癥狀木病的癥狀差異很大，致病力弱的病毒可能不出現(xiàn)癥狀，而致病力強的毒株可引起死亡，有時突然死亡而無任何癥狀。

在發(fā)病時，主要是呼吸道的癥狀明顯，可見病禽咳嗽、噴嚏、鑼音、流淚和鼻竇炎，也可出現(xiàn)下痢、頭部水腫或神經(jīng)錯亂。產(chǎn)蛋率顯著下降，常有異常蛋殼色素沉著。強毒力流感病毒感染雞時，突然發(fā)病，病程短，病情嚴重，死亡率高達 100 ％。雞頭頸部發(fā)紛和水腫。

病變隨病毒的致病力強弱而變化，一般出現(xiàn)輕度到中度的氣管、鼻竇、產(chǎn)毛囊和結膜的炎癥。產(chǎn)蛋母雞的卵巢萎縮和輸卵管退化。在強毒力流感病毒感染過的雞，肉眼病變廣泛而嚴重。在氣亞、輸卵管、心包囊或腹膜．卜可見纖維家性滲出物；肺堅實。鼻竇明顯發(fā)炎，充滿滲出液。在皮膚、冠和肉垂、肝臟、腎臟、脾臟和肺臟可見小點壞死，出現(xiàn)流血、水腫和出血。