現在國內養雞業已逐漸形成品種優良化、飼料全價化、飼養規模化的格局。但多數養雞生產者認為,現在的雞越來越難養,越養越不會養。據估算,山東每年因養雞死亡造成的直接經濟損失達40多億元。
為什么雞品種改良了,飼料營養全價了,疫苗及獸藥質量好了,養雞生產技術提高了,仍養不好雞呢?答案是:疫病頻發,困擾著雞業的健康發展。養雞環境與設施的缺陷是疾病發生的隱患同養雞發達國家相比,我國目前養雞行業在品種、飼料和疾病防治技術上差距逐漸縮小,而在環境與設施方面差距仍然相當大。
例如,目前國內北方地區商品肉雞80%以上多飼養在塑料大棚或簡易雞舍,冬不保暖,夏不防暑,空間較小,通氣性很差,在這種雞舍里養雞,成活率是無法保障的。肉種雞及蛋雞雞舍環境與設施也相當簡陋,布局也極不合理,造成排污困難,場地污染嚴重,蒼蠅多;夏季遇到高溫,經常出現熱死雞現象,受精率及產蛋率顯著降低;冬季雞舍寒冷,呼吸道疾病時有發生。
據不完全統計,目前國內90%左右雞場設計不夠合理。采用設計不合理的雞場,用最好的品種、飼料及藥物疫苗也無法達到應有的生產水平。因此,雞舍環境與設施落后是引起疾病不斷暴發的關鍵因素,作為養雞生產者應該把錢用在改造雞舍上,為雞創造一個舒適、安逸的良好環境。具體應考慮如下幾點:雞舍的布局應將雞舍建在遠離人口密集的村莊或城鎮。不應推行養殖小區,密集建場對控制傳染病帶來很大的困難。有些地方政府仿造農業規劃建的畜牧小區,均出現嚴重的疫病橫向傳播現象,造成了巨大經濟損失。為此,提倡分散建場。雞場必須有良好的排污條件,糞便及污水必須能夠及時運走和排除。嚴防雞場周圍糞便及污水的污染。雞舍之間的距離,育雛、育成和產蛋各個場區必須有明顯的區域劃分,防止交*感染。雞舍的結構力求合理。主要包括地面處理,天棚設置,墻體高度、厚度和門窗設計等,使之抗沖刷,隔熱性能好,寬敞,通風性能好。建筑規格種雞舍以遮黑雞舍為主,檐高要求2.6米~2.8米,寬9米~12米,長70米~100米。密閉式雞舍在入口處兩側的墻上留進風口,并安裝濕簾,另一端山墻上安裝風機,采用負壓通風。風機和進風口的大小根據存欄雞數的多少確定。商品雞舍以有窗雞舍和密閉式(遮黑)雞舍為主。雞舍高度不低于2.6米,跨度為9米~12米,長度根據每棟舍的容量而定。環境設施保溫設施主要選擇燃煤熱風爐、燃氣熱風爐及電熱育雛傘或育雛器,加快廢除傳統的火爐取暖方式。降溫與通風換氣設施近幾年來,夏季氣溫變得越來越高,因此采用濕簾降溫,縱向通風是降溫最行之有效的方法。此方法在夏季能夠將室內溫度降低5℃~6℃,不但減少了中暑死亡雞數量,而且能夠提高種雞受精率5%~10%。飲水設施采用乳頭飲水器,既節約水,又能保證飲水衛生,減少大腸桿菌病的發生。同時由于漏水較少,糞便干燥不發酵,雞舍氨氣濃度降低,蒼蠅也大大減少。喂料設施可以選用自動喂料線,以減少飼料浪費及人工污染的機會。籠養雞可選用自動刮糞板裝置雞舍人工清糞勞動強度大,環境污染嚴重。采用自動刮糞板裝置可以有效解決糞便污染問題,而且還可以增加人均飼養量。飼養方式蛋雞及蛋種雞采用籠養或高床棚架飼養。肉種雞采用2/3棚架、1/3墊料飼養。商品肉雞采用厚墊料或棚架(網床)飼養。飼養規模養雞場應由小規模分散飼養逐漸過渡到大規模、集約化飼養。應壓縮飼養場的數量,擴大單個飼養場的規模。加快環境設施改造的步伐加強輿論導向應從觀念上轉變,大力宣傳改造環境與設施的重要性,讓人們充分意識到把錢花在雞舍改造上比用錢買藥給雞吃更經濟,更具戰略意義,何況用藥過多會使雞產品造成嚴重的藥物殘留。把好雞場的驗收關驗收種雞場時,應加大環境設施的評分比重,不符合標準的應責令改造或暫停,驗收的結果要經媒體公布于眾。
另外,對一些規模較大雞場的建造必須做好論證和審批工作,個人想建養雞場必須事先申報,畜牧主管部門同意后方可施工,防止建成后帶來不良后果。加快制定雞產品內外銷售藥殘標準,目前國內銷售的雞產品藥殘及污染程度無人過問。藥殘嚴重危害了人們的身體健康,并造成了大量環境污染。為此,建議有關部門加快建立國內雞產品的藥殘標準,并對飯店及市場上銷售的雞產品嚴格進行檢疫,使低劣產品沒有市場,引導養雞者通過改造養殖設施來提高雞的健康水平,以減少用藥。搞好雞舍的標準化設計建議畜牧主管部門組織有關科技人員進行認真設計,做出適合不同地區、不同類型、不同投資大小的雞舍圖紙來,避免投資風險,達到優化生產的目的。向規范的家庭農場或農莊發展我國雞產品生產的主體在今后一段時間內將是適當規模的專業大戶或農場。國家及各地方政府應鼓勵和扶持具有一定條件的農戶建立財務制度和企業管理制度,成立規范的家庭農場(或農莊),促使農戶經營向正規化方向發展。同時使“公司+農戶”的生產結構得到加強,由過去松散型向緊密型方向發展,由核心公司集中向銀行為其旗下的農戶提供貸款擔保。加快改善目前的落后飼養方式及簡陋的條件。對于一些飼養技術水平低、數量少、效益差的小型飼養戶不給予扶持,使其自然淘汰。總之,未來養雞生產處于微利經營,只有采取規模飼養、標準化管理才有利可圖。
總之,雞舍環境設施簡陋,雞群疾病難以控制,管理再好,也避免不了發病。若為雞群提供一個良好、舒適的標準化雞舍,發病機會明顯減少,品種的遺傳潛力能夠充分發揮,生產成本降低,經濟效益顯著提高。在養雞業處于微利經營的時代,才具有強競爭力。希望能引起廣大養殖戶的重視。