夏季來臨，氣溫升高，雞舍內溫度已經(jīng)超出雞體最適溫度范圍，熱應激將導致雞群生產(chǎn)性能下降，甚至會引起雞只死亡。在較高溫度下（25℃以上）蛋重開始降低，隨后還會出現(xiàn)產(chǎn)蛋數(shù)減少、蛋重降低、蛋殼厚度變薄、死亡率增加的現(xiàn)象，當氣溫達到37.5℃時，產(chǎn)蛋量急劇下降；溫度43℃以上，超過3小時，雞只就會死亡。因此做好熱應激的預防與控制顯得特別重要。
一、雞的體溫調節(jié)特點
雞只皮膚沒有汗腺，全身被覆羽毛，其產(chǎn)熱、散熱以及體溫調節(jié)方式與哺乳動物存在較大的差異。
1、產(chǎn)熱
除直接利用消化道吸收的葡萄糖外，還利用體內貯備的糖元、體脂肪，或必要時動用體內蛋白質通過代謝過程產(chǎn)生熱量。
2、隔熱
靠皮下脂肪、貼身的絨羽和緊密的片羽，形成一層不流動的空氣包圍禽體而隔熱。
3、散熱
由于雞沒有汗腺且有豐厚的羽毛，當外界溫度低于26.7℃以上時，雞只主要以輻射、對流、傳導為散熱方式；當溫度高于26.7℃時，則以呼吸蒸發(fā)散熱為主，靠呼吸排出水蒸氣來散熱調節(jié)體溫。氣溫越高，呼吸散熱作用就更明顯。
二、熱應激對雞只的影響
當溫度高于雞只適宜溫度后，由于雞的體溫調節(jié)無法應對高溫變化，散熱不夠，就會產(chǎn)生熱應激，對雞只產(chǎn)生不良的生理影響。具體表現(xiàn)在：
1、在熱應激作用下，雞的交感神經(jīng)興奮，腎上腺髓質分泌功能增強，引起呼吸加快加深，心搏增強，心率加快，血流加速，體溫升高。
2、熱應激時雞呼吸頻率可達每分鐘120次以上，表現(xiàn)為熱喘息。熱喘息的出現(xiàn)是雞體溫度超過42℃的標志，雞只出現(xiàn)熱喘息時，血液中化學平衡向生成CO2方向移動，導致H+濃度下降，出現(xiàn)呼吸性堿中毒。
3、由于心率加快，外周血管擴張，大量血液流向外表，使體表、上呼吸道及腹部肌肉的血液量增加以加快散熱，而流經(jīng)消化道、腎臟、生殖系統(tǒng)的血液量減少，影響了體內營養(yǎng)物質的吸收利用，使雞的生產(chǎn)性能下降。
4、熱應激抑制雞體代謝。由于采食量減少，攝入營養(yǎng)不足，必然導致生產(chǎn)性能下降。
5、熱應激給雞造成的另一嚴重后果是引起死亡。當雞體溫升高至42~42.5℃時，雞只會出現(xiàn)張口喘氣、翅膀下垂、咽喉顫動等變化。當體溫升高至45℃時，就會引起雞只昏厥死亡。
三、緩解雞只熱應激的措施
針對雞只的生理特點以及熱應激造成的不良影響，養(yǎng)殖過程中對雞只熱應激的預防與控制，主要從降低雞舍溫度、調整飼料配方、添加抗應激藥物、添加中草藥等幾個方面著手。
1、改善雞舍小環(huán)境，降低雞舍溫度
①遮陰與隔熱：雞舍之間種植高大楊樹，起到遮陰作用；經(jīng)濟條件允許的話，雞舍頂棚、側墻可用彩鋼板，起到隔熱作用。
②通風降溫：雞只上方的空氣流動可產(chǎn)生對流冷卻效應，從而排除雞只正常呼吸和喘息釋放的熱量和濕氣，貫穿整個雞舍空氣的流動可對雞只產(chǎn)生“風冷效應”。
③噴水降溫：此種方式適用于北方5月初天氣突然升高時，可以降低溫度5—8℃。此時禁止使用水簾降溫，如果風機全部打開時，再開啟水簾，雞舍內的溫度會突然大幅度下降（10℃左右），對雞只造成的應激太大。
④水簾降溫：此種方式適用于北方6月中旬以后，可以降低溫度5—10℃左右。建議當雞舍的溫度達到30℃以上時，雞群有明顯熱反應時，雞舍內的所有風機啟動后仍不能降下溫度時，應馬上啟動水簾降溫。
2、調整日糧結構，改善飼養(yǎng)管理
①在適度熱應激（33℃以下）時，應用高營養(yǎng)濃度日糧，使雞在采食量減少情況下攝入較多的能量和蛋白質，以保持生產(chǎn)性能。
②在夏季飼養(yǎng)管理方面，利用早晚涼爽時喂料。在自然光照下，成年雞采食有2個高峰期：一是日出后的2~3小時及日落前的2~3小時，在這兩個高峰期喂料，產(chǎn)蛋量和飼料轉化率都高。另外更重要的是供給雞只充足涼爽的飲水。
③降低飼養(yǎng)密度，及時淘汰寡產(chǎn)、傷殘雞只。
3、添加抗熱應激藥物
①鎮(zhèn)靜解熱劑：氯丙嗪、安定等有降低中樞神經(jīng)機能的緊張度、維持中樞正常調節(jié)機能、降低代謝和產(chǎn)熱量、提高雞耐熱水平的作用。氯丙嗪每千克體重1.5—2mg。
②電解質：熱應激時雞只會出現(xiàn)呼吸性堿中毒，補充氯化銨能降低血液PH值，氯化銨大群飲水0.05％—0.1％；碳酸氫鈉對維持雞體內酸堿平衡起重要作用，大群飲水萬分之二比例，大群拌料萬分之四比例；補充氯化鉀不僅能平衡鉀的需要，緩解低血鉀的不利影響，促進蛋白質的利用，還可增加雞的飲水量，降低雞的體溫和呼吸頻率，緩解熱應激的不良影響。
③維生素：在熱應激時添加維生素C，能抑制體溫上升，提高采食量，增強抵抗，0.03％比例飲水；添加維生素E能提高機體免疫力和抵抗力，緩解熱應激，0.02％比例拌料。
4、飼料中添加中草藥
有研究表明，許多中草藥有提高雞體抵抗力和緩解應激作用。這主要是因為某些中草藥含有“適應原”物質，能使動物體生理功能在惡劣條件下得到調節(jié)，增加其適應能力。如：以藿香、金銀花、板藍根、蒼術、龍膽草等組成的中草藥添加劑便可有效提高高溫季節(jié)產(chǎn)蛋雞的抗熱應激能力。
