丁酸鈉在養豬生產中的應用效果
1提高日增重,改善飼料轉化率
丁酸鈉具有特殊的脂臭味,與母乳的氣味相近,對斷奶仔豬具有良好的誘食性。同時,丁酸鈉能夠促進仔豬胃腸道細胞的增殖和成熟,促進小腸黏膜的發育,促進消化液的分泌,提高飼料的消化率,提高仔豬的日增重。唐明紅等(2010年)研究表明,在肥育豬基礎飼糧中加硫酸粘桿菌素30毫克/千克和丁酸鈉1克/千克,豬在37~70千克階段、70~98千克階段和37~98千克階段的日增重分別比對照組提高4.30%、4.05%和4.22%。安東亞等(2007)報道,飼料中單獨添加500毫克/千克丁酸鈉,可顯著提高仔豬后期(15~28天)和全期(0~28天)的日采食量、日增重并改善飼料轉化效率(P<0.05)。郭小華等(2005)在斷奶仔豬日糧中添加0.1%丁酸鈉,結果發現,日糧中添加丁酸鈉可以提高營養物質的表觀消化率。沈建明等(2010)研究表明,添加包被處理的丁酸鈉可提高保育仔豬的生產性能,并且顯著增加保育前期仔豬平均日增重和日采食量(P<0.05),料重比顯著降低(P<0.05)。盧玉發和謝邦瑞(2008)報道,仔豬斷奶后1~14天在日糧中添加丁酸鈉0.8克/千克和1.0克/千克均可顯著提高斷奶仔豬的平均日增重,比對照組分別提高26.2%和23.5%;也均可顯著提高斷奶仔豬的平均日采食量,比對照組分別提高24.4%和25.8,但添加丁酸鈉0.8克/千克和1.0克/千克在兩者之間差異不顯著(P>0.05)。Piva等(2002)研究發現,在每噸含酸化劑的斷奶仔豬日糧中添加0.8千克丁酸鈉,2周后,提高日增重達20%,提高日采食量16%,并且差異均達到顯著水平(P<0.05)。Kotunia等(2004)研究表明,添加丁酸鈉組仔豬(7天)的平日增重是對照組的1.5倍。但是Biagi等(2007)研究表明,在斷奶仔豬飼料中添加丁酸鈉沒有明顯改善動物生長性能,但添加4000毫克/千克組末重對照組高2.0千克,日采食量也比對照組高62克。這可能與飼糧的組成及腸道微生物狀態有關。
2降低仔豬腹瀉率
丁酸鈉可以維持胃腸微生物菌群的平衡,促進乳酸桿菌等有益微生物的增殖,抑制大腸桿菌、沙門氏菌等有害微生物生長,促進杯狀細胞增殖,改善小腸黏膜上皮細胞的形態結構,從而降低斷奶仔豬的腹瀉率。manzani11a等(2006)給早期斷奶仔豬日糧添加0.3%丁酸鈉可降低腹瀉率。吳勝蓮等(2010)在斷奶豬基礎日糧中添加0.05%和0.1%的丁酸鈉,結果發現,與對照組相比,腹瀉率分別下降69.4%(P<0.05)和75.0%(P<0.05);腹瀉指數分別下降68.9%(P<0.05)和73.3%(P<0.05);每頭仔豬毛利收入分別提高15.39%和33.1%。由此證明,丁酸鈉對斷奶仔豬防止腹瀉及降低腹瀉指有顯著效果。丁斌鷹(2007)等在斷奶仔豬日糧種添加1%和2%的丁酸鈉,均有改善仔豬生長性能的趨勢,降低斷奶仔豬的腹瀉發生率。綜觀試驗全程(1~14天),1%丁酸鈉組腹瀉率降33.89%(P>0.05);2%丁酸鈉組腹瀉率降76.25%(P<0.05)。羅海祥(2006)在斷奶仔豬玉米—豆粕型基礎日糧中添加0.1%丁酸鈉可顯著降低斷奶后1周的腹瀉發生率(P<0.05),比對照組降低40.99%。Martin和Qi(2004)報道,在斷奶仔豬日糧中添加0.1%丁酸鈉可以提高仔豬健康水平,提高斷奶仔豬日增重,減少腹瀉發生率,降低仔豬的藥物治療費用。
3改善血清指標
血清中甘油三酯、脂肪酸和膽固醇濃度變化可反映機體脂類代謝狀況,血糖濃度變化反映機體糖代謝狀況,血清中總蛋白、白蛋白、球蛋白、尿素氮的濃度變化反映機體蛋白質的代謝狀況。唐明紅等(2010b)研究表明,在育肥豬基礎日糧中添加1克/千克丁酸鈉,血糖濃度、總蛋白含量顯著高于對照組(P<0.05),同時有降低尿素氮、提高白蛋白含量的趨勢(P>0.05)。安東亞等(2007)研究發現,飼料中單獨添加丁酸鈉,可顯著提高血漿游離脂肪酸、甘油三酯濃度(P<0.05);顯著降低血清葡萄糖濃度(P<0.05)。但對血清總蛋白、白蛋白、球蛋白、膽固醇、尿素氮濃度均無顯著影響(P>0.05)。同時。顯著降低了血漿游離脂肪酸含量(P<0.05)。由此可見,丁酸鈉可以調節并改善豬的脂肪、葡萄糖和蛋白質代謝。
4提高母豬繁殖性能
目前,丁酸鈉在畜牧生產中的應用研究大部分針對幼齡仔豬,在繁殖母豬的應用研究鮮有報道。陳美光和唐明紅(2008)從丁酸鈉對幼齡動物的影響及作用機制推斷,丁酸鈉具有提高母豬繁殖性能的潛力。毛石明(2010)報道,在妊娠后期母豬日糧中添加400克/噸和600克/噸的包膜丁酸鈉,分別提高仔豬初生窩重1.44%和1.90%、提高初生個體重2%和2.6%;經過28天的哺乳期后,2個劑量包膜丁酸鈉分別提高斷奶仔豬個體重和平均日增重達4.71%、6.99%和5.41%、8.63%。并且600克/噸包膜丁酸鈉的效果優于400克/噸包膜丁酸鈉。
丁酸鈉作為飼料添加劑,具有綠色無污染、在體內吸收迅速及參與代謝等特點。今后應進一步研究其作用機制、影響因素、適宜添加量等問題,從而充分發揮丁酸鈉在飼料添加劑中的作用,促進養豬業的健康發展。