柴雞、柴雞蛋已被人們所青睞，柴雞蛋營養(yǎng)比較全面均衡，主要含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和無機(jī)鹽，人體所需營養(yǎng)幾乎都有，且易消化吸收，味美可口，是較理想的純天然綠色食品。北京市昌平區(qū)西北部背靠燕山余脈，得天獨(dú)厚的地理位置，造就了昌平林果業(yè)的發(fā)展，特別是蘋果業(yè)。在果園里散養(yǎng)柴雞，果園牧草生長旺盛、昆蟲飼料豐富、果園副產(chǎn)品殘留多，可被柴雞很好地利用，讓柴雞采食果園內(nèi)的昆蟲和青草，適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)飼一些玉米、稻谷等精飼料，不但保證了散養(yǎng)柴雞蛋的高品質(zhì)、高營養(yǎng)，也保證了散養(yǎng)雞的純天然，同時(shí)也預(yù)防了蘋果病害，清除了果樹下的雜草。目前，在昌平區(qū)有關(guān)部門扶持下，已發(fā)展果園養(yǎng)柴雞近20萬只，有力地促進(jìn)了山區(qū)半山區(qū)農(nóng)民增收。發(fā)展果園散養(yǎng)柴雞，應(yīng)做好以下工作。
果園散養(yǎng)柴雞雞舍的建立
雞舍的選址
雞舍應(yīng)建在無污染，遠(yuǎn)離村莊和主干公路，背風(fēng)向陽，地勢干燥，同時(shí)要符合動(dòng)物防疫條件的地方。
舍棚搭建
采用磚木結(jié)構(gòu)，高3米~3.5米；地和墻水泥光面，便于消毒；屋頂可以采用泥瓦或石棉瓦結(jié)構(gòu)，要求保溫；雞舍四周挖好排水溝；舍內(nèi)照明、飼養(yǎng)設(shè)備齊全。面積根據(jù)果園規(guī)模和飼養(yǎng)規(guī)模確定，但飼養(yǎng)規(guī)模不要太大，1000只~2000只為宜。
飼養(yǎng)場周圍建設(shè)
根據(jù)果園的規(guī)模和飼養(yǎng)的規(guī)模，用鐵絲網(wǎng)或竹籬笆圍成圍欄，高2米左右，網(wǎng)內(nèi)孔徑大小適度，要防止柴雞或其他動(dòng)物通過。
果園散養(yǎng)柴雞的飼養(yǎng)管理
散養(yǎng)柴雞品種的選擇
柴雞的品種要蛋肉品質(zhì)好，耐粗食，抗病力強(qiáng)，適放養(yǎng)。可選擇農(nóng)村及本地的土種雞，也可以選擇經(jīng)地方改良的優(yōu)良品種雞，如三黃雞、麻雞等。
柴雞育雛階段的管理
育雛時(shí)間的選擇生態(tài)散養(yǎng)柴雞很有季節(jié)性，一般3月~4月進(jìn)雛。此階段進(jìn)雛，育雛溫度容易控制，雛雞生長較快，成活率高；進(jìn)入育成階段正值春末夏初，青綠植物、昆蟲以及果園殘留的副產(chǎn)品豐富，可為柴雞提供優(yōu)質(zhì)的飼料；柴雞在秋季開產(chǎn)，氣溫適宜，中秋節(jié)、國慶節(jié)前后達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，此后緊接元旦、春節(jié)，需求量增加，同時(shí)，淘汰雞的銷售價(jià)格也較高。
育雛期的飼養(yǎng)管理育雛一般采用地上平養(yǎng)或網(wǎng)上平養(yǎng)的方式。嚴(yán)格控制育雛的溫度和適度，適宜的溫度是育雛成敗的關(guān)鍵。雛雞各階段的適宜溫度分別為：1日齡~3日齡33℃~35℃；4日齡~7日齡31℃~33℃；第2周齡28℃~30℃；以后每周平均下降3℃，至21℃為止。濕度要求：第1周齡相對濕度為65％~70％，第2周齡為60％左右，第3周齡以后保持在55％~60％。濕度過大，有利于病原微生物繁殖，易誘發(fā)球蟲病；濕度過小，雞舍干燥，雛雞呼吸加快，體內(nèi)水分隨呼吸大量散發(fā)，腹內(nèi)剩余蛋黃吸收不良，影響雛雞的發(fā)育。適當(dāng)通風(fēng)換氣，保持育雛舍內(nèi)空氣新鮮。適時(shí)飲水和開食，前10天飲用30℃~32℃的溫開水，水中可添加5％的葡萄糖、電解多維；以后飲用室溫的自來水；飼喂全價(jià)配合育雛顆粒料，前5天飼料中添加適量的抗生素以預(yù)防雛雞白痢病，喂料時(shí)少飼多餐，自由采食。7日齡~10日齡斷喙，預(yù)防柴雞啄羽啄肛。
育成期的管理
放牧訓(xùn)練在育雛后期即脫溫后(一般5周齡以后)，每天早晨將柴雞引出雞舍，訓(xùn)練在舍外覓食。—般要兩人配合，—人在前面吹哨或敲盆開道并拋撒飼料，讓雞哄搶；另一人在后面驅(qū)趕，直到全部柴雞出舍。為強(qiáng)化效果，每天中午可以在舍外吹哨補(bǔ)飼一次。飼養(yǎng)員應(yīng)堅(jiān)持在雞舍內(nèi)及時(shí)趕出提前回舍的柴雞，并控制雞群的活動(dòng)范圍，直到晚上再用同樣的方法進(jìn)行歸舍的訓(xùn)導(dǎo)。如此連續(xù)5天~7天，雞群就形成了“吹哨或敲盆———采食”的條件反射，以后只要吹哨或敲盆召喚即可。形成早牧晚收的習(xí)慣，便于管理。
放牧期間應(yīng)補(bǔ)飼根據(jù)柴雞具體放牧采食情況適度補(bǔ)飼，以提高柴雞的生長速度和均勻度。補(bǔ)飼時(shí)間最好在晚上回舍后，主要是玉米、小麥、稻谷、豆粕等。
及時(shí)修正整齊度定期稱重，適時(shí)分群，根據(jù)體重不同、公母比例情況，決定晚上的補(bǔ)飼量。弱小的公雞調(diào)出可單獨(dú)飼養(yǎng)或淘汰。
適時(shí)斷羽柴雞覓食力強(qiáng)，活動(dòng)范圍廣，喜歡飛高棲息，啄皮破葉，嚴(yán)重影響果樹生長和果品的品質(zhì)。將翅上的主羽從根部剪斷后，柴雞的飛行能力降低，避免了在樹上棲息，既便于管理，又不影響果品質(zhì)量。
產(chǎn)蛋期的管理
產(chǎn)蛋箱的準(zhǔn)備用木板釘成雙層五面密閉、一面開口的產(chǎn)蛋箱，每個(gè)產(chǎn)蛋箱根據(jù)材料決定獨(dú)立產(chǎn)蛋窩的數(shù)量，所開的口要大小適中，產(chǎn)蛋柴雞能自由出入即可。產(chǎn)蛋窩內(nèi)鋪上適量柔軟的稻草。產(chǎn)蛋箱應(yīng)放置在安靜、避風(fēng)雨的地方，同時(shí)要有防止蛇等動(dòng)物竄入產(chǎn)蛋箱中的措施。
適量補(bǔ)飼為了滿足柴雞產(chǎn)蛋的營養(yǎng)需要，產(chǎn)蛋期應(yīng)適量地補(bǔ)飼精料、維生素、微量元素和貝殼粉等。補(bǔ)飼的精料應(yīng)以玉米、小麥、稻谷和豆粕為主，不可飼喂蛋雞全價(jià)料，補(bǔ)飼量應(yīng)為舍養(yǎng)飼喂量的60％。否則既增加成本，降低了蛋的品質(zhì)，又影響柴雞的野外覓食能力，失去了散養(yǎng)柴雞的意義，降低了產(chǎn)品的市場競爭力。
合理補(bǔ)光柴雞在飼養(yǎng)到15周齡時(shí)開始逐漸增加光照時(shí)間和強(qiáng)度，晚上柴雞歸舍后，人工開燈補(bǔ)光，每周增加半小時(shí)，直到與自然光照之和為16.5小時(shí)，光照強(qiáng)度為10勒克斯。采用普通的60瓦白熾燈均勻地分布在雞舍內(nèi)，高度距柴雞背部約1.5米~2米。燈泡要經(jīng)常清污，發(fā)現(xiàn)損壞的及時(shí)更換，定時(shí)開關(guān)燈，切不可隨意改變光的強(qiáng)度、顏色和長度。
及時(shí)撿蛋每日定時(shí)將柴雞所產(chǎn)蛋撿回，防止產(chǎn)蛋窩內(nèi)蛋與蛋之間的機(jī)械性破損和被其他動(dòng)物采食或柴雞自食。
果園散養(yǎng)柴雞的防疫管理
按程序做好疫苗的免疫接種工作
要按照當(dāng)?shù)孬F醫(yī)技術(shù)部門指定的蛋雞免疫程序，規(guī)范地進(jìn)行免疫接種，不可不按程序免疫或漏免。特別要做好禽流感、雞新城疫、傳染性法氏囊炎、雞痘和減蛋綜合征的免疫工作。
定期消毒
雞舍和放牧的環(huán)境要使用低毒、高效、環(huán)保的消毒藥定期噴霧消毒，圈舍每周消毒2次~3次，放牧場每周1次。特別要做好育雛前雞舍和用具的消毒工作，嚴(yán)格把握好清洗，噴霧、熏蒸等環(huán)節(jié)。
定期驅(qū)蟲
夏季氣溫高、熱潮濕，柴雞長時(shí)間放牧，極易感染寄生蟲病，特別是球蟲病，定期投喂抗球蟲藥物至關(guān)重要。適時(shí)對柴雞進(jìn)行0.2%敵百蟲藥浴，有效地驅(qū)除柴雞的體外寄生蟲。
防止農(nóng)藥中毒
在為果樹噴灑農(nóng)藥時(shí)，應(yīng)盡量使用低毒高效或低濃度低毒的殺蟲、殺菌農(nóng)藥，或?qū)嵭邢迏^(qū)域放牧，也可實(shí)行禁放1周，以避免雞群農(nóng)藥中毒。
及時(shí)清理糞便等污物
每日清理雞舍內(nèi)的糞便，將糞便運(yùn)到場外堆積發(fā)酵后埋入果樹下；每日清理糞便時(shí)要仔細(xì)觀察糞便，可通過糞便的變化判斷雞群的健康狀況以及患有何種疾病。及時(shí)清理放牧場的污水污物，特別是雨后要及時(shí)將雨水清除，防止柴雞飲用后引發(fā)疾病。
仔細(xì)觀察，及時(shí)了解雞群狀況
每日清晨和傍晚要仔細(xì)觀察雞群狀況，發(fā)現(xiàn)不食、呆立及個(gè)別病死雞要進(jìn)行剖檢，結(jié)合臨床癥狀，作出正確診斷，及時(shí)對癥用藥防治；定期檢查放牧場的圍欄狀況，發(fā)現(xiàn)有破損的地方及時(shí)修補(bǔ)，預(yù)防逃雞和外來動(dòng)物侵襲。
對病死雞及時(shí)進(jìn)行無害化處理
將病死雞經(jīng)剖檢診斷后，要深埋在遠(yuǎn)離養(yǎng)殖區(qū)的果樹下，既對病死雞進(jìn)行了無害化處理，又為果樹添加了肥料。
