銀魚是我國名貴水產品之一，被視為席上珍品，在國內外久負盛名。水產科研部門在研究大水面養殖大銀魚成功的基礎上，又探索出大銀魚池塘養殖技術。
一、大銀魚在池塘中的習性。
1.棲息習性。在池塘中多生活于中下層，除缺氧外，極少發現在上層活動，如池周、池底有水草，往往鉆入其中。仔幼魚有較強的趨光性，夜晚用燈光能將其誘集成群，因此可用此法來檢查其生長和攝食情況，成魚無此特性。2.攝食習性。幼魚出膜后10日齡開食，餌料為輪蟲。以后逐步選擇較大易得的浮游動物為食，順序為無節幼體、橈足幼體、枝角類和橈足類成體。大銀魚為肉食性魚，以小型的魚蝦為主食。3.繁殖習性。在池塘中，大銀魚能發育至性腺成熟并自行產卵。性原發育及產卵特征與天然水域基本相同。在長江中下游地區，12月下旬-1月下旬為產卵高峰期。在帶有水草的硬質底池塘，產卵較集中，受精率可達80%-90%。
二、池塘條件。
選擇老口池塘，要求水質清新、無污染、避風向陽、進排水方便。單池面0.2公頃-0.3公頃（1公頃即15畝），套養池面0.3公頃-0.6公頃，池深2米以上，底泥厚0.2米，池周有適量水草。注意：勿與動物食性和雜食性魚類混養。
三、種苗放養與培育。
1.準備種苗放養池。將飼養家魚的肥水池拉網，適當翻動底泥表層后，將此池水灌入經清淤除害后的放養池中。因大銀魚開食時氣溫低，池塘水質難于培育，尤其是輪蟲密度低，使用家魚池肥水，并輸入輪蟲休眠卵呆迅速提高放養池餌料密度。此項工作應在放養前兩周完成，放養前池水深0.6米。
2.種苗來源。首次飼養所需的種苗，可在天然不域中采集成熟親體，現場進行了人工受精成熟親體，現場進行了人工授精而獲得受精卵（魚種場有受精卵出售）。受精卵可在室內靜水孵化，在當水溫保持在4℃-6℃時，30天-40天出膜，孵化率較高，放養效果較好。2月底以后出膜，較容易獲得開食餌料，有利于提高幼苗成活率。
3.放養方法。在卵胚胎期放養效果比魚苗好，出膜前1周放入池中孵化。每667平方米（1畝）放2萬粒受精卵，9月-10月可捕獲大銀魚30公斤。如放養量太大，會造成仔幼苗餌料不足。池水深以1米-1.5米為宜。4.培育技術。仔魚以輪蟲和無節幼體為食。孵出10天開食，開食后3天，若無餌料便會死亡，因此放養池要提前施足肥，保證開食時有足夠的餌料。培育餌料施用充分發酵的糞肥，并適當施用石灰水，經10天-15天，水爭轉濃，輪蟲就能達到相當密度。
大銀魚幼魚期可勤施肥，施肥量根據水色和水溫控制，盡量使池水透明度達到40厘米以上，水深保持2米。
四、成魚養殖。
1.供給充足餌料。成魚期（全長40毫米以上）攝食量大，生長速度顯著加快，必須勤施肥以維持浮游生物的密度施肥時應施腐熟發酵肥，也可少量潑灑豆漿，每天每667平方米水面用250-500克黃豆，根據水質情況靈活掌握。
2.嚴防浮頭。大銀魚對溶氧量要求比普通魚類高，混養時總是首先浮頭。水溫20℃時，就出現浮頭，如不立即采取急救措施，即可能發生大批死亡。預防浮頭方法是減少施肥量，不使餌料生物過量繁殖。如水過肥，應盡快更換新鮮水，必要時可使用增氧機或增氧劑增氧。
3.注意食性轉化。大銀魚食性有一個轉化期，從攝食枝角類和橈足逐步向肉食性轉化。發現體長接近80毫米的銀魚腸管內有魚、蝦時，說明食性正在轉化，應及時引入小型魚蝦，并保持一定的密度，以促進大銀魚生長。長江流域5月間可引入適理抱卵青蝦，孵出的仔蝦正好供大銀魚轉食期食用。4.防止高溫。高溫季節應使池水保持在深2.5米以上，必要時采用遮蔭措施，以防止高溫危害。
一、大銀魚在池塘中的習性。
1.棲息習性。在池塘中多生活于中下層，除缺氧外，極少發現在上層活動，如池周、池底有水草，往往鉆入其中。仔幼魚有較強的趨光性，夜晚用燈光能將其誘集成群，因此可用此法來檢查其生長和攝食情況，成魚無此特性。2.攝食習性。幼魚出膜后10日齡開食，餌料為輪蟲。以后逐步選擇較大易得的浮游動物為食，順序為無節幼體、橈足幼體、枝角類和橈足類成體。大銀魚為肉食性魚，以小型的魚蝦為主食。3.繁殖習性。在池塘中，大銀魚能發育至性腺成熟并自行產卵。性原發育及產卵特征與天然水域基本相同。在長江中下游地區，12月下旬-1月下旬為產卵高峰期。在帶有水草的硬質底池塘，產卵較集中，受精率可達80%-90%。
二、池塘條件。
選擇老口池塘，要求水質清新、無污染、避風向陽、進排水方便。單池面0.2公頃-0.3公頃（1公頃即15畝），套養池面0.3公頃-0.6公頃，池深2米以上，底泥厚0.2米，池周有適量水草。注意：勿與動物食性和雜食性魚類混養。
三、種苗放養與培育。
1.準備種苗放養池。將飼養家魚的肥水池拉網，適當翻動底泥表層后，將此池水灌入經清淤除害后的放養池中。因大銀魚開食時氣溫低，池塘水質難于培育，尤其是輪蟲密度低，使用家魚池肥水，并輸入輪蟲休眠卵呆迅速提高放養池餌料密度。此項工作應在放養前兩周完成，放養前池水深0.6米。
2.種苗來源。首次飼養所需的種苗，可在天然不域中采集成熟親體，現場進行了人工受精成熟親體，現場進行了人工授精而獲得受精卵（魚種場有受精卵出售）。受精卵可在室內靜水孵化，在當水溫保持在4℃-6℃時，30天-40天出膜，孵化率較高，放養效果較好。2月底以后出膜，較容易獲得開食餌料，有利于提高幼苗成活率。
3.放養方法。在卵胚胎期放養效果比魚苗好，出膜前1周放入池中孵化。每667平方米（1畝）放2萬粒受精卵，9月-10月可捕獲大銀魚30公斤。如放養量太大，會造成仔幼苗餌料不足。池水深以1米-1.5米為宜。4.培育技術。仔魚以輪蟲和無節幼體為食。孵出10天開食，開食后3天，若無餌料便會死亡，因此放養池要提前施足肥，保證開食時有足夠的餌料。培育餌料施用充分發酵的糞肥，并適當施用石灰水，經10天-15天，水爭轉濃，輪蟲就能達到相當密度。
大銀魚幼魚期可勤施肥，施肥量根據水色和水溫控制，盡量使池水透明度達到40厘米以上，水深保持2米。
四、成魚養殖。
1.供給充足餌料。成魚期（全長40毫米以上）攝食量大，生長速度顯著加快，必須勤施肥以維持浮游生物的密度施肥時應施腐熟發酵肥，也可少量潑灑豆漿，每天每667平方米水面用250-500克黃豆，根據水質情況靈活掌握。
2.嚴防浮頭。大銀魚對溶氧量要求比普通魚類高，混養時總是首先浮頭。水溫20℃時，就出現浮頭，如不立即采取急救措施，即可能發生大批死亡。預防浮頭方法是減少施肥量，不使餌料生物過量繁殖。如水過肥，應盡快更換新鮮水，必要時可使用增氧機或增氧劑增氧。
3.注意食性轉化。大銀魚食性有一個轉化期，從攝食枝角類和橈足逐步向肉食性轉化。發現體長接近80毫米的銀魚腸管內有魚、蝦時，說明食性正在轉化，應及時引入小型魚蝦，并保持一定的密度，以促進大銀魚生長。長江流域5月間可引入適理抱卵青蝦，孵出的仔蝦正好供大銀魚轉食期食用。4.防止高溫。高溫季節應使池水保持在深2.5米以上，必要時采用遮蔭措施，以防止高溫危害。