產蛋雞最適宜的溫度是15—25℃ ，2O℃時產蛋率最佳。15℃ 以下，溫度每降1℃．產蛋率將下降1．5％ ，26oC以上蛋殼變薄，3O℃以上破蛋率明顯增加。