隨著養豬業的集約化密閉式飼養的興起,豬舍空氣中的污染日趨嚴重,這就提示養豬者必須對豬舍空氣質量給以關注,因為豬舍空氣污染威協著工作人員的健康和豬的安全,嚴重時會導致呼吸系統疾病的發生。在生產中還會造成經濟損失。
一、豬舍空氣的污染源
豬舍空氣污染物可分為三類,一是粉塵,二是有害氣體,三為有害微生物。
近二十年來,由傳統熟食稀喂改為生料干飼的改革,豬的飼料多為干粉料和顆粒料,飼料粉塵必然增多。在投喂飼料過程中,豬只相互搶食,呼氣沖擊飼料等都會帶來粉塵飛揚,這在晴天陽光照進豬舍時會看得清清楚楚。
豬的肌體正常生理活動,皮膚細胞因新陳代謝而不時地脫落,連同被毛碎片都會飛進空氣中,特別豬在豬欄墻蹭癢時,產生的皮毛塵埃更多。
有的豬場在豬舍內采用墊料御寒,墊料被豬嘶咬、踩壓時,也會產生大量塵埃,經測定,由此產生塵埃可使空氣中含量增加十倍。
豬排泄糞尿和呼吸運動還會產生惡臭有害氣體等進入空氣,若得不到及時地清洗與排除,會帶來空氣中硫化氫(H2S)、二氧化碳(CO2)、氨氣(NH3)、一氧化碳(CO)、二氧化硫(SO2)、酪酸、吲哚、硫醇、酚類、糞臭素、甲烷氣體含量增加。
空氣中微生物的來源有豬的呼氣、飼料、墊料、糞尿排泄和體表攜帶,有時外來的空氣和生物(昆蟲和鼠)也會帶入,其中有害微生物(細菌、病毒、真菌)的增加勢必引發疾病。
二、污染空氣的危害
人對塵埃和有害氣體反應各不相同,長時間吸入有導致急、慢性支氣管炎、肺泡反應過度,出現哮喘、慢性肺泡功能障礙及有機粉塵中毒綜合證(TDDS)。有害微生物有些對人豬都會致病。據統計,占農村成人中1%的人患有呼吸系統方面問題,其中近30%是從事畜牧業造成的。美國北卡羅萊那州畜牧業工人多患慢性粘液質病、哮喘和肺功能降低等。當然,空氣中的粉塵和有害氣體對豬也有害。
空氣中塵埃顆粒大小和含量多少對人、豬健康的危害差異很大,塵埃顆粒小和含量高危害較大,相反較小。塵埃顆粒大小比含量多少更顯得重要。通常提出豬舍空氣標準為每立方米中塵埃的最高限量3毫克。塵埃最小顆粒僅有l微米,最大有100微米。粗大顆粒不易被肺吸入,在空氣中懸浮時間也較短。中等大小塵埃顆粒被吸入后,大部分會在鼻腔中被過濾掉,5微米以下的最小塵埃顆粒對人、豬呼吸道健康構成真正威協,因為這些小顆粒會順利進入肺內,這種危害酷似工業職業病。
塵埃對豬的危害遠沒有人那樣嚴重,一是豬生命期短,受害時間亦短,二是豬體矮小,低層塵埃顆粒大,不易被吸入。但近期西歐屠宰廠操作人員報告,豬呼吸器官受損現象比五年前高出20%,根源是現代封閉豬舍塵埃增多所致。
空氣中有害氣體含量較多的有NH3、H2S和CO2,NH3濃度50mmp、H2S20 mmp和CO21000 mmp 以下豬易于忍受,超過上述標準,出現的輕微臨床癥狀是呼吸變快,粘膜、眼結膜潮紅,分泌物增多,流淚、打噴嚏、咽喉紅腫、支氣管充血、咳嗽;濃度過高時,會引發支氣管炎、肺炎、眼結膜炎;通過肺進入血液中,破壞運氧功能;更為嚴重者,引發中毒,植物性神經紊亂。
引發呼吸道疾患的另一個原因是細菌的所謂內毒素,這是死亡和解體細胞的殘體。現已證明,塵埃中格蘭氏陰性細菌或內毒素隨塵埃被吸入會造成特異性呼吸道癥狀,這種變態的多種癥狀表現有鼻塞、流涕、咽喉腫痛、咳嗽、眼睛刺激等。受到塵埃侵入有短暫和長期之分,短時間吸入肺部損害也是暫時的,反復長時間吸入使肺支氣管和細支氣管受到永久性損害。