由于金霉素、土霉素、喹乙醇、啊散配等抗生素飼料添加劑在畜產(chǎn)品中的藥物殘留對人類構(gòu)成潛在危害，各國均規(guī)定此類產(chǎn)品嚴(yán)禁用于產(chǎn)蛋雞。為了減少產(chǎn)蛋雞大腸桿菌、沙門氏菌等細(xì)菌病的發(fā)生，提高產(chǎn)蛋雞的抗病能力，發(fā)揮產(chǎn)蛋雞的高產(chǎn)性能。從2007年開始，筆者在蛋雞上應(yīng)用一種新型的天然植物提取物———牛至油代替抗生素添加劑，通過近兩年的推廣應(yīng)用取得明顯的經(jīng)濟(jì)效益和良好的社會效益。

一、蛋雞生產(chǎn)上存在的問題

一是細(xì)菌性疾病仍是產(chǎn)蛋雞的多發(fā)病，主要有大腸桿菌、沙門氏菌，特別是在炎熱的夏季，產(chǎn)蛋雞卵黃性腹膜炎是引起高死淘率的主要原因。有些蛋雞養(yǎng)殖戶亂用藥，使雞產(chǎn)生了耐藥性。二是雞的免疫力低下，免疫疫苗的抗體低，誘發(fā)一些病毒性病。如有的產(chǎn)蛋雞雖然按程序免疫雞新城疫、法氏囊，但還是有些雞在安全期發(fā)病。隨著人民生活水平的提高，對畜產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越高，一些高殘留的藥物及藥物添加劑對人身體的危害性，近年來引起了高度重視，許多藥物如金霉素、土霉素、哇乙醇已禁止用于產(chǎn)蛋雞。

二、牛至油的作用

牛至系唇形科多年生草本植物，香氣濃烈，似牛膝草，略帶苦辣味。牛至油系從植物牛至中提取的揮發(fā)油，主要由百里醌、麝香草酚、雙戊烯、異百里香酚、伽羅木醇等組成。原來牛至油廣泛用于食品、飲料、糖果、調(diào)味劑及肉類制品中作為抗氧化防腐保鮮劑，是國家允許使用的食品香料。近年來，牛至油開始應(yīng)用于動物保健品行業(yè)。據(jù)應(yīng)用研究，牛至油具有兩大作用：一是具有強(qiáng)大的抗腸道菌作用，對大腸桿菌、沙門氏菌、葡萄球菌等具有強(qiáng)大的殺菌作用，作用機(jī)理是牛至油具有很強(qiáng)的表面活性和脂溶性，能迅速穿透病原微生物細(xì)胞膜，損壞病原微生物的內(nèi)外物后交換與平衡，破壞病原微生物細(xì)膜正常的代謝機(jī)能，使一些重要細(xì)膜的生理功能喪生，因此牛至油具有強(qiáng)烈的抑菌、殺菌和抗菌的功能。二是促生長和增強(qiáng)機(jī)體免疫的作用，牛至油可以提高消化酶的活性，從而促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，提高飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)生長，增加產(chǎn)蛋量，增強(qiáng)機(jī)體機(jī)能，提高機(jī)體特異性免疫力。另外，牛至油具有作用迅速、無殘留、不產(chǎn)生耐藥性等特點(diǎn)。

三、應(yīng)用方法及效果

1、應(yīng)用方式方法 育雛雞、育成雞、產(chǎn)蛋雞全程每噸飼料添加10％的牛至油預(yù)混劑100克。6月份~9月份產(chǎn)蛋雞每噸飼料添加10％的牛至油預(yù)混劑150克。發(fā)病后的治療劑量為每噸添加200克。

2、應(yīng)用效果 育雛雞、育成雞全程添加，可提高雞的抵抗力，減少消化道疾病的發(fā)生，降低料肉比，提高育成雞的整體均勻度。據(jù)試驗(yàn)，蛋雞從出殼飼養(yǎng)到120天產(chǎn)蛋，添加牛至油比不添加的，每只雞可節(jié)省飼料0．3千克，育雛期成活率達(dá)98％，比不添加的提高3個百分點(diǎn)，育成期成活率達(dá)96％，比不添加的提高4個百分點(diǎn)。1000只蛋雞350天節(jié)省飼料350千克，全價料按每千克2元，等于節(jié)省700元的飼料。

四、推廣前景

據(jù)使用對比，每1萬只蛋雞使用牛至油作為藥物添加劑，全年可多創(chuàng)效益7000元，存蛋雞175萬只全部使用，每年可取得經(jīng)濟(jì)效益122萬元。另外，可以生產(chǎn)無公害綠色雞蛋，提高蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的市場競爭力。

由此可以看出，牛至油是很理想的藥物添加劑，應(yīng)用于蛋雞，不僅能控制腸道細(xì)菌病的發(fā)生，提高成活率，還能降低料肉比、料蛋比，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益。