從早期的宣傳告知到概念營銷，從“1：1：1”廣告到深海魚油的宣傳，食用油的市場營銷都傳遞出大膽創(chuàng)新、不斷超越的理念。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國市場上大大小小食用油品牌約有600多個(gè)，中國食用油市場高達(dá)200億元。面對(duì)新的市場環(huán)境，食用油企業(yè)需要用“亮劍”精神來打破營銷瓶頸，贏得市場制高點(diǎn)。

高端壟斷下的營銷攻略市場特征：核心市場高度壟斷相對(duì)中國傳統(tǒng)的散裝油而言，包裝食用油從一開始就是中高端消費(fèi)品，食用油企業(yè)也緊緊鎖定核心一線城市進(jìn)行攻城擄地。經(jīng)過近二十余年的發(fā)展，消費(fèi)者已經(jīng)完全接受，大品牌也完全控制了一線核心市場的銷售。資料顯示，國內(nèi)約有70%的銷售收入集中在占總數(shù)7.5%的企業(yè)，“金龍魚”、“福臨門”、“魯花”三大品牌占據(jù)了市場42.20%的市場份額。可見食用油市場現(xiàn)在處于一個(gè)高度壟斷的狀態(tài)，尤其是核心大城市。

亮劍：到二三線城市去，廣闊天地，大有作為一些剛起步的食用油生產(chǎn)企業(yè)要想進(jìn)入高度壟斷、高度成熟的市場，會(huì)遇到強(qiáng)勁的阻力，如成熟品牌的反擊，消費(fèi)者的觀望，投入的風(fēng)險(xiǎn)，等等，都給新生品牌的入市造成了很高的門檻。但二三線城市機(jī)會(huì)較多，更何況中國地域?qū)拸V，二三線城市眾多，其消費(fèi)潛力和市場需求總量絕不亞于一線城市。這個(gè)機(jī)會(huì)對(duì)新生品牌來講，不可不抓。

高舉高打下的營銷攻略市場特征：高舉高打廣告轟炸具體表現(xiàn)：現(xiàn)在食用油企業(yè)均圍繞一線核心城市進(jìn)行推廣，依靠央視和地方衛(wèi)視這些全國性的電視平臺(tái)進(jìn)行品牌傳播，借助高舉高打的廣告?zhèn)鞑プ饔美瓌?dòng)終端大賣超的銷售。在銷售渠道上也是單一的超市銷售，甚至是自然銷售為主，很少有促銷活動(dòng)。

亮劍：精耕細(xì)作局部突破二三線食用油企業(yè)受產(chǎn)業(yè)鏈、物流等因素影響，很難走出自己的天地，基本上都是在本區(qū)域范圍內(nèi)銷售。正因?yàn)槿绱耍@些企業(yè)可以有更大的優(yōu)勢來實(shí)現(xiàn)市場精心運(yùn)作，在大品牌力不從心、鞭長莫及的區(qū)域市場上鞏固自己的品牌地位和市場份額，建立自己的強(qiáng)勢銷售戰(zhàn)區(qū)，逐步實(shí)現(xiàn)從局破突破到全面出擊的提升。

高度同質(zhì)下的營銷攻略市場特征：產(chǎn)品高度同質(zhì)化缺乏創(chuàng)新食用油行業(yè)的同質(zhì)化說嚴(yán)重一點(diǎn)也不為過，從包裝到產(chǎn)品概念、營銷等都大同小異，經(jīng)常給人以產(chǎn)品過剩的嫌疑。有些企業(yè)卻在開發(fā)產(chǎn)品種類上下功夫，縱觀現(xiàn)在的食用油市場，調(diào)和油、色拉油、花生油、葵花油、粟米油、芝麻油等同時(shí)并存，還有新推出的如稻米油、橄欖油等，可到底哪一種油好?消費(fèi)者已經(jīng)是云里霧里，恐怕連食用油生產(chǎn)企業(yè)自己都說不很清楚!

亮劍：大膽創(chuàng)新出奇制勝進(jìn)行品類創(chuàng)新是食用油未來創(chuàng)新的一個(gè)方向。食用油創(chuàng)新的另一個(gè)方向即是綜合創(chuàng)新。金龍魚曾經(jīng)做出了嘗試，推出龍魚第二代食用調(diào)和油，“一瓶盡享八種營養(yǎng)”，既能綜合各種油的營養(yǎng)，又能讓消費(fèi)者方便購買，打開了一扇新營銷之門。

粗放模式下的營銷攻略市場特征：自然銷售粗放管理食用油行業(yè)的競爭也還未像其他傳統(tǒng)行業(yè)那么激烈，市場細(xì)分、終端搶奪、渠道創(chuàng)新都顯有革新，銷售模式簡單，超市賣場幾乎是食用油銷售的主要方式，市場管理滯后、粗放，這給食用油市場留下了比較大的空間和機(jī)會(huì)。

亮劍：終端攔截模式創(chuàng)新食用油營銷的創(chuàng)新是整個(gè)行業(yè)的大勢所趨。

廣告轟炸下的自然銷售、簡單促銷必然會(huì)給終端攔截留下機(jī)會(huì)。在日化行業(yè)，舒蕾成功攔截飄柔就是最好的案例。同時(shí)，改變這種單

一、簡單的銷售模式也是必然結(jié)果。食用油雖然不能像白酒一樣用盤中盤的新模式來開創(chuàng)一個(gè)新紀(jì)元，但一定可有適合行業(yè)特色的更科學(xué)、更具市場競爭力的新營銷模式出現(xiàn)，比如：建立食用油專賣店，進(jìn)行專業(yè)配送等路子，無疑也是比較好的銷售方式。