一、選擇“一緊、二硬、三長”的母鴨。 所謂“一緊”即羽毛緊密細致， 緊貼身體，行動靈活，覓食力強；“二硬”即肋骨硬而園，龍骨硬而突出， 表 現骨骼發育好，體格健壯，生活力強；“三長”即嘴長、頸長和身長， 加上眼 睛突出、有神，此種鴨較易獲得水中的魚蝦和田野的食物。身子長，腹部方正， 臀部豐滿且略下垂的鴨，說明其卵巢、輸卵管、 子宮等生殖器官和消化器官發 育好，產蛋多。泄殖腔松弛濕潤者為高產鴨。

二、用手指測量趾骨 翅膀基部和腿根部。高產鴨趾骨間可容納3～4根指， 趾骨末端可容納3～4.5指，翅膀基部與腿根部可容納4指以上；趾骨間距窄、腹小且較硬、軀體短小者產蛋量低而不穩。

三、抓住鴨頸將鴨提起，高產蛋鴨兩腳向下伸直，各趾舒展，不亂動彈；低產鴨雙腳屈起，趾蹼靠攏并不停地劃動。

四、水上牧游：凡產蛋的母鴨在水上正常牧游時，鴨體下沉三分之二，尾巴上翹，劃游敏捷。

五、岸上放牧：凡產蛋的母鴨在岸上放牧時行動較遲鈍，緩慢前進，而不產蛋的母鴨在岸上放牧時行動較快，且敏捷。

六、食欲：凡產蛋的母鴨一同覓食率都較強，嗉囊積食較充盈，凡不產蛋的母鴨一同覓食率都較差，嗉囊積食不充盈。

七、春秋觀察法。俗話說：“春鴨一枝花，秋鴨丑八怪”。 春季鴨群剛開 始產蛋，這時產蛋性能好的母鴨代謝旺盛，行動活潑，羽毛細致而富光澤，就像“花”一樣。如果這時的鴨子羽毛零亂，沒有光澤，“粗毛大花”大多是健康狀況不佳、產蛋不好的。到了秋季，產蛋多的母鴨由于養分消耗多，羽毛零亂沒有光澤，腹部也因產蛋下蹲的時間長，羽毛沾污， 有的甚至掉下毛絨， 走路搖擺，象個“丑八怪”；而產蛋少的鴨子，由于較早就停產換羽，此時反而長得光潔整齊，頸部粗，腰身很好。外觀很好大多是產蛋性能不佳的鴨，應淘汰。

八、群體中素質較低者應及時淘汰。如換羽早、時間長、次數多的，貪吃懶睡、光長脂肪不下蛋的，習慣性生軟殼蛋、畸形蛋的，有殘疾、 體弱膘差的等。