蘇姜豬（暫命名）是在江蘇省“九五”、“十五”、“十一五”科技攻關項目支持下，以姜曲海豬為母本，運用傳統育種與現代分子遺傳育種手段相結合的方法，導入杜洛克豬優良基因，選擇理想個體進行橫交固定，采用群體繼代選育的方法，歷經10余年培育的一個瘦肉型黑色母系品種。目前姜曲海豬瘦肉型新品系選育已完成第6世代選育。該豬種具有生長速度快、繁殖力高、胴體瘦肉多、肉質優良等特點。

一、外貌特征

全身被毛黑色，皮薄，頭中等大小，耳中等大小且前傾，嘴中等長而直，體軀長，背腰平直，腹部較直，體軀豐滿，后腿肌肉發達，具有明顯的瘦肉型豬的特征。

二、生產性能 蘇姜豬生長發育快，20～90公斤育肥豬平均日增重700克左右，料重比3.1∶1，胴體瘦肉率56%，肉質鮮、味道美。用長白豬與蘇姜母豬雜交產生的商品豬，育肥期平均日增重710克，胴體瘦肉率61.8%，料重比3.1∶1。蘇姜豬繁殖力較高，初產母豬平均產仔11頭，經產母豬產仔13.5～15頭。母豬母性好，體質結實，仔豬斷奶成活率高。

三、后備公豬的飼養管理

1、營養與飼養 日糧粗蛋白水平以18%～20%為宜，每天每只喂2～3次即可，喂量限制在2～3公斤，配種時期加強營養。

2、適宜溫度 適宜的溫度為18～20℃。

3、運動 每天應堅持讓公豬運動，除在運動場運動外，還應進行驅趕運動。

4、精液質量檢查 后備公豬每月檢查1～2次，開始使用前和剛使用時，檢查其精液2～3次，精液質量差的公豬不能配種。

5、調教 6月齡開始調教，在進行調教時，應選擇發情穩定的母豬，母豬與調教的公豬體型相近。后備公豬第一次爬跨時，若方向不對應耐心調教，輔助小公豬將陰莖插入母豬陰道并完成射精。

6、利用 剛開始使用的后備公豬，每周使用1次；1～2歲的小公豬每天配種不應超過1次，連續2～3天應休息2天；2歲以上的成年公豬，每天不應超過2次，2次間隔時間不應少于6小時，每周最少休息2天。

7、使用年限 一般為2～3年。

四、后備母豬的飼養管理

1、后備母豬選拔標

（1）從高產母豬的后代中篩選，同胎至少有13頭以上，仔豬初生重0.9～1.2公斤。

（2）后備母豬至少有6對充分發育良好、分布勻稱的乳頭，其中至少3對應在臍部以前。

（3）體型良好，體格健全、勻稱，背線平直，肢體健壯整齊。

（4）身體健康，本身及同胎無遺傳缺陷（如疝、鎖肛等）。

（5）外生殖器發育良好，母性好，抗逆性、抗應激能力強。