鴕鳥：非洲一種體形巨大、不會飛但奔跑得很快的鳥（鴕鳥） ，特征為脖子長而無毛、頭小、腳有二趾。是世界上存活著的最大的鳥。

利潤：現在小規模養鴕鳥的基本上都因為虧本而倒閉了，大的養殖場通過和國外的貿易聯系而維持著，國內鴕鳥深加工技術遠未推廣，除鴕鳥羽毛有所利用外，鴕鳥皮革和肉的深加工還很欠缺；

關于養多大可以出欄的問題：最好是將自行繁育的小鴕鳥當作種源賣掉，節省飼養成本且資金回攏快，但這要跟你的營銷手段掛鉤才行，如果把鴕鳥殺了到菜場或超市去賣，多半要虧本。