養(yǎng)殖戶：肉驢市場(chǎng)平穩(wěn)但消費(fèi)受限

驢屬草食性動(dòng)物，抗病力強(qiáng)，易飼養(yǎng)，好管理，繁殖快，放養(yǎng)圈養(yǎng)均可，且投資小，較適合農(nóng)戶進(jìn)行小規(guī)模飼養(yǎng)。當(dāng)農(nóng)業(yè)部將商品驢技術(shù)研究開發(fā)項(xiàng)目列入扶植發(fā)展項(xiàng)目后，養(yǎng)殖戶更加對(duì)肉驢養(yǎng)殖充滿高企，肉驢養(yǎng)殖似乎充滿商機(jī)，專家則提醒廣大養(yǎng)殖戶，肉驢養(yǎng)殖雖有一定的發(fā)展空間，但切莫一哄而上，一定要對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行全面的調(diào)查了解，畢竟肉驢在消費(fèi)習(xí)慣上與大眾化的豬肉有一定的區(qū)別。“從2002年養(yǎng)驢至今，我感到驢市沒有太大變化，價(jià)格平穩(wěn)，不存在太大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)……”6月8日，記者在河南省駐馬店市采訪時(shí)，一位養(yǎng)殖戶這樣告訴記者，1頭肉驢售價(jià)1800元～2200元，可獲利1000元～1600元，1頭驢駒從產(chǎn)出到2歲體重150公斤以上的飼養(yǎng)成本為200元。但是，肉驢千萬不能像養(yǎng)豬那樣大規(guī)模的飼養(yǎng)，因?yàn)轶H肉的市場(chǎng)需求很有限。

據(jù)了解，我國的驢按體格大小分三類：大型驢有陜西的關(guān)中驢、山東的德州驢（渤海驢），體重在250公斤～290公斤之間，種公驢亦有在350公斤以上的；中型驢有山西晉南驢、廣靈驢、河南淮陽驢、甘肅慶陽驢，體重在220公斤～250公斤之間，種公驢亦有在300公斤以上的；小型驢有河南毛驢、陜西滾沙驢、內(nèi)蒙古庫倫驢、寧夏西吉驢、甘肅涼州驢、四川驢、云南驢、西藏驢、遼寧驢，體重在160公斤～220公斤之間，種公驢亦有在250公斤以上的。養(yǎng)肉驢宜選中型驢，次之為大型驢，而小型驢多作為制阿膠用，其肉亦投放市場(chǎng)。

專家：肉驢養(yǎng)殖規(guī)模化時(shí)機(jī)不成熟

驢肉味美營養(yǎng)高，素有“天上龍肉，地上驢肉”的美稱，現(xiàn)時(shí)北方城市驢肉館生意正旺，一些酒樓、飯館也多推出生爆驢肉、紅燒驢肉、五香驢肉等名吃。驢鞭還有益腎強(qiáng)筋功效，主治陽痿、筋骨酸軟、骨結(jié)核、骨髓炎、氣血虛虧等病癥，驢肉市場(chǎng)價(jià)格也很高，目前，每公斤市場(chǎng)報(bào)價(jià)最低27元，最高32元，驢市似乎充滿很大的誘惑。但甘肅動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院副教授魏華分析認(rèn)為，驢屬于特種養(yǎng)殖動(dòng)物，在養(yǎng)殖上與豬、羊等有一定的差別，尤其是目前驢肉市場(chǎng)缺乏消費(fèi)主流，需求不是很大，區(qū)域化繁育基本已滿足了人們的日常需求，在做好市場(chǎng)調(diào)研的情況下，可適當(dāng)予以補(bǔ)飼，還應(yīng)選好驢種、選好廠址、建好驢舍、抓好育肥、加強(qiáng)管理等，以此提高養(yǎng)殖效益。