一圈養(yǎng)育肥法

1.自配飼料。采用富含碳水化合物的飼料，任其自由采食，同時多喂青飼料。有條件的喂給全價配合飼料最好，玉米62%、麩皮10%、米糠5%、豆餅15%、蠶蛹3%、小魚3%、骨粉2%,另加禽用多維素10克。有條件的養(yǎng)殖戶每次喂料后將鴨趕到水塘活動。

2.加強(qiáng)管理。日常管理中，要限制鴨群活動和放水時間，以減少能量消耗，保持圈舍干燥、衛(wèi)生和通風(fēng)。冬季圈養(yǎng)育肥鴨管理的關(guān)鍵是防寒保暖、正確通風(fēng)、降低濕度和有害氣體含量。舍頂保溫性能差時要加蓋稻草或塑料薄膜，窗戶用塑料薄膜封嚴(yán)，調(diào)節(jié)好通風(fēng)換氣口，在溫度低時人工供溫。

3.適時出售。肉鴨伏臥在潮濕的地面上會增加體熱的散發(fā)，因此要經(jīng)常更換和添加墊料，確保干燥。圈養(yǎng)育肥可在短時間內(nèi)使鴨體重迅速增加，一般肉用型鴨體重達(dá)2-2.5千克即可出欄銷售。

二放牧育肥法

這種方式生產(chǎn)的肉鴨耗料少，成本低，肥度好。這種方法季節(jié)性較強(qiáng)，主要是結(jié)合夏收、秋收，在水稻或小麥?zhǔn)崭詈螅瑢⑷怿嗂s至田中，覓食遺粒和各種草籽，昆蟲以及其他飼料，使肉鴨獲得較全面的營養(yǎng)而迅速生長，達(dá)到育肥的目的。在我國華北、華南、華中和西南等地區(qū)，野生動植物飼料資源豐富，可在農(nóng)田周圍、江河、溝渠邊等地充分利用自然資源放牧鴨群育肥。這種育肥方法特別適于麻鴨類型的地方品種，其體型小，行走方便、靈活，覓食力強(qiáng)。放牧應(yīng)慢趕慢放，吃飽吃好，少運動，以促進(jìn)增重。放牧?xí)r間視季節(jié)和天氣而定，一般上下午各4小時，中午趕到岸上休息。每日早、中、晚各補(bǔ)料1次，喂量視放牧覓食情況而定。

三人工填鴨育肥法

填鴨育肥法的優(yōu)點是可在短期內(nèi)迅速增長體重，屠體肉質(zhì)鮮嫩，適于制作烤鴨，缺點是鴨體脂肪含量高，瘦肉率低。

1.準(zhǔn)備填食。體質(zhì)差、體重過小的不填。填食前應(yīng)剪去鴨爪，以免填食時抓傷操作人員及鴨之間互相抓傷。

2.填食日齡。體重達(dá)到1.6-1.7千克的鴨可開始填食。過早填食，體小身圓，長不大，且傷殘多。過晚填食，耗料多，增重緩慢。

3.填食飼料。填食期一般為2周左右。日糧分前后2期，各填1周左右。前期料能量水平稍低，蛋白質(zhì)水平稍高，后期料正好相反。天氣炎熱時不能拌料，否則易變質(zhì)。舍溫不太高時，先加水將料調(diào)成糊狀“水食”,放置3-4小時，使其軟化，可提高飼料消化率。水與干料之比為6:4.每天填食4次。第1天150-160克，第2-3天175克，第4-5天200克，第6-7天225克，第8~9天275克，第10-11天325克，第12-13天400克，第14天450克。

4.填食方法。填食者左手握鴨的頭部，拇指與食指撐開上下喙，中指下壓舌部，右手輕握鴨的食道膨大部，輕輕將鴨嘴套在填食管上。慢慢向前推送，讓膠管插入咽下食道中，此時要使鴨體與膠管平行，以免刺傷食道，然后將飼料壓進(jìn)鴨的食道膨大部，注意隨著飼料的壓進(jìn)，慢慢向外退出填鴨。如果使用手壓填鴨機(jī)，右手向下按壓填食桿把，把飼料壓入食道嗉囊中，填食完畢，將填食桿把上抬，再將鴨頭向下從填食管中退出。

5.注意事項

（1）詳細(xì)觀察鴨的消化情況，一般在填食后1小時，填鴨的食道膨大部普遍出現(xiàn)垂直的凹溝即為消化正常，如果早于1小時出現(xiàn)，表明需要增料，如果晚于1小時出現(xiàn)，表明消化不良或填食量太多。

（2）填食時要定時定量，晝夜不斷水。

（3）每隔2-3小時輕輕哄趕鴨群走動。

（4）高溫、高濕及多雨季節(jié)，對填鴨不利，必須采取防暑降溫措施，每天驅(qū)趕洗浴2次，白天少填，夜間多填。

（5）當(dāng)用手摸到肉鴨皮下脂肪增厚，翼羽的羽根呈透明狀態(tài)時即可上市出售。