肉鴨的飼養技術要點

一飼養品種的選擇 肉用鴨是指專業化的肉用型品種的鴨和兼用型品種的鴨。目前國內飼養比較普遍的品種主要有北京鴨、櫻桃谷鴨、狄高鴨、天府肉鴨、海格肉鴨等，這些品種在良好的飼養條件下，50日齡活重可達3公斤以上，且鴨肉品質好、瘦肉率高、肉嫩多汁、風味獨特，很受消費者的青睞，市場銷路好。

二飼養方式的確定 目前比較常見的飼養方式主要有離地網上飼養、地面飼養兩種。至于選擇哪種飼養方式，要根據當地的具體情況因地制宜確定。集約化飼養肉仔鴨多以舍飼地面圈養為主，或在有條件(近處有池塘、水庫等)的地方多采用前期(1—3周齡)地面圈養，后期 (4—7周齡)圈放結合方式。離地網養是一種新型的飼養方式，不設運動場、不設游泳池、不用墊料，全期在圈內網上飼養，肉鴨能在圈內連續覓食、飲水和排泄。

三選好健壯雛鴨 肉用雛鴨必須來源于健康的種鴨，種母鴨在產蛋前經免疫接種過鴨瘟、禽霍亂、病毒性肝炎等疫苗，以保證育雛期內免受這些傳染病的危害。選購雛鴨在出殼后羽毛干后即可挑選，健壯雛鴨大小基本一致，體重55—60克，無大肚臍、歪頭、拐腳等不良外形，毛色以蠟黃色為佳，太深(黃中帶深紅)或太淡(淺黃)均是孵化溫度偏差的結果。

四提供適宜的環境溫度 不同周齡的雛鴨育雛最適宜溫度是：雛鴨出殼當天，育雛舍在離地面或網底 5—10厘米的溫度要求在34—32℃，第2—7日齡時為30— 28℃，第8—14日齡時為28—25℃，第15—21日齡時為 24—21℃，第22—28℃日齡時為20—21℃，直至與環境溫度一致。肉仔鴨生長期最適宜的溫度為15—20℃，育雛室在第1周內的相對濕度應為70％，其后降為60％，3周齡后保持在55％為宜。

夏秋季育雛時，雛鴨一般在育雛室保溫2—3天后，選擇早上或傍晚氣溫適宜的時候趕雛鴨至室外或下水活動，晚上趕回室內繼續保溫，1周后就可以完全脫溫了，此時要注意防止中暑，若室內溫度超過35℃或1周齡以上的雛鴨室溫超過30℃時，就要做好通風和噴水降溫等防暑工作。

冬春季育雛時，雛鴨應在保溫室育雛7—10天，陰雨寒冷天氣需保溫14天左右，并選擇在溫暖的中午趕雛鴨漂水和逐漸脫溫，讓其盡快適應外界環境。

五合理的飼養密度 一般地面圈養飼養密度：0— 7日齡時每平方米飼養15—20只，8—14日齡時每平方米飼養10—15只，15—21日齡時每平方米8—10只，22—49日齡時每平方米飼養6—8只，采用離地網養時，飼養密度可以增加1—1．5倍。

六加強光照管理 一般在使用普通電燈泡作光源時，光照強度每平方米鴨舍以4瓦為宜，即每10平方米鴨舍安裝1只40瓦的燈泡，有利于提高日增重和飼料利用率。

七做好點水、漂水和放水等工作

點水：雛鴨到達育雛舍后在開食前就必須調教雛鴨飲水，傳統方法是將雛鴨分批放入到水深0．5—1厘米的淺水盆浸腳，浸水2—3分鐘，俗稱為點水，現在養鴨多采用飲水器和用淺水盆盛水，放在育雛室保溫傘附近，讓雛鴨學會飲水。雛鴨的第1次飲水，水溫以30℃左右為宜，在水中加入5％的葡萄糖或速補—14，另按每只鴨加入1萬單位的土霉素，即可補充營養，又可預防腸胃疼痛。

漂水：肉鴨在1周齡左右，調教雛鴨下水，俗稱漂水。漂水的時間要根據天氣和季節的不同，氣溫和水溫的高低而靈活掌握。原則上夏季、晴天、氣溫和水溫高時，漂水可以較早些；冬春季、陰天、氣溫和水溫較低時，漂水則應推遲。雛鴨一般是在喂食后漂水，夏天應在上午9：00—10：00時有陽光時進行，冬天最好是在中午有陽光時進行。開始每天1—2次，每次漂水5分鐘左右，以后的次數和時間可逐漸延長。

放水：采用傳統放牧飼養時，在夏季或較暖和的天氣，2周齡的肉仔鴨便可開始放水和放牧。

八正確喂養 雛鴨出殼6—12小時后，絨毛已干，行動開始較活潑，盡快轉入育雛室，在開食之前先供給飲水，即先飲水，后開食。飲水后將雛鴨放在干燥柔軟的墊草上，便可喂食。喂養幼雛鴨的飼料應選擇營養豐富、體積較小而易消化、適口性好、便于啄食的小顆粒飼料，最好是采用全價顆粒飼料，0—3周齡時喂小鴨料，4—5周齡時喂中鴨料，6—7周齡時喂大鴨料，全天供料，給足飲水，直至出售。

肉仔鴨一般劃分育雛、中鴨、大鴨三個飼養階段，上一階段飼喂的飼料轉成下一階段的飼料應有3天時間的過渡期。

九搞好防疫保健 搞好清潔應貫穿養鴨的整個過程，這是防疫保健的最根本措施。要注意保持鴨舍環境清潔衛生，每日清除鴨舍內鴨糞，經常洗刷食槽，定期消毒，不喂腐敗劣質飼料，保證料槽內飼料不濕、不霉。

肉仔鴨的飼養期一般只有6周齡左右，在當地有禽病流行或可能受到禽病威脅時，必須盡早作好防疫接種。特別應做好鴨病毒性肝炎疫苗、鴨瘟疫苗、禽霍亂菌苗的接種工作。