柴烏雞通常情況下，我們稱之為殼蛋烏雞。

外貌特征為：

羽毛為片羽（普通烏雞為絲羽）；2.羽色多樣：黑、白、黃、麻、蘆花兼有。雞冠分紅黑兩色，公雞多紅冠，母雞多黑冠。經提純可形成單羽色，或黑、或黃、或蘆花、或麻均可。其中純黑羽色產蛋量略少于其它羽色。

柴烏雞的生產性能

柴烏雞全年產蛋180枚左右，蛋重45-50g，雞群產蛋綠殼率85%-90%，提純后可達100%。4.柴烏雞生命力頑強，特別適應北方飼養。在北京三年繁育中觀測記錄在-10℃至48℃溫差內產蛋率波動不足10%，全年產蛋均衡。5.該雞種為小型雞種。

飼料需求比普通蛋雞低：35%，成年雞體重：公雞1800g（±190g），母雞1300g（±190g）。母雞開產日齡在130-140天，公雞啼叫日齡在70-80天。

經濟指標

柴烏雞其它主要經濟指標:

①0-6周齡雛雞成活率90%以上。

②7-18周齡育成雞成活率97%以上。

③入舍雞成活率93%以上。

④開產體重1.1-1.3kg。

⑤成年雞體重1.3-1.5kg。