選擇健康的非疫區的雛雞

飼養者選擇健康雞標準是：肛門干凈，沒有黃白色的稀糞黏著；臍帶吸收良好，沒有血痕存在；腹部收縮良好，不是大肚子雞；喙、眼、腿、爪等不是畸形。購進雛雞同時必須索要當地有效的產地檢疫證明及非疫區證明。

適時開食

小雞出殼后第2天開食，頭3天內喂給泡過的小米，將飼料撒在塑料布上，讓雞采食。從第5天起喂給飼料配方配方是玉米54.13%、高粱5%、麥麩4%、大麥5%、魚粉10%、豆餅16%、槐葉粉3%、骨粉2.5%、食鹽0.37%。將飼料放入淺槽內，拌入適量的青綠飼料，任雞自由采食。3周齡內每日喂6-8次，3周齡后每日喂4-6次，開食的同時，供給充足的清潔飲水。

適宜的溫度

應視雞舍情況，選用保溫方式。烏雞所需的溫度為：0-1周齡31℃,2-3周齡30-25℃，4周齡25-20℃，室內相對濕度55-65%。

合理的光照

小雞出殼后第一周內，每天以20-23小時光照為宜。第二周以后光照時間每天可減少到13小時，并逐步采用自然光照。給光燈泡距離地面2米，每平方米有1.5-2瓦即可。

及時斷喙

一般在10日齡時斷喙。用斷喙器斷掉由喙尖至鼻孔這段長度的1/2，下喙的1/3。斷喙時應喂適量的維生素K，預防出血。斷喙后有利于防止啄癖的發生和減少飼料浪費。

中雞的飼養管理

中雞是指60-150日齡的青年雞。肉用烏雞一般在100-150日齡時體重達到0.8-1.2公斤即可供制藥或出售。為使雞按時達到商品體重，應采取以下飼養管理辦法：

合適的飼養方式

自60日齡時，雞應移到室內設置的地板網上，地板網離地面高度0.3米，用直徑為2.5-3厘米竹子搭成，也可用電焊網搭建，網眼大小以能漏下糞便為宜。食、水槽設在地板網上，盡量減少雞與排泄物質的接觸。

采用高能良量蛋白質飼料

烏雞從60日齡到上市，不但要求長肉多，同時在體內還要儲存脂肪，所以飼料中蛋白、代謝能量要求較高。其飼料配方是：玉米59%、碎麥8%、豆餅20.7%、魚粉7%、骨粉1.5%、棉子餅3.8%。另加適量的復合維生素，微量元素，礦物質和蛋氨酸等添加劑。每日飼喂三次任其自由采食。

使用全進全出制飼養

此法是在同一雞舍內，放養同一日齡雞，達到商品體重后一同出售，這種方式便于徹底消毒，減少傳染病、寄生蟲病的發生。