”布局要小一些,根據實際情況可控制在100-300米以上。此外,如果確實囿于土地、地形等條件限制,設計“小三點式”布局也比較困難的話,“兩點式”的布局也優于“單點式”布局,即母豬為一區、保育肥為一區,兩區間隔距離可參照“三點式”布局。選擇合適的豬場布局結構對豬群保持長期的良好生產成績至關重要,雖然分區生產增加了基礎設施投資,并可能增加預期的生產管理費用,但實踐證明,這種投入從長遠觀點看回報是非常豐厚的。
豬舍及內部設施。“全進全出”是設計豬舍、安排欄位擺放時必須予以考慮和無條件滿足的基礎和前提,此外豬舍內的欄面應易于清潔、沖洗和消毒;在下水道開放狀態下舍內的任何位置都不應有積水;保育、育肥每個單元都要建立獨立的飲水加藥系統、獨立的排污系統;豬舍房檐、趕豬道應有專門的防鳥、防鼠設計;豬舍良好的保溫、隔熱措施可能意味著需要更多的投資,但是這樣可以使豬群在極端氣候條件下免受生產損失,特別是在保育舍,好的生產條件可能對成活率等主要生產指標產生顯著影響,從而影響到整個豬場的經濟效益。