艾是我們常見的一種植物，是菊科多年生草本植物，它不僅是中藥中的一種祛寒藥，具有性溫而香，暖氣血而溫經絡，逐寒濕而止疼痛之藥用，可以防治畜雞的多種疾病，也是畜雞的一種良好的飼料添加劑。據分析，艾葉中不僅含有質量較好的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物，還含有多種維生素、礦物質和畜雞必需氨基酸及葉綠素。畜雞食用適量的艾葉， 一方面可以預防疾病，增強畜雞體質，另一方面則可以促進血液循環，增強機體代謝，促進畜雞的生長發育，提高飼料的轉化率。據在豬的飼料中添加2%的艾葉粉作喂豬試驗，豬的日增重比不加艾葉粉的多增重35克—38克，提高增重率5.5%—5.7%，節省飼料12%—12.5%。

艾的適應性強，分布廣，在田間、地邊、山溝、陰濕草地、河灘邊、草叢中都有生長，且產量高，易采收，加工處理方法簡單，飼喂方便，可以收割切碎后拌入飼料中直接飼喂畜雞，也可收割后（5月—6月最適時）風干粉碎后備用，不需要特殊的加工處理。因此，將艾葉用作畜雞的飼料添加劑，不僅經濟實用可行，而且廣辟了畜雞的飼料資源。