牛蛙主要以昆蟲、蚯蚓、蠅蛆活餌料為食。在人工飼養條件下，可通過馴飼使其攝食死的動物和人工配合飼料，如小魚蝦、蚯蚓、蠅蛆、動物內臟、肉類加工下腳料等。牛蛙幼體蝌蚪與變態后蛙的食性不同，在自然環境中蝌蚪主要以浮游生物為食；在人工飼養條件下以魚粉、動物內臟、甘薯、豆渣、蔬菜、浮萍、豆餅、麩皮、米糠、玉米粉、面食粉等動物性和植物性組成的混合飼料為好。在選擇蝌蚪飼料時應因地制宜選用飼料來源充足、營養豐富、價格低廉的多種飼料混合投喂。剛變態的幼蛙飼料以蚯蚓和蠅蛆為主，可以進行人工養殖。蚯蚓的養殖方法可參見鱉的飼料一節。