貴妃雞體形嬌小，外貌奇特，體態輕盈。頭戴鳳冠，冠體前有一獨立的呈三角形的小冠，冠體為豆狀冠，并延伸成“V”字形肉質角狀冠，色澤鮮紅，其后側形似球體狀的大朵黑白花片羽束，尤如西方貴婦之帽。

長有胡髯遮蓋部分眼瞼，使人們只見到大而靈活的眼睛，小而短的喙，外露的大鼻孔。身披藍黑間白花片狀羽毛，走路時昂首挺胸，片羽抖動，大群聚集時非常美麗，有獨特的觀賞價值。腳上有距，五爪。

性成熟后的公雞發出“嘎嘎”叫聲，母雞發出“哆哆”叫聲。貴妃雞有較強的適應能力，抗寒熱性能較好。

食性較廣，生長較快，不啄蛋。性情溫和，不善啄斗，喜歡群居，不怕人，在運動場外用手指叩打網罩可引來貴妃雞啄食手指。飛翔能力較弱，喜愛陽光。